ちょうじ屋宮古空港店

宮古そばで朝食。ラフテーもソーキも入った豪華版。ラフテーうまし、ソーキうまし。宮古そばはラーメンよりあっさりしていて朝食にちょうどよし。

宮古島最後の食事は「宮古そば」 あっさりダシに太めのモサモサ麺 食べた〜って感じになる。 小サイズで物足りないくらいにしておく。

軟骨ソーキそばをいただきました。 宮古空港で宮古島最後のランチタイム！ 鶏ガラ、豚ガラ、鰹節、様々な野菜などをベースとし、隠し味に雪塩を使った自慢のスープが味わえる一杯！ 軟骨までトロトロになった柔らかいソーキが美味しかったです！ 2024.7.25

別れの日に民の知恵 具隠しを味わう　@宮古島 宮古島グルメ 12 3泊4日、宮古島の旅の帰り。 飛行機に乗る直前で急に後ろ髪を引かれて飛び込む。 やっぱりこれを食べて帰ろう。 ◆宮古そば（具隠し） 年貢の取り立てが厳しい時代に「具を入れられないくらい貧しい」と主張するために麺の下に具を隠す風習があったのだとか。 でも、なぜ、今。 掘り起こしてみると肉が一枚、さつま揚げが一枚出てきた。 なるほど、おかげで温まっているかも。 勝手に解釈しつつ食べ進める。 鰹と鶏ガラのスープ、やっぱり美味いな。 ペロリ。 これで悔いなし。 手荷物検査に急ごう。

• 宮古そば
• 一人でも気軽に入れる
• 出汁が優しい店
• フライト前ランチ

#宮古そば フライトまでの短時間、 さくっといただけるランチをと、 ちょうじ屋さんにお邪魔しました♪ オーダーしたのは宮古そば。 もとから宮古そばは庶民的な日常食だと思っているので、 とびきり美味しいっていうのは期待しないでください（笑）。 写真だと具なしに見えますが、 かまぼことラフテーは丼の底に隠れています（笑）。 この盛り方のほうが、 伝統的な様式なんですねー 出汁が美味しく食べやすい⭐︎ 途中でコーレーグースを足して味変させながら、 スープの最後の一滴までいただきました♪ #一人でも気軽に入れる #出汁が優しい店 #フライト前ランチ