スター☆ラーメン

東三国のシンプルラーメン

出張で訪れた街、第二の故郷、大阪で迎えたご褒美ランチタイム オーダーはネイキッド700円でトッピングは玉子スター 着ラー スープは背脂が煌めくシンプルな豚清湯でゴクゴク飲めちゃうオレンジ色の憎いやつ 麺は自家製低加水の細ストレートでチュルチュル食感が超絶キモチイイー 名古屋コーチンを使ったトロトロの玉子スターもイイデスネー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 この街に出張の際に思い出す予感極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #醤油 #大阪 #新大阪

【陽気な女性店主の朝ラー専門店！】

ここは、朝7時から味わえる極上“アキラ系ラーメン”味わえるお店です！ 因みに、“アキラ系ラーメン“とは、京都ラーメンの老舗“第一旭”の流れを汲む豚骨醤油系ラーメンは、“旭”は“アキラ“と読めることが由来のようです。 朝07:45頃入店して、券売機を撮ろうとすると、 「ごめんなぁ〜この店商品以外はごめんやけど、撮影禁止やねん〜」と優しく諭すように、短髪の女性店主が。 「そうだったんですね〜それは失礼しました〜」 「本当にごめんやけど〜」 という、恐らく何回も繰り返されたであろう会話から始まり(笑) 後から気がついたのですが、外にも、券売機にも、カウンターにも、「商品以外撮影禁止」の告知が…次回は大丈夫ですよ〜(笑) ■アキララーメン(900円) 「初めての方おすすめ！」のマークがあるラーメンを！ カウンター席に座ると、常連と思しき方々が黙々とラーメンを啜っていますね〜 綺麗に整理整頓されたカウンターの後ろからセルフでお冷を注いで、待つ事5-6分程度で着丼！ おお〜どっさりとトッピングされた小口切りの青葱ともやし、大きな焼豚、ほんのり浮かんだ背脂、京都ラーメンのビジュアルです！ 先ずは、スープを一口！ ほのかに浮かぶ背脂、濃いめの豚骨醤油のようなイメージですが、後味すっきりで優しい味わい！ 麺は細めのストレート麺、ツルコシでスープ、青葱やもやしとの一体感が素晴らしいですね〜 大きな焼豚は４枚とボリュームたっぷりで、赤身よりで、脂ぽくないです！ 朝から本格京都ラーメン”アキラ系“をガッツリと頂ける貴重なお店ですね〜 次回は、星型の味玉入りでいきましょう！ ご馳走様でした！ #朝ラーメン専門店 #京都ラーメンアキラ系 #大阪麺哲監修 #陽気な女性店主 #朝からガッツリラーメン #スター⭐️ラーメン #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪グルメ #大阪メシ #私が応援したいお店

【新大阪で朝ラー】大阪の名店が京都ラーメンをリスペクトしているとのこと♪朝からテンション上がるなぁ〜この日は初訪問の方お勧め「アキラスター（900円）大盛り（+100円）」をチョイス！大量のネギに中太ストレート麺と塩味の強いガツッとしたスープ♪朝から胃袋も心も満たされて大満足✩✩✩

『醤油ラーメン』アキラスター900円 あっさりしたスープにシャキシャキのもやし。 麺はストレート。久々にあっさりラーメンで美味しいのを食べた気かする。 ご馳走様でした。

「アキラスター」850円 スープ：豚ベース背脂醤油+胡椒 チャーシュー：豚ウデ大ぶり薄4枚 トッピング：ネギ・モヤシ 麺：自家製ストレートパツシコ中細麺 22年のOpen時から朝ラー提供されてると知ってハヨ行かなきゃと思っていたのに2年以上の時が過ぎてやっとこさの初訪麺。多めの油分で豚の旨みが良く出たスープに胡椒が効いた丸みある醤油。トッピング類がネギもモヤシも肉感あるチャーシューもたっぷりで食べごたえもあります。自家製麺はコシしっかり。もう間違いない1杯って感じで朝から腹パンになって大満足。本当にもっと早くくれば良かったなって思います。 20250222朝　25'vol.33