SPORCACCIONE

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N.Nakano

【明大前、住宅街のど真ん中にある隠れ家絶品イタリアン】 明大前駅から住宅街の方へ10分ほど歩くお店。 ほんとに周りには住宅しかなく、 そもそもお店自体も住宅であるという面白いお店です。 看板はほとんどなく、 ドアの外側にスポルカチョーネの文字が。 Googleマップ無かったらまず辿り着かない笑 ちなみにスポルカチョーネは食べ散らかす、 の意味らしく、いっぱい食べてくれという意思が伝わる。 入店時は靴は履いたままでオッケーらしく、 玄関を靴を脱がず進むのがちょっとしたワクワク感。 店内は少しファンシー感のある、くどくない内装で、 可愛らしさもありつつしっかりおしゃれな感じ。 まずは小ビールをもらいながら乾杯！ そこからはワインを開けていくことにしました。 メニューは飲み物に関してはないとのことで、 ワインは奥さまが選んで勧めて頂けます。 アラカルトで好きなものを頼んで食べるスタイル。 メニューに記載のないメニューもあるので、 店員さんに相談した方が吉っぽい。 ●季節のお野菜いろいろ 銀製の大きなトレイにたくさんの野菜の前菜。 色とりどりでとても綺麗なビジュアル。 薄暗めの店内ではありますがしっかり映えてる。 それぞれの品名はわからないけど、 無限に食べれそうな白いんげんや酸味の聞いた茄子、 きんぴらのような蓮根などなどどれも美味しい。 素材の味重視で妙に味付けしすぎない感じが上品です。 白ワインにとても合ってワインのアテにぴったりでした。 ＊Maso Salengo Vigneti delle Dolomiti Nosiola ●おばあちゃんのフリット フリットと聞いてジャガイモや白身魚を連想してたけど、 想定外の鶏肉のフリットでびっくり。 パーツもいろんなパーツに分かれてて、 もも肉の部位を頂きましたがジューシーで美味しい。 素揚げに近い感じのイメージでした。 ●うなぎの倶利伽羅焼き 今日うなぎあります！と言われてびっくりしつつ、 ハーブで味付けしていると聞いて気になりオーダー。 倶利伽羅焼きのままのビジュアルが驚きですが、 ジューシーなうなぎとハーブの香りが意外に合う。 そこまで強めにハーブ香はなくてバランス良い。 タレじゃなく白焼き状態で白ワインにも合わせられる。 ●リングイネ 超すりたてバジルのジェノベーゼ これがこの日のベストメニューでした。 超すりたてはほんとにすり鉢でバジルをすってくれる。 店員さんがすり鉢もって見せに来てくれます笑 すりたてのバジルの香りが素晴らしい。 もちっとした食感がややありつつ、 歯切れのよいリングイネにシンプルにたっぷりバジル。 とにかくバジルソースの香りが絶品でした。 ソースは結構コクもあってチーズとかも入ってるのか？ シンプルな見た目すぎて分からないけど、 これは一人一皿食べたいレベルで美味しかった。 ●ポルチーニのタリアテッレ 季節のポルチーニをタリアテッレで。 タリアテッレの方ドライなパスタの味わいで、 きのこ系の風味とよく合います。 こちらも香りがとてもよくて美味しかった。 パスタ系はこのお店の中でも特に美味しかったです。 何より味付けがものすごくシンプルなのに、 こんなに美味しいと思えることがすごい。 ＊Fornace Desaja ●バッカラ アッラ リヴォルネーゼ トスカーナのリヴォルノ発祥、魚介のトマト煮込み。 塩ダラをトマト、にんにく、オリーブオイルなど、 シンプルに煮込んだお料理です。 塩ダラは一本まるっと煮込まれてて豪快なビジュアル。 塩ダラの旨みがすごく溶け出してて、 トマトソースに旨みが染み込んでてとても美味い。 これについてもすごいシンプルなのにめちゃ美味しい。 ●鹿肉の炭火焼き メニューからメインのお肉料理で悩んでいたところ、 そういえばメイン鹿肉もあります。 とうなぎの時のデジャヴな感じで紹介されて、 メインで悩んでた我々は一瞬で鹿肉に決断することに。 そこまで重さのあるお肉の味わいじゃない、 とのことで、赤ワインも適度な重みのものを選んでくれる。 ミディアムからフルボディ手前くらいのラインナップから、 サンジョベーゼのワインをお願いしました。 ＊Chiara Condello Predappio 2015 メインの鹿肉は炭火焼きのビステッカで。 グリーンレモンを絞っていただくとさっぱり。 炭火焼きの香りと鹿肉の肉汁が絶品。 脂が軽やかでもたれる感じのないいいお肉でした。 このお店の雰囲気がとってもよく、 食べ散らかす、のパワーワードの割にかなり優しくて、 素材の味を尊重した料理の数々がとても良かった。 また来たくなるお店でした。 ワインもよかったです。 ごちそうさまでした。

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Nori.K

イタリアの日常で食べられる郷土料理を提供する古民家リノベのイタリアン。 明大前から徒歩10分弱。 複雑に入り組んだ住宅街を進むと、築80年の古民家をリノベーションした昭和の趣を漂わせる懐かしい建物が現れる。 玄関にはダンボールにマジックで書かれた店名が掲げられており、うっかりすると通り過ぎてしまう。 店内に入るとまさに昭和の内装。 思わず靴を脱いで上がりたくなるような温かみがある。 2022年11月、用賀から明大前の閑静な住宅街に移転。 店名はイタリア語で「食べ散らかす」という意味を持つ。 シェフは日本の有名店や本場イタリアで修業を重ねた実力派。 肩肘張らずに楽しめるクラシックなイタリア郷土料理を提供している。 今回ありがたいお誘いを受け2度目の訪問。 古き良きものをそのまま残しつつ改装された空間は居心地がよく、ゆったりとした時間が流れる。 四人揃ってテーブル席に座り、料理とワインを楽しんだ。 料理はアラカルトのみで、メニューの「アンティパスト（Antipasto）」「プリモ・ピアット（Primo Piatto）」「セコンド・ピアット（Secondo Piatto）」からチョイスする。 店員に相談すればおすすめや量、メニューにない料理も提案してくれる。 みんなで相談しながらコースを組み立てていくのも楽しい。 ──── 〇 バラデン スーパービター 輝く琥珀色。 バナナやアーモンドを思わせる甘美な香りに、ドライフルーツのような甘みとホップの力強い苦みが調和する。 ▪️季節のお野菜いろいろ 十種類の野菜の前菜がそれぞれ小皿に盛られ、大きなお盆にのって登場する。 種類と量に驚かされる。 一つひとつ丁寧に仕込まれた優しい味わいを少しずつ楽しめる。 〇 Salvetta Nosiola イタリア・ヴィネッティ・デレ・ドロミテ産の白ワイン。 ▪️うなぎの倶利伽羅焼き ハーブ仕立て メニューには載っていないが、尋ねるとおすすめを教えてくれる。 そのひとつがこの鰻料理。 イタリアンで串打ちの鰻を味わえるのは貴重な体験。 脂ののった濃厚な鰻にハーブの香りが心地よく重なる。 ▪️おばあちゃんのフリット 鶏肉のさまざまな部位に薄衣をまとわせ、オリーブオイルで軽やかに揚げたフリット。 手羽の部分は特に肉質がしっかりしていてジューシー。 レモンを絞ると爽やかな酸味が加わり、味が引き締まる。 ▪️リングイネ 超すりたてバジルのジェノベーゼ すり鉢に入ったバジルを目の前ですり上げるパフォーマンスが楽しい。 すりたてのバジルの香りが爽やかに広がり、乳化したソースがパスタにしっかり絡む。 一度食べたら忘れられない必食の一品。 ▪️フェットチーネ しめじとポルチーニ茸 芳醇な香りのポルチーニに味のよいしめじを合わせた一皿。 オイルベースのソースがきのこの香りを引き立て、シンプルながら奥深い味わい。 〇 Fornace Desaja 2018 イタリア・ピエモンテ産の白ワイン。 ▪️バッカラ アッラ リヴォルネーゼ トスカーナ州リヴォルノ発祥の伝統的な郷土料理。 塩漬け干し鱈（バッカラ）をトマトソースで煮込んだ素朴で奥行きのある味わい。 ほろりと崩れる分厚い鱈の身をトマトの穏やかな酸味が優しく包み込む。 〇 Chiara Condello Predappio イタリア・サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ産の赤ワイン。 ▪️鹿肉のグリル 表面は香ばしく、中はレアに焼き上げられた鹿肉。 シンプルな味付けで素材の旨みをストレートに感じられる。 臭みはなく、赤身の美味しさが際立つワイルドな一皿。 ライムを絞ると柑橘の香りが加わり、肉の旨みをより引き立てる。 ──── お店の雰囲気と朗らかな接客が心地よく、厳選されたワインの説明も分かりやすい。 それにぴったりと寄り添う料理が加われば、自然と最高の気分になる。 ひと工夫された創作料理はどれも美味しく、他のメニューも試してみたくなる。 足を伸ばしてでも何度でも通いたくなる店。 仲間と楽しい時間を過ごしたい時に、ぜひまた訪れたい。 一人あたり14,000円ほど。

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k.kobayashi

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明大前にあるイタリアンのスポルカチョーネ。 なかなか直近の予約が取れないお店ですが、行ったときの感激は大きいです。 明大前の住宅街にあり、外観はツギハギ感がありハウルの動く城の見た目です。 80年ほどの家なのでドアなど含めて天井が低いためガリバー冒険記のような感じです。 シェフは三笠会館やイル・ボッカローネやラ・ジョコンダ、イタリアでも修行を積まれており、カジュアルに本場イタリアの料理を楽しむことができます。 どの料理も大満足の美味しさですが、まずは前菜の盛り合わせは10種類ほどの前菜が豪快にお皿に盛り付けられてます。 どれも味付けが違うため最後までワクワクしながら楽しめて、量もすごいのでかなりお得感があります。 またリングイネ 超すり立てジェノヴェーゼはぜひ食べてほしいです。 バジルを直前ですり鉢でするので、フレッシュな香りが抜群。 この香りとガーリックの旨みが合わさりいくらでも食べれそうです。 おばあちゃん家に来たような雑多感と落ち着く感じ、本格的な家庭イタリアンのギャップ萌えがたまらなく良く、また来たくなるそんなお店です。 定期的に行きたいお店の1つです。 スポルカチョーネ （SPORCACCIONE） 〒156-0043 東京都世田谷区松原1-20-18 #古民家 #ギャップ萌え #明大前グルメ

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k.kobayashi

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何でも美味しい！特にパスタは秀逸！店内の雑多な雰囲気と本格的なイタリアンを楽しめるこのギャップ萌え！ 再び訪れた明大前の「スポルカチョーネ」。 今回も満足のクオリティでした。 直近の予約が難しい人気店というのもわかります。 80年ほどの古民家を改装した店内は、低い天井とツギハギ感など独特の魅力に溢れています。 今回も同様に前菜の盛り合わせから。 10種類ほどの前菜が一皿に豪快に盛り付けられており、各々の味付けが異なるため、最後まで飽きることなく楽しめます。 ボリュームもたっぷりで、非常にお得感があります。 特におすすめのリングイネ 超すり立てジェノヴェーゼは、直前にバジルをすり鉢でするため、フレッシュな香りが抜群。 何度でも食べたくなる一品です。 また、今回もシェフの技が光る料理の数々に感動。 前菜の多彩な味わいはもちろん、パスタのアルデンテな食感とソースの絡み具合、メインディッシュの絶妙な焼き加減と風味。 どれもが期待以上の美味しさで、再訪の価値を改めて実感しました。 店内の雑多な雰囲気と本格的なイタリアンを楽しめるこのギャップ萌えが、何ともたまらないです。 また予約を取って、この魅力溢れるイタリアンを堪能したいと思います。 スポルカチョーネ 東京都世田谷区松原1-20-18 #ギャップ萌え #イタリアンの名店 #ジェノベーゼ #明大前グルメ

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T.IIO

明大前の隠れ家イタリアンの名店 住宅街の中にある、どう見ても普通の民家です。 道間違えたかと地図を見直すも、やはりここらしい。 ドアをよく見ると段ボールの切れ端に手書きの文字。 SPORCATIONE・・・ここだ。 「靴のままどうぞ」と言われ、上がり框を靴のまま 上ると、人の家に土足で入るような抵抗感あります。 店内は古民家風の和洋折衷な不思議に温かい空間。 知人のホームパーティに参加してるような気分です。 一通り料理の説明を受けてグリッシーニをつまみに ペローニで乾杯した後、前菜盛り合わせ。 ポテサラとドライトマト、人参、茸、サヤエンドウ、 カリフラワー、等のカラフルなマリネです。 烏賊とグリーンピースの煮込み マグロのタルタル 海老、烏賊、鮎のフリット パスタはジェノベーゼとイノシシのラグーソース 眼の前で擦り下ろして作るジェノバソース。 店内にバジルの香りが漂います。 高級食材を使うでもなく、どれもシンプル食材。 しかし何故こんな美味しいのか。そして楽しい。 またリピートしたくなる店が増えてしまった。