とんこつ拉麺 漣

ちょうどいいコッテリ感。 何度か通り気になっていたお店。平日の21時半頃に来店しました。アーケードの商店街にあり、外に食券機があります。食券買ってたらお店の人が、いらっしゃいませ〜1名様ですか？と出てきてくれた、丁寧ですね。 店内はカウンターとテーブルがあります。 昼間はそれなりに入ってるイメージありましたが、この時間はさすがに先客はカウンターに2人くらい。 1人なのでカウンター席へ。 今回選んだのは特製、980円。麺はかためで。 座ってから3分くらいでラーメンが到着、さすがスピーディーです。 まずはスープ、しょっぱくてアツアツで最高！ 意外とサラッとしていますね、食べ慣れてないから比較はできないけど思ったより軽やかです。においが気にならないと書いてありましたが、ちょっとなんとも言えないかな。たしかにクサくない方ではあると思います、でも物足りない程では無かったです。ちょうどいい。 麺は、歯切れのいいかための麺。食べ応えのある食感と濃ゆいスープにちょうどいい程よい絡み方で美味しい。 チャーシューが厚切りのとシマシマの角煮っぽいもの。とろとろで凄く美味しいけど味はそんなに違いがないのですね。とことんコッテリが嬉しい。 キクラゲがゴリゴリめ、味玉はとろんとろん。 トッピングや調味料が卓上にたくさんありました。特に気に入ったのは明太高菜、紅生姜、岩海苔。1口ごとに好き放題できて、かなり楽しめました。 店員さんも最後まで丁寧で、店内も明るくて女性も利用しやすい雰囲気です。というかこの日は女性客が多かったです。またこってり気分の日にぜひ利用したいです。 #こってりラーメン #ラーメン女子 #〆のラーメン

東京都高円寺駅南口から徒歩4分のとんこつ拉麺 漣（さざなみ）にて冷やし中華880円。1年半前にオープンしたラーメン店です。目的の店が閉まっていてどうしようかとパル商店街をぶらぶらしていたら冷やし中華の貼り紙を発見、気にはなっていたのですが、まだ1度も入ったことがない店に訪問しました。 13時前に到着で客の入りは7割程、店頭の券売機をポチッとして入店、カウンターに案内され店員さんにチケットを渡す際に『大盛り無料ですが』と言われ当然大盛りでお願いしました。 10分程で着皿、小さめなお皿の麺の上にトマト、味玉、サラミ、中華クラゲ、きゅうり、刻み海苔が乗っています。卓上の無料トッピングから辛もやしと岩のりを乗せました。 麺は中細で縮れですが水道水で洗い流しただけのようで冷たくなくて生ぬるいのが残念でした。タレは甘ったるいお味、辛いのも甘いのも苦手なのでラー油と酢を投入して味変しました。 大盛りにしたので量はそこそこありました。ここはやっぱり豚骨ラーメンを食べなきゃ分からないなと思いながら完食、何はともあれご馳走様でした！

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 今年2月OPENの割と新しいお店。 全く臭みのないとんこつラーメンが食べられるみたい。実際そうだった。 高円寺にはとんこつラーメンの大人気店「健太」さんがあるので果たしてどうなるのか楽しみです。 ちなみに健太さんのとんこつラーメンとは対象的な感じでした。 卓上には紅しょうが、辛子高菜以外にもやしもあり一風堂みたいな感じです。 【メニュー/金額】 さざなみらーめん 750円 ※麺のかたさ ふつう 【スープ】 熱々の乳化とんこつスープ。臭みなど全くなく甘みがありとっても飲みやすいスープです。 【麺】 細麺ストレート。とんこつラーメンにしてはちょっと麺量多めです。 【具材】 チャーシュー ┗柔らかい豚バラ。 キクラゲ、ネギ 　 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

とんこつラーメンのお店です。 熊本ラーメン風に黒波を頂きました。細麺だったのでつい硬めで頼みましたが、熊本ラーメンには細すぎたか？ちょっとアンバランス感が残りました。この麺だと博多ラーメンが合いますね。ご飯、餃子3個のセットで920円なり。美味しかったです。ご馳走様でした。

とんこつ拉麺　漣（さざなみ） 2023年1月23日オープン さざなみラーメン750円 基本のシンプルな豚骨ラーメン、コクも油脂もあり普通に美味しかった。卓上の高菜、すりごま、紅生姜、辛もやしなど豚骨ラーメンの醍醐味ですね。 餃子400円　柚子胡椒付き 具、皮ともしっかりして流石は400円 ニンニクチップ入りの特製ラー油、トーバンジャンみたいなのが混ざってた、ラーメンに合いました。