うなぎ四代目菊川 中洲春吉店

ブラボー福岡 ➓-10 単身赴任で東京に向かうにあたり、西中洲の『うなぎ四代目 菊川』で、家族の決起大会を開催してきました。 皮はぱりっと香ばしく、その身はふわっと肉厚に、とろっと脂がのったうなぎ。職人の技がつまった焼き加減が最高です。しかも、丸ごと一本の「一本うなぎ」は見た目も贅沢です。 新年度のスローガン「脂肪ためずに、カネためろ！」も発表され、東京では合宿所に入ったつもりで、ストイックな生活を送るよう、確認されてしまいました… 「うまかばい福岡」「よかよか福岡」「ブラボー福岡」と、美味しいお店を紹介する3部作をあたたかい気持ちでお読み頂き、ありがとうございました。 それでは東京で頑張ってまいります。(^-^)

• 疲労回復に効く鰻
• うなぎ

名古屋発、一本うなぎ★ 福岡にもお店ができましたー。 母親誕生日にうなぎ★ ひつまぶし、白焼き、肝、かしらを注文。 香ばしく、カリッと焼きあげられており、タレも甘辛く、好みな味です。 店内も雰囲気良く、店員さんもかなり気が利いてます。 かなりオススメです★ #疲労回復に効く鰻 #うなぎ

11時にランチで来店。一本ひつまぶしを注文。肝焼きと瓶ビールで待ちます。肝焼きは最高だな。ビールが進みます。座ったカウンターは鰻を焼いているのを目の前で見れます。背後のテーブルは那珂川を眺めることが出来ます。一本ひつまぶしは美味しい。やはり鰻は良いなと思って完食。総額6910円。pay pay払い！満足しました。

初めての利用。飛び込みでしたが大丈夫でした。カウンター席でしたが、ガラス越しの調理場が見えてなかなかよいです。テーブル席や個室は、川の眺めがよいですよ。 1本うなぎひつまぶしと鰻巻き。ここはなんとひでじビールを取り扱っています。栗黒もあったので歓喜のオーダー。 最初に鰻巻きとビール来ました。栗黒美味しい！鰻巻きは、ふわふわだけどそれだけという感じ。うなぎを前面に出したいから薄味？出汁も薄く？ 鰻来ました。1本なのでやや大きい感じがします。セオリー通りいただきます。 1杯目、尻尾の方からよそいます。焦げがジャリジャリ苦い。強火で焼いてると説明にありましたが、部位毎の焼き加減はあまり考えられてないようです。 腹の方に行くにつれて焦げは気にならなくなりました。薬味のワサビが全然効いてない。微かに風味がするだけ。尻尾以外はパリパリとした表面でいいですが、タレの味は薄め。テーブルに追加タレがあるので少しかけるといい感じ。お出汁は容器は大きめだが、量は1杯弱くらい。お願いすれば追加してもらえるかもですが特に説明はありませんでした。ひつまぶしの食べ方の説明をキャンセルしたのでその中で説明が含まれていたのかもしれません。 辛口の感想になりましたが、今やうなぎを食べるとなると結構なお値段になります。仕入れの高騰など仕方がないかもですが。それでも中洲の一角のお店なので料理に期待していた裏返しと言う事で。 あと、カウンターの空きをまとめたかったのか、あとから来た韓国系のカップルがお茶など来たあと料理が来る前に席を移動させられてました。お手拭きやお茶の移動など全く店員さんは手伝わずに。ひどいサービスだとびっくりでした。