芝蘭担々麺 東京ミッドタウン八重洲店

◾️汁なし担担麺 単品・辛さ普通(¥1,100) ミッドタウン八重洲B1Fで「汁なし担担麺」をいただきました。麺は博多ラーメンの固めのような細麺、辛さは“普通”にした分、文字通りの“普通”でした。 美味しかったので、無意識に替玉をお願いしてしまいそうでしたが、そういうシステムはありません。

汁なし担担麺 単品¥1,100-

東京駅で営業ランチ。 細麺の担々麺。辛さが選べます。 「神楽坂 芝蘭」「Chinese Restaurant 芝蘭」と同じ系列。 大豆ミートを使ったアッサリ味でした。 量も控えめで女性向き。 ごちそうさまでした！

オフィスから近いお店で手軽にランチ。汁なし担々麺の方が有名なのかもなー。と思いつつ汁ありの担々麺1,200円をオーダー。すぐきた担々麺、目の前でゴマのペースト？みたいなのを入れてくれるのが新鮮ですね。スープはやはり胡麻テイスト美味い。麺は細めで食べやすい。一気にいただきました。 人気あるのわかるわ。ご馳走様でした。

朝6時台から並んだ東京ディズニーシーの帰り道、無性に“辛い担々麺”が食べたくなり、東京ミッドタウンBF1の芝蘭へ。 当然“激辛”をオーダーし、待つことしばし。 担々麺というより、真っ赤っかなスープを一口、二口… うまい♬ 張りのある細麺とゴマの効いたスープがとても合う。 ときはお盆真っ只中の酷暑の最中であったが、辛味と塩味を激しく欲していた体が大満足の一杯でした。 ごちそうさまでした。

オレは、タンタンもチンチンもパイパイも好きだ！ 芝蘭担々麺@東京ミッドタウン八重洲！ 神楽坂の四川料理店・芝蘭の系列店。 店内で焙煎した上級磨き胡麻と1ヶ月熟成させたラー油を使った様々な担々麺が楽しめる！ っつー店らしい。 上級磨き胡麻という新しいパワーワードに騙されて入店！ とりあえず実食！ 汁なし担々麺（辛め）@1,100円！ ん？胡麻感はほとんど感じない。 どちらかと言えば、辣油和えそばって感じ。 そしてカウンターに置いてある「こだわり」を読むと、 「当店の肉味噌は大豆ミートでお作りしております」 と書いてある。 はぁ〜？ 大きなお世話ぢゃね？ SDGsだか、グループサウンズだか、レモンガスだか知らないが、勝手に肉味噌を大豆ミートで作んなや！ って、ヲモタ。 東京駅八重洲という場所柄、様々な人種や宗教の方々が訪れるであろう事は承知している。 このため、豚ひき肉などを使用するよりハラールや菜食主義者に配慮し、大豆ミートの方がトラブルが少ないのであろう。 しかしながら、担々麺の本場である四川や成都では大豆ミートなど使わない筈である（使う店もあるのかも知れないけど）。 単なるコスト削減。 店側の都合が見え透いてしまう。 今回はPaypayで払ってしまったが、悔しいから次回は大豆ミートで支払ってやろうと思う。 そこんとこ、しくよろ！