とんかつ じゅうろく

東京都台東区雷門にある「とんかつ じゅうろく」さんへ。蕎麦の名店「浅草じゅうろく」が手掛ける人気のとんかつ屋さんです。 外観は真っ黒にペイントされた渋い店構え。店内は予想外にカウンター6席と4人がけテーブル1席の極めて狭小店舗でした。外で待っているお客さんは韓国人の男性。店頭には英語の注意書きが貼ってありました。 店内は日本人男性客1人を除いて全員外国人のお客さん。入れ替わりで入店してくるお客さんも全員外国人。もうどうなっているのか浅草（笑） お店の看板メニューは「ヒレカツ」です 。メニューのトップには『名物じゅうろくのヒレカツ定食（2本）2,600円』と書かれていました。なので名物ヒレカツを注文しました。 それにしても外国人のお客さんはほとんどがお一人様で入店してきます。そこが不思議！私の隣に座った欧米系の美しい女性客もお一人様。ちなみに海老フライを注文されていました。皆さん必ずアルコールも一緒に注文されますね、羨ましい！ こちらのとんかつは黒豚血統を含む「日高四元豚」を使用し、絶妙な火入れで提供されています。また釜戸で炊き上げた粒立ちの良いご飯が自慢で、おかわり無料のサービスもあります。 テーブルには、海人の藻塩、自家製ソース2種類が設置されていました。あとからもらったソース皿には、柚子胡椒と和からしが入っています。これなら好みに合わせて味を変えて楽しめます。 【テーブルのソース類】 海人の藻塩（あまびとのもじお） トマトベースのとんかつソース 醤油ベースのとんかつソース 絶妙な火入れのヒレカツがカウンター上から手渡されました。ヒレカツの中央は美しいピンク色。二本のヒレカツがそれぞれ三等分にカットしてありました。 ご飯はツヤツヤの炊き上がりで、味噌汁は赤味噌の味噌汁。 まずは「海人の藻塩」だけかけていただくと、肉汁がじゅわっと溢れ出て美味しい。衣もサクサクです。次は「トマトベースのとんかつソース」。これはみずみずしいトマト風味のソースです。初めて出会う味。そして「醤油ベースのソース」。ソースですがこれは和の味わい。 塩やソースで味を変化させながら美味しくいただきました。 お会計の時、店主の方に「外人の方が多いのですね」と声をかけると、今日は特に外人さんばかりですね！」と答えられました。日本人も入店するのだとちょっと安心しました（笑）

そうだ❗️浅草、行こう❗とんかつじゅうろく❗️ヒレカツ定食をチョイス❗旨し❗ #ランチはお手頃価格

名物じゅうろくのヒレカツ定食(2個)、カキフライで3300円。 浅草近傍の街中にあるお店です。浅草のとんかつで検索してやって来ました。ご飯は一杯お代わり無料とのことです。キャベツは100円とのことでした。 カキフライは等分に切ってあります。タルタルソースと共に自家製の醤油ソースもどうぞと提供されました。身がしっかりしていて、どちらのソースでも旨みを味わえます。程良く揚がったヒレカツも美味しかったです。

■ロースカツ定食(¥2,300) 自分の中では浅草界隈で1、2を争う美味しさのロースカツかもしれない。 肉厚でとってもジューシー、そして何よりもオリジナルのソースがなんとなくフルーティーでカツの美味しさを引き立ててくれます。 そしてカウンター越しにチラッと見える釜戸で炊き上げたご飯も美味しくて。 ご飯おかわり無料とのことでしたが、1杯でも十分お腹を満たしてくれて満足度も高いとんかつでした。

ヒレカツは良質な肉と丁寧な火入れで抜群なんだけど、羽釜で炊いた御飯が美味しい。 今まで食べたとんかつ屋の中でもこの米を出せるのは初めてだ。