駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
スモーキーなチャーシューとご飯食べ放題で楽しむ朝から深夜までの家系ラーメン
駅近で朝7時から夜遅くまで営業するラーメン店です。濃厚な醤油豚骨スープと酒井製麺の麺が相性抜群で、多くの人が満足しています。特に香ばしいスモークチャーシューの食べ応えやライス食べ放題が特徴で、ご飯には高菜や生姜など豊富なトッピングでアレンジも楽しめます。コクのあるスープはこってりしつつ雑味なく、濃い味好きも食べやすい仕上がり。朝ラーメンや夜食、締めにも重宝されており、がっつり食べたい方からコスパを重視する方まで幅広く支持されています。
オススメ度：86%
まぁ星３つでジャッジするなら2星でしょうか… 普段行ってる大井町の家系ラーメン店では、朝から満席ですがコチラの店はガラガラです…そーなんです、利益優先で一杯の単価が￥780って高いんよ。 お分かりのとおり店の利益は¥600なので店頭での呼び込みも無いし愛想も悪い。でも焼豚は大きいですよ。そんぐらいしか言うことない…
【スモーキーな「燻製チャーシュー」の家系】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） なんと『焼鳥酒場55』の隣が 以前からの宿題店の『大輝家』！ これ幸いと〆ラーがてら入店です。 訪問時点、 Googleマップ評価「3.6」、 某グルメサイト「3.58」 店主は同じく蒲田の 『志田家』（現在閉店）出身。 2022年創業と新しい店ながら 既に『大輝家日吉店』『裏大輝家』 と系列２店を出店。 …さらに最近、流山に 直系の弟子『皇道家』が独立するなど、 いま非常に勢いのある家系ラーメンです。 以前、SUSURU.TVが 青物横丁の系列店『裏大輝家』の インパクト抜群のチャーシューメンを紹介してて いつか行ってみたいと思っていたのです♪ ■燻製チャーシューメン …￥1200 ■ライス …￥100 注文は ・スープ：そのまま ・鶏油 ：そのまま ・麺 ：固め この系列はスープ濃いめとの前情報で 敢えてスープはいじらず、麺だけ変えてみました。 さっそくダークブラウンのスープから一口、、、 意外と鶏油の味はあまりせず、 口当たりは少しトロみがあってクリーミー。 ザラザラ感の少ない滑らかな舌ざわりです。 豚骨の文字通り骨太な動物性のエキスを基調としていますが、 エグみや雑味感も少なく「濃いけどスッキリ」という 一見相反する味わいに感じられます。 カエシの醤油のキレ感もありますが、 『武蔵家』や『武道家』のような 塩分ゴリゴリ系でもなく個人的には食べやすく感じます。 当然ながら麺は酒井製麺。 …ちなみにですが、酒井製麺って この京急蒲田東口の糀谷に工場があります。 そういう意味では蒲田って家系ラーメンの聖地かもね。 聖地で食べる「カタメ」は一層美味しい。 そして圧巻だったのは「燻製チャーシュー」 しっかりと噛みこまないと切れない肉らしい固さがあり、 咀嚼するとスモーキーな薫りがフッと喉奥から鼻孔を抜けていく。 SUSURU.TVの紹介どおりチャーシューのクオリティは特筆モノです。 ライスは100円でライスバー形式。 …しかも「刻み生姜」「Qちゃん」「高菜」食べ放題！ ご飯に薬味乗っけたり、 スープが染みた海苔をご飯に乗っけたり、 逆にスープに刻み生姜入れたり… 無数の組み合わせが試せる 永久機関の出来上がり。 『チェンソーマン』風に スープ飲んで白米食って、 ライスバーで白米と薬味回復。 永久機関が完成しちまったなァァ～！！ といった所でしょうか(笑) ～あとがき～ 以上、『横浜家系ラーメン 大輝家』でした！ 個人的には濃いけれども、 『武蔵家』や『武道家』ほどしょっぱくない、 という割と絶妙なラインの店かなと思いました。 チャーシューやライスバーも秀逸。 青物横丁の『裏大輝家』の方も そのうち訪問したいですね。
平日のみ7:00から11:00までやっている朝ラーを食べに。ラーメン(並)780円、全部普通でお願いしました。 前日遅くまで飲んでたので濃ゆいスープが染み渡る。こちらのスープ、近くの家系ラーメン麺屋旭よりも味に雑味が少ないように思いました。麺は短めなので食べやすいし、燻製のチャーシューが硬さも適度にあってスープの濃さに燻製が負けておらずちょうど良かった。
いつの間にか出来た家系 トータル美味しかったです！キャベツは絶妙の茹で加減でした。 麺の硬さ普通でお願いしましたがちょっと柔らかかったかな〜 麺は一回り細めの麺です。 #家系 #味玉はトロッととろける #特製らーめん #海苔 #美味い
最近勢いがすごい「大輝家」さんにようやく来れました。朝7時から11時までは朝ラーメン720円の格安価格で頂けます。内容は普通のラーメンと全く同じです。 バラチャーシュー3枚250円を追加して、無料のライスに、唐辛子ラー油、きゅうりのQちゃん、辛子高菜をのせ、極みにんにく、極み生姜ものせた魅力的なご飯に仕上げて着丼を待ちます。 鶏油とキレのある醤油豚骨スープ、酒井製麺の特製麺、焼き海苔、ほうれん草、大ぶりなスモーキーなモモ肉チャーシューに、追加のバラ肉チャーシューの宝石箱。 スープ、うまし。これは人気あるわけです。 酒井製麺もスープを絡めて良い仕上がり。 ここからは、ご想像の通りの、ラーメンライスの無限ループの無双状態。 羽田空港行く前の朝飯代わりに行きましたが、ライスのお代わりに抗えず、2杯は余裕で行きました。人気あるのも頷けますね。
| 店名 | 横浜家系ラーメン 大輝家 だいきや |
|---|---|
| TEL | 03-6715-8656 |
| ジャンル | ラーメン 家系ラーメン |
| 営業時間 | [月〜金・祝・祝前] 7:00 〜 24:00 [日・土] 11:00 〜 24:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 京急本線 ／ 京急蒲田駅 徒歩2分（140m） JR京浜東北線 ／ 蒲田駅 徒歩9分（670m） 京急本線 ／ 梅屋敷（東京）駅 徒歩12分（950m） |
| カウンター席 | 有 |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| X(Twitter) | https://x.com/daikiya007 |
|---|---|
| 利用シーン |
