ALDEBARAN

• ハンバーガー
• 焼肉
• フレンチ

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k.kobayashi

• グルメバーガー
• お洒落
• 麻布十番グルメ

麻布十番にあるアルデバラン。 グルメバーガーという言葉がぴったりな名店。 ひと口食べた瞬間にわかる、素材と火入れの確かさ。 バーガーの完成度が高く、まさに「本気のバーガー」を体感できるお店です。 今回は「ずっちーな」をオーダー。 とろけるチーズがたっぷりと入ったバーガーは、噛むたびに肉の旨味とチーズのコクが絡み合い、濃厚ながらもくどさのない絶妙なバランス。 トマトの酸味が軽やかに広がることで重を感じません。 途中で“追いチーズソース”をかけると、まさに背徳的な美味しさに進化します。 肉の香ばしさとチーズの塩気が口の中で一体となり、思わずうーむと唸るほどの満足感。 サイドメニューのクオリティも抜群で、カリッと揚がったポテトはバーガーの合間にちょうどいいリセット役、これは好きで美味しい。 コールスローはさっぱりとした酸味があり、全体のバランスを整えてくれます。 そしてポテトもちカマンベール。 外はサクッと、中はもちっとした食感の中からカマンベールの濃厚な風味が広がり、ワインにも合いそうな一品です。 ボリュームはしっかりありながら、最後まで飽きずに食べ進められるのは、素材の良さと計算された味の構成ゆえ。 バーガーショップと思えば高いですが、肉料理と思えばカジュアル。 むしろバーガーショップの枠を超えた、レストランクオリティのグルメバーガーが楽しめます。 麻布十番らしい落ち着いた雰囲気の中で、こだわり抜いた一皿を堪能できるアルデバラン。 ハンバーガー好きはもちろん、「本当に美味しいバーガーを食べたい人」にこそ訪れてほしい一店です。 アルデバラン 東京都港区麻布十番3-3-1 三喜ビル 3F #グルメバーガー #お洒落 #麻布十番グルメ

• 沖縄料理
• 居酒屋
• 和食

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Shinichiro Nakahara

【グルメバーガーの超人気店】 2025年年末にお邪魔しました！ 2018年に六本木でオープンし、TVや雑誌等で多数紹介され、瞬く間に有名となり食べログハンバーガーランキングでも首位獲得しているハンバーガー界の超名店です。現在は麻布十番に移転していますが、ビルの3階にあるお店は、想像以上に落ち着きのある隠れ家のような雰囲気でした♪ 電話☎️で予約するタイミングでオーダーも決めてしまうスタイルで、予約時にテリヤキソースの看板メニュー「リアルバラン」を注文しました。お店に入店後は飲み物を注文しなければならないので「角ハイボール」を頼みました♫ 飲み物、コールスローサラダ、フライドポテト、ハンバーガーの順番で提供されます。バーガーはアルデバランならではの、可愛らしい星形プレートに乗って運ばれてきました！ 早速紙に包んでガブりと頬張ります。表面は「カリッ」と、中は「ふわっ」とした他では中々体験できない丁寧に焼かれたバンズが特徴です。そしてなんと言っても、飴色になるまでローストされた甘いテリヤキソースが、黒毛和牛100%の旨みがギュッと詰まった肉厚なパティの肉汁と絡み、とても贅沢な味わいです。濃厚なチェダーチーズと半熟エッグのまろやかな味わいとの絶妙な味わいのバランスが印象的でした！ 金額は張りますが、それに見合った価値を提供してくれるお店だと思います。今まで食べてきたテリヤキバーガーの中で、群を抜いて1番美味しかったです(^^) ちなみに、松平健さんからの花が入口脇にあったほか、エレベータの中には松平健さんの公演ポスターが。松平健さんのビル？ご贔屓にしているお店？と思いつつその場を後にしました…笑

• もんじゃ焼き
• お好み焼き

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.O Yuki

麻布十番のビルの三階で、焼肉の紙エプロンを渡されるようなかなり本気のハンバーガー屋さん。一見ちょっといいフレンチレストランかと思うような店内で、ジューシーなバーガーがいただけます。 こういうバーガーは大体食べ終わる頃には紙ナプキンの中に肉汁とソースが溜まりがちなのですが、ここはそんなこともなくソースの量が絶妙で、でもしっかり味わえるのがステキ…… 店員さんはキッチンもホールも兼任している？　男性でしたが、気遣いが細やかでいいかんじでした。壁に飾られたエプロンや、星型のお皿が可愛い♪ お店はカウンターが7席くらい、テーブル席が4つくらい？　奥にも個室がありそうなかんじでした。自分が座った隣のテーブルでは（多分）同伴の男女がいましたが（笑）、席が近くて話しの内容はかなり聞こえます。同伴で連れて行っても恥ずかしくないお店ということでしょう（笑）

• ハンバーガー
• コーヒー
• ジビエ

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加藤 雄

• ALDEBARAN
• アルデバラン
• 麻布十番グルメ

麻布十番のハンバーガー「ALDEBARAN」さん 電話予約で事前に食べたいバーガーと日取りを決めて訪問 バーガーももちろんおいしいけれど、前回フレンチフライがおいしくて気にいったので、サイドメニューでも追加！しかもラージサイズで！ ビールと一緒だとおいしい♪ ◆素朴（塩こしょう）バーガー レタス、トマト、レリッシュ、生玉ねぎ、燻製塩 ◆フレンチフライ（ラージ） ⚫︎INEDIT Damm 大麦麦芽と小麦の組み合わせに加え、コリアンダー、リコリス、オレンジピールなどのスパイスが使用されたビール #ALDEBARAN #アルデバラン #麻布十番グルメ

• 居酒屋
• 焼肉
• フレンチ

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Nori.K

グルメバーガー界の中でも圧倒的な人気を誇り確固たる地位を築き続けている人気店。 ゲストの数を限定し時間を指定することで、最高の状態のハンバーガーを提供する。 その拘りは2018年の六本木開業からから2022年11月に移転開業した今でも継続し、某グルメサイトでは2位と大差をつけてハンバーガー全国1位の座に着いている。 店主である嘉屋シェフの出身は松戸にあるハンバーガーの人気店｢アールズ｣。 その拘りの味を継承し守り続けている。 移転してから初の訪問。 麻布十番駅の１番出口から徒歩2分ほど。 ビルの３階に店はあるが看板は見当たらず通り過ぎてしまう。 見上げてみると窓の内側から外に向けて｢ALDEBARAN｣と書かれた看板が掲示されている。 エレベータで3階に上がる。 予約時に指定された時間に到着しテーブル席へ。 六本木のビルの地下で営業していた時は、雑然としたアジトの様な様相を呈していたが、移転後はカウンター席とテーブルが整いスタイリッシュな雰囲気となった。 油と旨味が染み込んだ鉄板は、移転しても使用し続けているそう。 ハンバーガーの注文は予約時に済ませているので、ワンドリンク制の飲み物を注文。 〇 常陸野ネスト ホワイトエール 960円 ▪️リアルバランバーガー 2,690円 ・半熟エッグ，ローストオニオン，チェダーチーズ，テリヤキソース，マヨネーズ ・ポテト，コールスロー付き アルデバランの象徴とも言える星型の皿。 その中央に鎮座するのは王者の風格すら漂う、看板メニューのリアルバランバーガー。 香りだけでも腹ペコのお腹を刺激するが、流れ出るチェダーチーズとテリヤキソースのビジュアルがより一層のが食欲をそそる。 隙間なく一体化したずっしりと重たいハンバーガーを丁寧にバーガー袋に移す。 緊張の走る一瞬を乗り越え漸くかぶりつける。 大きく口を開いておもむろに一口。 カリッと焼かれたバンズは香ばしく鉄板に染み付いた油の旨味を吸収しているかのよう。 信頼する業者さんが常陸牛100%の赤身と脂身を絶妙に配合したパティ。 肉々しいパティと流れ出る肉汁の旨味からその肉質の良さを痛感させられる。 あまじょっぱいテリヤキソースとこの肉汁が合わさる事で絶品ソースが完成され、ローストオニオンが旨味を補強し濃厚なチェダーチーズと円やかな半熟玉子が全体を調和させる。 このハンバーガーが何より素晴らしいのが｢完璧な一体感｣。 一口目から絶妙に一体化したその美味しさに虜になり、それが食べ終わるまで続く。 食べ終えた時の喪失感を余韻で補う。 雰囲気は変わったが移転前と変わらない完璧なるハンバーガー。 新たなメニュー展開も積極的に行い、さらなる美味しさを追求し挑戦し続けるアルデバラン。 新メニューのハンバーガーも是非食べてみたい。