Ramen がちんこ一家

【和風しょうゆらーめん(900円)！】 2025年4月訪問 11時位に入店。 がちんこという名に相応しいちょっと強面な大将。 先客4名様。 入口近くの食券機で食券購入。 新札と新500円に対応していないので、ちょっとドギマギ。 財布の中にいた諭吉さんで、無事、受付完了。 限定の白湯らーめんは売切れなので、スタンダードぽい和風しょうゆらーめんをポチーっ。 空いてるカウンター席に着席して、食券をカウンター台の上に置きます。 待つこと約8分... 来ました！和風しょうゆらーめん！ 丁寧に揃えられた麺と具材がシンプルやけど、美味しそー！ では、早速... スープから... 鶏系のうまみがしっかりと、煮干しと節系のうまみが合わさっているややしっかりめの清湯醤油。 奥深い味わいやけど、しつこい感じではなく、かなり美味しいです。 麺を... やや細めのストレート。 ぷつんとした心地よい食感。 チャーシューを... 脂身のあるやつと無いやつの2種類。 大きさと厚さは普通位。 いずれも、しっかりと豚のうまさを感じる美味しいチャーシューです。 デフォルトトッピングの白髪ネギもいいアクセント。 メンマもいいね。 ズバーっと食べて、完食。 店名のイメージとか、ちょっと違った感じの美味しいラーメンやった。 ごちそうさまでした。

江坂にあったえぐちの系譜になるのかな。。 とりあえず数量限定の鶏豚つけ麺のボタンをポチッと。 プリンと弾けるような食感の麺にしょっぱめの濃厚つけ汁。 えぐちの系譜店なんで淡麗系がフラッグシップメニューになるんやろうど、こちらもさすがの美味しさ。 麺をたぐる手が止まらんねぇ～(*´∀｀*) 目新しさはないけど、安心安定で美味しい～(*´∀｀*) 次はメニューに堂々と載ってる裏メニュー狙いだな～笑 ご馳走様でした‼️

中津にあるつけ麺。 ゆずの香りがすごい。 スープはかなりしょっぱ目で塩味が強い。

期間限定（白湯）「鶏豚塩つけ麺（中300g）」1,200円 スープ：鶏豚白湯塩＋背脂＋天かす チャーシュー：豚肩ロース小ぶり・豚ウデ小ぶり各1枚スープ内 トッピング：白髪ネギ・細切りメンマ 麺：自家製丸ストレートツルモチシコ中太麺 久々に入店すると限定の告知みてすぐ裏メニューボタンをポチッとして着席。白湯のスープに天かす入ってます。えぐち直伝の麺は相変わらず風味・食感とも最高です。 もう1杯の写真は同行者 「和風しょうゆらーめん」900円 サービスセット「そぼろごはんセット」＋200円 20230811昼　23'vol.121 写真5カット 「しょうゆつけ麺 大盛300g」980円 スープ：鶏豚骨魚介醤油＋鶏油＋一味 チャーシュー：豚肩ロース小ぶり薄4枚スープ内 トッピング：九条ネギ・細切りメンマ 麺：丸ストレートツルモチシコ中太麺 3月12日に「麺処えぐち」の跡地に元店長が独立Openしたお店に初訪麺。店の外見はリニューアルしていましたが提供されるメニュー構成や器の中も違いをあまり感じませんでしたが従前どおり間違いない1杯です。今後のオリジナリティにも勝手に期待します。奈良に店舗移転されると噂の前店主が調理されていました。 もう1杯の写真は同行者の 「和風しょうゆらーめん」830円 20220402昼　22'vol.54 写真5カット

ラーメンえぐちさんの場所で 新たに名前を変えてオープンしてました 店主の方は同じでした。 外観だけで 中はほぼ一緒(*^o^*) 食券システム つけ麺とラーメン どちらも美味しかったです✨ チャーハンや餃子が有れば尚よかったかな。 お腹いっぱいご馳走さまでしたー(o^^o)