熱田味噌拉麺ぶりゆ

ぶのつくラーメン屋の1つ、ぶりゆで味噌ラーメンを頂きました。 1枚目:味噌ラーメン全のせ、2枚目:バジルの和え玉 甘めの味噌ラーメンで好みの味でした。 バジルの和え玉はそのまま食べても美味しいですが、味噌ラーメンのスープにつけて食べると更に美味しいです！ 店内は8席のみ、店員さんは2名で回されています。 回転は早く、12時に整理券入手後30分で席に着けました。 次回は夜限定ラーメンを食べに行きたいです。

【"ぶ"のつくラーメン系列の絶品みそ燻製煮玉子のせ！】 愛知県名古屋市熱田区神宮3-5-6-1 にある熱田味噌拉麵ぶりゆさんに訪問しました。 11:00オープンなところ9:35現着で整理券制で受付2番手です。 人気店を量産する鶏番長、拉麵ぶらい、RAMENぶろす、熱田味噌拉麵ぶりゆとグループ店の中で2023年1月にオープンした1番新しい味噌をフォーカスした新店舗。 駐車場が2台しかないので早めに到着したつもりですが、悪天候の中、この時間で一番手がいるとは恐るべし人気っぷりのお店！ 11:00丁度にオープン入口の券売機で食券を購入しカウンター奥の席へ。 みそ燻製煮玉子のせ トリュフの和え玉 店内はカウンター8席のみなので、当然すぐに満席です。 およそ5分で着丼しました。 多加水の中細ストレート麺が濃厚なスープが絡みます♪ 自家製味噌を使った化学講味料不使用の味噌ダレと名古屋コーチンの丸鶏を煮出した濃厚白湯スープを合わせた濃厚でコクがある味わい深いスープ♪ わんたんの皮、牛レアチャーシュー、牛ミンチ、九条葱、燻製煮玉子と流石はラーメンクリエイターのこだわりの具材がのってます！ スパイス醤と海老オイルと味変アイテムがあるのも嬉しい♪ 後半、トリュフ和え玉を出してもらって、 そのまま→つけ麺スタイル→まぜそばスタイルと楽しみ満足度の高い内容です！ 和え玉のオススメ食べ方は"まぜそばスタイル"牛ミンチが麺に絡みます♪ 今まで食べた事ない独特なみそらーめん！ とても美味しくいただきました。 また来たいと思える美味しさです！ ご馳走様でした。 #熱田味噌拉麵ぶりゆ #ぶりゆ #ラーメン #熱田味噌拉麵 #味噌ラーメン #みそ燻製煮玉子のせ #トリュフの和え玉 #スパイス醤 #海老オイル #熱田区 #神宮前 #名古屋 #愛知 #2026ラーメンLv30 #2026麺類Lv43 #2026kn #130 #KatsushiNoguchi

2023年オープン。 『ぶらい』『ぶろす』の系列店。 「みそらーめん」¥980 鶏白湯×味噌。 濃厚です。油分も多めです。 コクある中に味噌の美味しさもしっかり感じます。 麺は自家製。 加水やや高めな感じで濃厚なスープとよく合います。 スパイス、海老オイルと味変アイテムも豊富で 最後まで色々楽しんで食べられます。 #愛知県 #名古屋市 #ラーメン

今日は、名古屋駅近くに用事があり、電車に乗って名古駅に。で、そこに寄る前に名古屋駅を通過し前から行きたかった「熱田味噌拉麺ぶりゆ」さんに行くため名古屋鉄道神宮前駅まで。お店のすぐ近くには、三種の神器の一つである草薙神剣をご神体として祀り、伊勢の神宮に次ぐ格別に尊いお宮として崇敬をあつめる由緒ある神社、熱田神宮があります。熱田味噌拉麺ぶりゆさんは、愛知県内で展開する人気ラーメン店［拉麺ぶらい(緑区)、RAMEN ぶろす(大府)、鶏番長(緑区)、新潟老舗あばり(緑区)］の新たな系列店で、築70年の古民家を改装したカウンター8席のみの小さなお店。 2023年1月21日にオープン以来、いつも行列が絶えない超人気店です。平日ともあって外待ちもなく、少し落ち着いた13:30分頃お店に到着。お店の入口にあるQRコードを読み取ると私の前に2名の待ち。時間的にも丁度良い感じの様ですが、念のためメールアドレスを登録すると、順番が近づくとメールが届くシステムになっているので登録してる最中に呼ばれて店内に。 店内に入った所で食券を購入後、カウンター席へ。 今回は、人気No.1のみそ全部のせと、肉まぶしご飯にしました。 ◆みそ全部のせ ¥1,450 ※こだわりの食材 ・スープ:無化調自家製味噌ダレに、名古屋コーチンの丸鶏を煮出しした濃厚白湯スープ。 ・香味油:飛騨牛脂を野菜で風味付けした物 ・麺:フランスパン用小麦粉ベースに全粒粉を配合した多加水自家製ストレート中細麺 ※トッピング ・ローストビーフの様な牛チャーシュー ・低温調理された飛騨レアチャーシュー ・燻製煮玉子 ・牛ミンチ ・ワンタン ・九条ねぎ ◆肉まぶしご飯 ¥450 自家製味噌ダレに濃厚な鶏白湯スープは、味噌のコクと味噌の甘味が鶏白湯に合わさって濃厚でありながらサッパリとして飲み干してしまうほどの美味しいスープ。牛ミンチを混ぜると更に旨味が増します。 また、フランスパン用小麦粉を使用した中細麺は香りとほんのり甘さも感じられる美味しい麺。コシ、歯応えも良く、スープも良く絡んでツルツルっと入っていきます。 低温調理された牛と豚のレアチャーシューは、牛肉は肉肉しくてジューシー。豚肉は、脂の部分は甘く柔らかくて美味しい。 大きなワンタンは皮はプニュトロで餡はジューシー。燻製煮玉子も燻製の香りと半熟感がとても良いです。擦りおろした生姜も良いアクセントになって美味しい味噌ラーメンです。 肉まぶしご飯は、自家製タレに漬け込んだ牛と豚のレアチャーシューをバーナーで炙り、鰻のひつまぶしの様に、最初はそのままで、次は薬味を入れて、最後は専用出汁を注いで出汁茶漬けにして、色々楽しみながらいただきます。 肉の旨味を楽しみながら薬味を入れて味変。最後はサッパリといただける肉まぶしご飯は美味しかったです。 次回は、気になるしおらーめんを食べに来たいと思います。 ご馳走さまでした❗️

11:50現着。 早速、入口のairウェイトにて受付。 15名、30分待ちの予定。 注文は、オススメ「みそらーめん全部のせ」(1,450円)の「麺大盛り」(150円)。 店内はカウンター8席のみで、実にコンパクト。 二人の営業なら丁度よいかな。 ラーメンのスープは一見すると、とろみのある濃い味のようですが、塩辛さを抑えた甘めの味噌です。 麺は中太のストレートで、スープによく絡みます。 トッピングにワンタンまであるのは、少し嬉しい驚きです。 評判どおりの満足のいく味噌ラーメンでした。 余談ですが、待ち時間に裏路地の散策がオススメです。