駅から近い
ランチ営業あり
おひとり様OK
行列必至、濃密煮干しスープと多彩な和え玉で唸る蒲田の名店
JR蒲田駅から徒歩3分、カフェのような洗練された空間で、煮干しの旨みを極限まで引き出した一杯を楽しめるお店です。スープは濃厚ながらエグみを感じさせず、煮干しの種類ごとに異なる味の深みが特徴。低加水の細いストレート麺は、パツパツ食感で小麦の香りが際立ち、スープとの相性も抜群です。インパクト抜群の限定メニューや日替わりで登場する多種多様な和え玉もリピーター続出のポイント。柔らかいレアチャーシューや玉ねぎ、カイワレなどトッピングも充実しており、麺の量や和え玉の量も細かく選べて女性にも好評。行列もできるほどの支持を集め、スタッフの丁寧な接客や店主のこだわりも感じられる、煮干し好きにはたまらない一軒です。