Trattoria NOTO

日本人の口にして合うシチリア料理

はじめてお邪魔したお店ですが、シチリア料理を専門に出されているということで期待大。 ガスパッチョから始まり、前菜の数々は野菜の美味しさと素材の味を全面に出してくる味わい。 特にカポナータは甘味が絶妙で、懐かしい故郷の料理を食べているのと錯覚するような感覚。 あとで勉強したら、甘味酸味塩味のバランスを重視するシチリア料理と日本人の親和性は高いのだとか。 続いてイワシとフェンネルのパスタが僕のど真ん中ストライクの味で悶え、さらに続くメジナと鯛のグリルに感動。メジナは少しクセのあるお魚というか磯臭さが強いイメージがあったのですが、いただいたメジナには磯臭さがなく、上質な白身魚としての甘みや旨みがぎゅっと。皮目が美味しい鯛との比較で、コントラストが際立って素晴らしいチョイスでした。

ランチ難民からのこちらに。たまたま入れ、カウンター席に案内されました。 平日限定のパスタセットを注文。 パスタは選べたのでペスカトーラをチョイス。 ワインが500円だったのでせっかくだから頂きました♡ 先にワインが提供され、少し飲んだ頃にサラダ。野菜をアテに白ワイン頂きました。 食べ終わった頃にパスタが提供されました。 カウンター席からちょうど作ってるところが見えたのですが、すごい火力でした！ 農耕なトマトソースに魚介が美味しい♡ 少し残念だったのは、殻が何個か割れていて、食べたらガリッと何回かして食べにくかったです･･･ お味は美味しかったんですけど。 そしてなかなかに量が多めでした。貝類もたくさん入っててかなり満足。 フォカッチャはふわふわ系。パスタソースでも頂けます。 終わった頃にティラミスの提供。コーヒーか紅茶が選べはアイスコーヒーにしました。 量は少なめで、ストロー等はなかったです。お願いしたらミルクとシロップ頂けました。

「阿部オーナーシェフに無理を言って、自家製タリアッテレ黒毛和牛すじ肉のトマト煮込みソースを増量＋リコッタチーズを詰めたラヴィオリを1人2個プラス、2皿にシェアしていただきました。もちろん最高でした！」 石川町駅南口より徒歩約6分。 2022年オープンのシチリア料理店です。 2024年7月29日（月）21:00頃、2名で訪問。 約3か月ぶりの再訪です。 今回はカウンターに座れました。 ビヴァレッジ ・Lunaria Bucefalo Rosso　税込6,900円 モンテプルチャーノ種を使ったアブルッツォ州産の赤ワイン。 木で乾燥させたぶどうを使うので濃厚でコクが充分。 そしてとてもなめらか。 料理 ◆パレルモ名物　ひよこ豆のフライド　“パネッレ”　税込750円 新しい油を使って高温でさっと揚げてくれました。 独特の香ばしさが病みつきの逸品です。 ◆自家製パン セロリシード入り とてもいい香り。 ◆竹炭の燻製のせバター シェフ特製でサービス。 これだけでつまみになります。 ◆鰯とオレンジの香草パン粉焼き“ベッカフィーコ”2ピース　税込1,000円 シチリア名物でこの店の名物。 新鮮で臭みが全くなく、うま味のかたまり。 時々無性に食べたくなる絶品。 ◆自家製タリアッテレ黒毛和牛すじ肉のトマト煮込みソース（増量＋リコッタチーズを詰めたラヴィオリ）税込3,500円 無理を言って少し増量、リコッタチーズを詰めたラヴィオリを1人2個プラス。 さらに2皿にシェアしていただきました。 ホロホロの牛すじ肉とミルキーな（たぶん）パルミジャーノ・レッジャーノがからみ最高でした。 ワインが進むこと！ ディナータイムのコベルトは1人500円です。 月曜日の21:00なのにほぼ満席でした！ 阿部オーナーシェフといつもワインの相談に乗ってくれる女性スタッフの鈴木さんがまた、見えなくなるまでお見送り。 ごちそうさまでした。 また伺います。 Trattoria NOTO（トラットリア ノート） https://www.trattorianoto.com/ pic July 29,2024

石川町〜元町エリアにあるイタリアンです。 ランチにて訪問。 平日ですが店内は予約のお客様でほぼ満席のようでした。カウンターは空いていてフリーのお客様が数組来ていました。 シェフ1名、スタッフ1名で営業されていました。 今回は1番人気のシチリアコース（料理6品のコース）にしました。4300円（税込） 季節のスープ…ガスパチョ 夏の定番ガスパチョ。こちらはガーリックきいてて美味しかったです。 前菜盛り合わせ 郷土料理のカポナータ、南蛮漬け 真鯛カルパッチョ　モルタデッラ　卵焼きなど パスタ2皿 たくさんのキノコのオイルソース チーズ、オリーブのトマトソース メイン魚料理 このお魚料理が抜群に良かったです。 デザート ティラミスとアイス カフェ パン #ランチ #プチ贅沢ランチ #友人と・同僚と

2025/7/20来店 中華街にあるウズベキスタン料理の店に伺ったら、まさかの休業。中華街は日曜日で混んでいるので、元町に一時避難しました。 ランチを食べられるところを探しているうちに14時を過ぎてしまい、入れる店も限られてきます… 営業している店を探しながら歩き回り、知り合いの阿部さんのお店『Trattoria NOTO(トラットリア・ノート)』さんにやっと到達。快く入れてくれました。 パスタとメインが1品ずつの「Aコース」を注文、飲み物ははイタリアのビール、モレッティをお願いしました。 まずガスパチョから。 暑い中歩いて来たので、この爽やかな冷たいスープは生き返りますね。 前菜の盛り合わせは色々6品。パンには燻製したバターが付いてきます。 パスタは北海道の厚岸産の大きなアサリがゴロゴロ入ったボンゴレビアンコ。カラスミが上からかかったゴージャス版です。 これは美味しい！パスタに美味しいスープが絡まって身も食べ応えがありますね。 メインはシチリアの郷土料理、ベッカフィーコ。イワシで詰め物を包んでオーヴンで焼いてあります。 シチリアの白ワインとの相性も抜群です。 デザートは三浦の甘いスイカということなので、イタリアのサンブーカもお願いして一緒にいただきます。私はこの組み合わせが大好き！ アニスの風味と絶妙に合います。 料理もワインもシチリア尽くしで大満足。 次回は鰯とウイキョウのパスタをお願いしたいです。