麺処 一成 日赤通り総本店

久しぶりに麺処一成さんに行きました。以前確か排水管かなんかの工事で店を閉めていてなかなかいけなかったです。 食券機から、普段頼まない油そばの食券を買いました。カウンター席に座って着丼を待ってると、直に油そばが来ました。 底のタレとよく混ぜて一口食べると、大抵油そばのタレはかなり濃厚です。しかもここは家系なので、すごく濃厚かと思いきや、ここは案外あっさりめで、特に大量のキクラゲと混ぜて食べると旨かったです。 カード払いで750円 ご馳走様でした。

辛ねぎチャーシュー麺をチョイス。チャーシューは薄切りタイプ。 うずらの卵がトッピングされてるのは珍しい印象。 醤油豚骨で家系よりですが、あっさり食べられるタイプかな。麺が中細麺か、縮れ麺から選べるので、家系でよくあるもっちりやや太めの食べごたえではないけど、その代わりに麺の茹で加減を指定したり、替え玉が出来るというハイブリッド式。麺は普通でもちょっと硬めの食感でした。

麺処　一成　日赤通り総本店さん、 ランチ時は並ぶほどの人気店、 入店後ますは券売機がお出迎え、 釜炊き豚骨醤油ラーメンの半チャーハンのランチセット、 豚骨ラーメンｘ家系ラーメンがコンセプト、 期待していなかったが想像以上に美味しかった、 リピありです、ご馳走様でした( ^)o(^ )

釜炊き豚骨醤油ラーメン頂きました。 博多と家系の間ですかね。 豚骨と醤油の間ですよね。 食べやすいバランスでした。

ランチに日赤病院通りの一成さんへ入店。 　　食券機が、松屋さんにあるようなゴツイやつでなく、タッチパネルと簡単な両替機のような組み合わせでした。 　　ランチセットで、釜炊豚骨醤油ラーメンと半チャーハンを麺カタで注文 　　カウンター席に座って、しばらくすると着丼。 豚骨×家系で具材へ家系でもうずら卵は初めて、スープは豚骨醤油ですが見た目ほどこってりでなくあっさり味で全部飲み干せる感じでした。卵白が入っているような味で旨い。 　　麺は豚骨ラーメンの細麺で、替え玉も100円で出来ます。 　　チャーハンは、焼き飯風でなく、私の好きな中華風で旨かったです。 　現金払いで1060円　ご馳走さまでした。