ガイヤーン・クンミー

「ガイヤーン・クンミー」 2024.6.19 エビのタイ風チャーハン（1,280円） 平日のランチで再び訪問しました。 (前回は日曜日) 料理を注文すると、サラダ、ドリンク、スープがバイキング方式で好きなだけいただけます。 今回の注文はエビのタイ風チャーハン。 パラパラのチャーハンにエビが２つのってます。 チャーハンは辛くなく、唐辛子とにんにくが入ったナムプラーが付いてくるのでお好みで混ぜたり、エビに付けて食べます。 スープやタイティー、タピオカココナッツミルク等とサラダにパクチーたっぷりで気分を盛り上げてチャーハンを完食しました。 店内は落ち着いており、広めのテーブルでゆったりとランチを食べることができました。 ごちそうさまでした 。 #3048投稿 #エビのタイ風チャーハン #ガイヤーン・クンミー #平日はサラダバー、スープバー付き #ゆったりした空間でランチ #新宿新南口

「ガイヤーン・クンミー」 2024.2.25 パッタイ・クンソット（1,400円） タイ料理のお店、ガイヤーン・クンミー。 落ち着いた雰囲気の洗練されたタイ料理店へ初訪問しました。 日曜日なので単品メニューでおーだー。 私はパッタイ(エビ入りタイ焼きそば)をチョイス。 後輩はタイ風チャーハンを選びました。 平日ならランチにサラダバーとスープバーが付くそうです。 美しい色合いのパッタイ。 平打ちの米麺と野菜や海老、ナッツ等を混ぜるタレはマイルドで美味しいです。 ピロピロの麺が官能的な食感です。 途中でナンプラーやお酢で少し味変しながら完食しました。 後輩が食べてるチャーハンも少しシェアして食べましたが、パラパラで美味しかったぁ。 今度は平日ランチで伺いたいです。 ごちそうさまでした。 #2946投稿 #パッタイ #タイ料理 #スタイリッシュな店内 #ゆったり寛げる #新宿新南口

新宿駅南口側に洗練されたタイ料理店が誕生。 『ガイヤーン・クンミー』 2023年4月22日オープン。 ビルの七階にある店内は、都会的で広々。 そして何より厨房設備が立派！ ホールは若い日本人店員たち。 厨房はベテランタイ人シェフたちという陣容です。 タイビールはシンハー、チャーン、リオと取り揃え。 なかでもシンハーは樽でも用意されていました。 ★シンハー生ビール ¥780 これだけでも充分売りになりますね。 料理は南北タイ料理を取り揃え。 バンコクのコンチネンタルなホテルレストランさながらです。 看板メニューはこちろん、店名にもなっているこちら。 ★ガイヤーン ¥1950 タイ東北イサーン地方のチキングリルです。 ボリューム満点の鶏もも肉を骨付きで。 こちらでは薪火で焼き上げているとのことで、脂がしっかり落ちて食べ応え抜群なのにヘルシーな食べ心地。 漬けダレがナムジェオ、スイートチリ、ガピと3種ついてくるのも良いですね。 今回はこれ、ひとりでガッつく贅沢をしてしまいましたが、本当は何かもう一品頼みたかったところ。 （ハーフサイズとかあったら良いのにな） ディナー訪問は二人以上がオススメのお店でした。

大人が楽しめるお洒落で本格派のタイ料理レストラン。 カジュアル利用できるタイレストランで、お酒も豊富なので大人女子会にも最適。お洒落だけどオーセンティックでなかなか良いですよ。 2名で行ってきました。 2023年8月27日 日曜日 18:06 ＊プラーニントートガティアム ＊ソムタムタイ ＊ラープガイ ＊パッシーユー ＊ムーサテ ＊カオニャオ ＊マンゴージュース ＊キリン一番搾り プラーニントートガティアム ティラピアの姿揚げです。たっぷりのニンニクと香草を効かせたソースがかけられています。お魚そのものは、とても上品で淡白な味です。魚の臭みはまったくありません。骨はありますが、小骨がたくさんある魚ではないので、とても食べやすいです。皮はカリっとして身はふわふわ。香ばしくてニンニクの風味が食欲をそそるタイ料理の定番。 余談ですが、プラーニン（ティラピア）は、魚類学者でもあった皇太子明仁親王が、昭和39年タイ国民のタンパク源として50匹ほどをタイに寄贈。タイは養殖に成功し、タイの食卓に多く並ぶことになり栄養環境が大きく改善。実はタイと日本の架け橋になった力強いお魚。そう思って食べると、美味しさ倍増間違いなしです。 ソムタムタイ カオニャオ スタンダードなソムタムタイをカオニャオと一緒に。この日は辛くせずデフォで頂きました。酸味と甘味強めのフルーティーなソムタムです。食べ易くてシャキシャキ食感もばっちり。甘い、酸っぱい、辛い、しょっぱいがしっかり調和したソムタム。 ラープガイ 鶏肉を使ったラープです。カオクアもたっぷり、野菜もたっぷりで、激辛にしてもらったので唐辛子もたっぷりです。お肉の旨味をしっかり感じる食べ応えばっちりなラープですが、ミントの風味が爽やかなのでいくらでも食べられてしまう。そして辛い。激辛ラープ、美味しいです。 パッシーユー 太麺「センヤイ」を使ったタイ風醤油やきそばです。タイの醤油「シーユーダム」で麺に味付けをして、シーユーカーオ（白醤油）とナンプラーで仕上げた麺料理。豚肉もりもり、卵ふんわり、青菜しゃっきりで、食べ易くて日本人にはとても馴染みやすい味わい。結構ボリュームもありました。中華料理に近い味わいですね。ちょっとだけお酢を足したら、さらに美味しく食べられます。 ムーサテ カレーのルーを使い、細かく砕いたピーナッツをたっぷり入れてペースト状にしたつけダレ。とても濃厚で、程よいスパイス感と後を引くナッツの美味しさ。めちゃめちゃ美味しかったです。豚肉そのものがカレー風味で、多分つけダレ無しでも十分美味しいと思います。 あと1品食べたいと思ったときはコレ。 お連れ様はビール、僕はジュースを頂きながら、美味しく完食いたしました。 ガイヤーン・クンミーは、2023年4月22日にオープンしたタイ料理レストラン。 NEWoMan新宿の向かい側、テラス席が目立つスターバックス新宿新南口店が入ったビルの7階です。百名店常連で、ナポリピッツァ協会認定のピッツァが有名な「PIZZERIA CAPOLI」と同系列です。 海外ホテルで腕を振るったタイ人シェフのもと、本場の味をそのままに、ワンランク上のガイヤーンを始めとしたタイ料理を提供すると謳われています。特注の薪火・炭火焼マシンを備えているようで、燻製効果も加わって肉、野菜、魚が美味しく頂けるのがお店の自慢のようです。 この日頂いた料理は、どれも食べやすいアレンジでありつつ本格派。タイ料理をよく食べる方でも満足できるレベル。接客も丁寧で、このクラスのお店にしたらホスピタリティも高い方だと思います。店内は都会的でおしゃれ。ゆっくりくつろいで食事ができる空間でした。 そして、ランチもかなり人気らしく、お得なセットが常に10種類程度あり、全てにサラダバー、スープバーとデザートが付くみたい。既にランチの女性人気は非常に高いみたいですよ。 ここはもっと人気が出るんじゃないでしょうか。 良いお店でした。 とってもおすすめ。 #シェフが本場仕込み #接客が丁寧 #駅近で嬉しい #カジュアルデートに使える #大人が落ち着いて食事を楽しめる #女子会ランチにおすすめ #安定感のあるタイ料理 #テイクアウトできる #デリバリー対応 #新宿

【新宿】4月にオープンしたタイ料理屋さん 焚き火で焼き上げる本格タイ料理 入口から溢れる異国感♪ 注文はQRコードで！ 頼んだもの 料理 ・鶏のグリル焼き（ガイヤーン） ・地鶏のトムヤムスープ（トムヤムガムバーン） ・ミートソース風タイのディップ（ムブリックオーン） ・空芯菜の炒め（パックブンファイディーン） ・タイ蒸しもち米 ドリンク ・シンハービール（タイビール） ・グアバビア ・バタフライピーティー 鶏のグリル焼き（ガイヤーン） 薪火で焼き上げている！ ふっくらジューシー美味しい〜 地鶏のトムヤムスープ（トムヤムガムバーン） 酸っぱ辛い！タイ料理感♪ ミートソース風タイのディップ（ムブリックオーン） お野菜をソースにディップ！美味しくてあっという間にお野菜がなくなった 空芯菜の炒め（パックブンファイディーン） 食欲わく味！タイの蒸しもち米と一緒にいただいた！ タイビールやカクテル、色鮮やかなバタフライピーティーでドリンクも楽しい！