GOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar

日本橋駅から徒歩数分。 グアテマラにある自社農園から直送されたコーヒー豆を使い、焙煎から抽出までこだわり抜いた一杯が楽しめるカフェです。 今回はハニーグアテマラを注文。 グアテマラ産の豆をハニー製法で精製した、ふわっと広がる甘い香り、やわらかな甘みとほのかな酸味がバランスよく広がり、まるで熟した果実をかじったかのような心地よい余韻が続きます。 お店の雰囲気もとても心地よく、木のぬくもりを感じるインテリアと観葉植物のグリーンが絶妙に調和していて、リラックスして過ごせる空間です。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

朝、八重洲に用事があり、雨で混みそうなのでタクシーで早めについてこちらのカフェに入りました。 さっぱりしている店内、温かいコーヒーは酸味高めで朝にピッタリ。美味しいパンとバターも頂きました。 熱々のコーヒーはギザギザの溝があるカップに入っていて、これが手で持っても溝のおかげで熱くないんです。

【自社農園をもつサステナブルなコーヒー屋さん】 東京駅に向かって歩いているときに発見、時間調整で入店したシンプルなカフェ。 注文から決裁まではタッチパネル…コーヒー屋さんでは初めてみるパターンです。 注文したのは、本日のコーヒー（495円）でグァテマラのナチュラル。 心地いい酸味を感じるフルーティさで、カジュアルに飲むのにいい感じ。 ハンドドリップではないからまとめて落としてるけど、それでも酸味がきつくない味わい。 美味しいです。 テーブル・カウンター席だけでなく、スタンディングのカジュアルな席まで。 電源も完備しているので、オフィスエリアのカフェとして重宝しますね。 パッと見普通のカフェなのですが、自社農園を構える珈琲屋さんの初の実店舗。 小規模生産者とともに、環境負荷を最小限にする形で高品質なコーヒー豆を生産しているのだそう。 老木をコースターにしたり、コーヒーかすを再活用したり。 店頭に置かれた青い自転車は収穫した豆の脱穀設備。 小規模生産者でも活用できる規模感で、設備投資を最小限にするだけでなく化石エネルギーを使わないやり方。 地球環境の変化の影響を大きく受けるコーヒー豆なだけに、こういう取り組みって大切です。 コーヒー豆生産のスタートアップにもいいかも。

2024/07/27(月）17:30 飲み比べのできる珈琲店はよくあるけど、同じ品種の豆を発酵の違いで比べる事ができる店は初めて。グァテマラをウォッシュ、ハニー、ナチュラルの3種でいただく。ナチュラルは花から抜けるフルーティな薫りが素晴らしい。 2024/11/23(土祝）10:40 前回訪問から4ヶ月。前回は猛暑だったが、程よく寒くなってホットな珈琲がありがたい。 前回テイスティングしたガテマラのナチュラルをいただく。フルーティで程よい酸味が身体に染みる。 #珈琲

Retty初投稿 ◡̈*.。 10/1にOPENしたオシャレカフェ (*^^*) ・パウンドケーキ / 珈琲キャラメルナッツ ・ラズベリーブラウニー ・カフェラテ 環境負荷を最小限にして作ったコーヒー生豆を扱う「GOOD COFFEE FARMS」にとって初の実店舗！ コーヒーは電気も燃料も使わず“自転車で作る”サステナブルなコーヒーなんだとか オシャレな店内♡ スイーツの他にもフードもあるので、モーニングにもオススメ！ 平日は7時から開いているので、さっそく朝カフェしてきました！ スイーツもとっても美味しいです(*^^*) ラテのカップも素敵でした 21時半まで営業しているので、仕事終わりにも寄れるのがありがたいです