香港彭記雲呑専門店

ワンタンを食べたく来ましたが 他のオツマミに目が移り 先ずはハートランドビールでソロ乾杯スタート アテは #牛ハチノスのサラソース蒸し 続いて #五目蒸し湯葉巻き 〆は #蒸し鶏ネギ油ライス どれも美味しい でも #本当はワンタンも美味しいお店

中華料理の梯子 ここで香港式パイコーとビールで再スタート 締めはエビ雲呑麺(塩の細麺) あっさりスープとエビ雲呑がいい(^^) プリプリのエビ雲呑麺を少し食べ味変 つまみで食べてたパイコー 残った2切れを麺のスープに入れて食べる 少しコクがてで美味しくなる

あれ？いつの間にかお店が変わってる‼️ 調べてみると、関内にある香港風雲呑のお店の、料理人が独立してお店を出したようだ。 私は鶏白湯麺に海老ワンタン2個をトッピング 更に海老春巻きを注文 あとビールも 海老春巻きは、パン粉をまぶしてから揚げてパリッとジューシーで、海老の食感が残ってプリプリも伝わってきます。 何も付けず食べるのがオススメ 鶏白湯麺+海老ワンタンは、先ずスープがアッサリして透明感があり、飽きの来ないスープです。 それプラス蒸し鶏かな？絶妙な食感の柔らかさでスープとの相性もバッチリ 海老ワンタンは生地はスープに溶けにくくしっかりと具を包んでくれてます。 その具ですが、海老プリプリです(^^) いちばん驚いたのは麺です。 何この細さ！ 博多ラーメンより細いかも？ 雰囲気で言うとパスタのカッペリーニに近い感じでした。 他には一品料理があり 特に #香港式パイコー が気になり また食べに行きたいと思います。 #鶴見市場駅 #雲呑ワンタン #香港式

京浜急行の鶴見市場駅に2022年5月30日にオープンした雲呑専門店にてランチ。 メニューはワンタン麺が4種類でハーフも可能、他にも鶏白湯とパイコー麺に単品料理もあり。 今回は海老肉ワンタン麺(870円)をオーダー。 スープを塩or醤油、麺を細麺or中太麺から選べたので醤油と中太麺をチョイス。 ちなみにワンタン麺を頼むと蒸し鶏ネギ油掛けご飯・半味付け玉子・デザートの3点セットがサービス。 醤油スープは鶏を感じるクリアで飽きの来ない仕上がり。 朝仕込み手作りの雲呑はレベル高いですね、ピロピロの生地にプリップリの海老の食感が映えるし、海老自体の旨味も強く葱油も感じて美味！ ご飯はやや八角が効いた蒸し鶏でご飯が進みますね、卓上の自家製麻辣醤とも相性良かったので、今回はオーダーしなかった麻辣ワンタン麺も美味しそう。 近隣住民以外は来ないであろう難しい立地ではあるけれど、既に常連客はいるようですね、末永くお店が続くことを期待してます。 #初投稿 #ワンタン麺 #ランチ #鶴見市場 #テイクアウトできる

出前館で頼んだワンタン麺が美味しかったので、訪問。 中国語を話す家族連れや日本人の夫婦やお一人様が先に入ってました。どんな客層もOKなんじゃないでしょうか。 メニューは思ったよりたくさんあり、どうしようかと思いましたけど、ワンタン麺を塩味で細麺で頼みました。透明なスープが美しくて細い麺がよりきれいに見えました。 ご馳走様でした。 出前も頼みますが、次回行く時は、もう少しボリュームのあるパイコー麺や一品料理も頼んでみたいと思います。 #中華 #ワンタン麺 #鶴見