NATURAL TASTE

極楽醤油拉麺1300円

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 成（閉店）の2号店？です。 写真でお伝えできないことがもどかしいですが、ここはものすごくこだわりの強いお店です。 外観からも若干分かっていただけるように、見た目がラーメン屋さんではないです。店内はウォルナットの一枚板のカウンターにシャンデリアのようなキラキラした照明に、スウェードのカウンターチェア。 ラーメンはトッピングが別皿で、こだわりのどんぶり（噂では一杯4万円するとか）に、トッピングのお皿も高級そうな高足皿で提供。 らーめん以外の話で長くなりましたが、当然らーめんにもこだわりがあります。 成の時も思いましたが、ものすごく常連さんが多いです（おそらく成時代からの方） ちなみに今でこそラーメンは1000円超えも珍しくないですが、natural tasteさんは成時代からの1000円越えです。 【メニュー/金額】 豚骨強めのクレイジーハウス　1250円 ┗無化調の家系ラーメンです。 【スープ】 いわゆる家系ラーメンとは別物です。 豚骨強めで（メニューでも強めって言ってるけど）どちらかと言うと博多系豚骨より。濃厚だけど変な後味がなくものすごく美味しい。 一つだけ残念なところはスープがぬるいです。 家系のような濃厚なスープは清湯と比べて熱々にするのは難しいと聞きますが、にしてもぬるかった。 【麺】 自家製麺。中細ストレート麺。 加水のバランスも良く美味しかった。 【具材】 チャーシュー ┗レアチャーシュー。スモーキーでしっとりしていてとても美味しい。 ほうれん草 ┗生のまま。 海苔2枚、紫玉ねぎ、ネギ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

醤油拉麺（1,300円）+メロウ玉（400円）。 激戦区白楽エリアで未訪のこちら。 先日伺った #紬 さんの目と鼻の先にあります。看板らしいものがほとんどなく、スモーク窓からも店内の様子が伺えないので、営業されているか少し不安になりました。 店内はオシャレなバーといった雰囲気。ほぼ満席で、女性お一人のお客さんが多いのも特徴的ですね。 スープは鶏、豚をベースにした無化調清湯。 クリアですっきり、優しい多重の出汁感がいかにも無化調スープという味わいを生み出しています。 麺は加水率低めの全粒粉極細ストレート麺。 麺線を綺麗に整えてから提供されます。 やや柔らかめですが、パツンとした噛みごたえがいいですね。 具はネギ、海苔以外は別皿で提供。 肩ロースチャーシュー2枚、豚バラチャーシュー1枚、キャベツ、ワカメ。 キャベツやワカメは珍しいですね。「身体にいい」をコンセプトにされているようなので、チョイスしたのかもしれません。 チャーシューはバラが美味しかった。脂が口の中で溶けていきます。肩ロースはレア目ですが、薄くて小さかったです。 調味料はミル入りの胡椒のみ。 和え玉としてメロウ玉なるものを頼みました。 角切りチャーシュー、紫玉ねぎのみじん切り、ネギが煮干しオイルで和えられています。 麺量は多く、満足感がありますが、ちょっと油が多い気がしました。 何が「メロウ」なのかは分からず。笑 全体的には細部までこだわり抜いた一杯。 バランスがよく、素材にこだわり、味付けも優しいので女性ウケは間違いないです。 ただやはりちょっとお高め。高級路線ラーメンという感じでした。

今日は午後休。白楽でサリサリカレー以外の店に行く事はほぼなかったのですが、閉店？した高田の「成」の暖簾分け(？色々不明)のこの店に初訪問。13:30頃、スッと入れました。土日だと並ぶのかな。 お休みなのでビール。お通しがついてきます。 メインは豚骨強めのクレイジーハウス、追加で鴨ロース、煮卵、それに本日限定の発酵マッシュルームを。 いつもはコッテリ豚骨は苦手なのですが、コレは違う。見た目と違ってフレンチのソースのような、結構いけちゃいました。 以前より寄りやすい立地ですし店内も広くなったので、来店回数増えそうです。 一昨年引越したけど、白楽にすれば良かったな。

ずーっと行きたかった！ ようやく食べに行けました(`•∀•´)✧ 背脂煮干しに味たまと鴨をトッピング 背脂こんなに入ってるのに、ぜんっぜんこってり感なく、一滴残らず飲み干しました。 ストレートの麺は硬めに茹でられており、すでに替え玉っぽい仕様。 私は元々チャーシュー得意じゃないですが、こちらのチャーシューは薄く切ってあるのもあるし、柔らかくて、食べやすすぎ♡もう2枚はいけた。 トッピングの鴨はジューシー、味たまのトロトロ具合も最高（(*´◒`*)） どれを取っても最近食べたラーメンの中ではピカイチでした！ ちなみに店内はとってもこだわりが強い1枚板のテーブルやシャンデリア、一見カフェ？と思うような素敵な空間でした。店員さんも優しく丁寧で、注文よくわからずドギマギしている私にもわかりやすく説明してくれました。 ほかのラーメンも食べたい！！リピ決定