びゃく

学芸大学にある人気の和食店びゃく。 駅から西口を出てすぐ、路地裏の階段をのぼった2階にあります。 店内はカウンター中心で、木の質感が落ち着く和モダン空間。 照明は暗すぎず明るすぎず、料理の色がきれいに見える絶妙な明度。 席数は多くないが、そのぶんガヤつくこともなく、大人がゆっくり食事を楽しめます。 ただ音楽はクラブミュージックで大きめ。 こちらのお店は秋田のお野菜を使った料理がウリ。 まずはおばんざい前菜6種盛りから。 最初の一皿で、この店の“方向性”がわかる。 どの料理も、出汁と素材の味がはっきり立っている。濃さではなく、旨みの重ね方が丁寧。 鶏の唐揚げ、ポテサラなど奇をてらってなく美味しさ重視。 土鍋飯は少し冷めていたのは気になったが、米はふっくらしてコーンとの相性も良かった。 熱々で湯気が立つほどであったら更に美味しかったかと思う。 こちらのお店はどちらかというと、和食をカジュアルに楽しみたい2人くらいがちょうど良いと思います。 びゃく 東京都目黒区鷹番3-8-10 大根ビル 2F #創作和食 #秋田産野菜 #学芸大学グルメ

最近ハマっている学芸大で気になっていたびゃくへ。 カウンターメイン、テーブルも数席。 たまたまスポットで予約できましたが、お店は常に満席！人気なんですね。 色鮮やかなおばんざいは、体に良さそうな素材と味付け。 お野菜とお魚がたくさん食べれるって嬉しい☺️ コンセプトはおばんざいとおでん？ 珍しいピーマンのおでんがありました。 写真撮り忘れましたが、土鍋ご飯も。 牛乳といくらの土鍋ご飯をオーダーしましたが、腹パンで食べられず…！！ 食べ切れなかった分はおにぎりにしてくれるので、しっかりお持ち帰りしました。 店員さんも気さくで、カジュアルに行けるお店です。

学大で美味しいお店見つけた

学大にある、びゃく行ってきました！ 週末はお早めの予約がマストです。 おばんざいやお造り、土鍋ご飯が人気の和食居酒屋で人気なだけあり、全てめちゃくちゃ美味しかったです◎ お造りは新鮮で一枚一枚厚みがあって、最高！ 旬の食材使ったおばんざいも、ご飯の旨味が最高な土鍋ご飯もまた食べたい一品です。 渋谷の好きな居酒屋の1つの酒場きんぼしの系列店らしく、、納得です✌️ どちらもまた行きます！

酒場きんぼしの2号店として、学芸大にオープンしてた。 相変わらず全部美味しい。食べすぎちゃう。最高。