芝蘭担々麺 東京ミッドタウン八重洲店

東京ミッドタウン八重洲の地下に位置し、老舗四川料理店系列の担々麺専門店。香ばしい焙煎胡麻や1ヶ月熟成ラー油が使われ、店内で胡麻を都度挽くこだわりが。担々麺は辛さ控えめから激辛まで選べ、見た目も美しくクリーミーなスープや本格派の細ストレート麺が評判。肉味噌には配慮から大豆ミートを採用し、宗教や食習慣にも広く対応。汁なしや温泉卵、サイドのカツ丼も楽しめるが、価格はやや高めとの声も。山椒やトッピングがセルフで選べるとより嬉しいとの意見もある。カウンター席中心で、オープン時間は混雑しすぎず一人でも入りやすい雰囲気。こだわりつつ優しい味わいの担々麺が求められるお店。