喰い担 松元

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Tetsuya Natsuka

【勝どきのシェアーズと東日本橋の虎穴のコラボ】 勝どきにあるシェアーズ。シェアーズ、シェアーズバックヤード、薪男と近隣に複数店舗を構えるが、薪男のランチタイムに展開しているのがこちら喰い担松元。東日本橋のチャイニーズレストラン虎穴とコラボし、ランチの人気メニューである担々麺を提供している。

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Akira Watanabe

薪男が昼に営業している坦々麺屋さん、東日本橋の虎穴とのコラボレーション。行くといつも割と席が埋まっているので人気なんでしょう。汁なしに限ってテイクアウトも行っている（一度やったことはあるが、同じ価格なら店内で食べた方が美味しい）。 坦々麺 950 ビジュアルが綺麗。スープを啜ると胡麻の強さをまず感じ、粘度も高い（この粘度が好き嫌い分かれそうな気がする）。ラー油もそこそこかかっているが、個人的に少し強めに感じた。調整できるとありがたい。麺は多加水の平太麺で食べ応えあり。気付いたらスープまでほぼ完食。どれをとっても平均値よりも高く、坦々麺好きの私からすると、近所でこれが食べられるのであればすごく嬉しい。