本格四川料理 麻辣先生 豊洲店

平日ランチ利用☺︎ 石焼麻婆豆腐　地獄辛を注文。 ずっとあつあつトロトロで、唐辛子たくさん、辛さもちょうど良い！ ごはんが進みました。 他にもランチメニューいろいろあって、隣の方が食べていた冷やし担々麺も美味しそうでした！ ごちそうさまでした☺︎

仕事のついでで初訪、美味い 回転も早いし、豊洲ランチはしばらくここにしょう

正宗四川麻婆豆腐、ご飯セットの小ライスの方、鉄鍋胡麻棒餃子5本入りで2010円。 豊洲プライムスクエア2Fの一角にあるお店です。夕飯に入ってみました。正宗とは成都発祥の麻婆豆腐を指すのですね。程良い痺れと辛さで美味しかったです。

食後の第一感想は「いい店みっけた」！大満足です！ 老四川麻婆豆腐と薬膳香辛料麻婆豆腐の2種、食べ比べセット（税込¥1100)をいただきました。 　老四川は牛挽肉と木綿豆腐に豆板醬と山椒を効かせた味。薬膳の方は、四川省現地仕入れの「漢源麻山椒」と15種の漢方薬膳香辛料を用いて絹豆腐をベースにした麻婆。味も食感も違うもんですねー。どちらも味わい深くて甲乙つけ難しです。めっちゃ美味い！ 　辛さは7段階から選べますが、今日はどちらも中辛4でお願いしました。適度に辛くていい感じ、次回は5か6に挑戦してみようかな。 　ご飯はパリッと炊き上がっていて麻婆によく合います。スープは塩分控えめで上品！ご飯とスープはおかわり自由とのことです。 　自家製杏仁豆腐には感激しました。他店でよく提供される杏仁は、どこか薬臭いような独特の味に感じることが多いのですが、こちらは手作り感じがありミルキーです。滅多に出会えない杏仁豆腐でした。 　お値段が良心的で料理は秀逸。とてもいいお店です。会計を済ませて退店すると行列ができてました。

本格四川料理 麻辣先生@豊洲！ 豊洲本店を皮切りに、都内で7店舗を展開する麻辣先生！ 麻辣先生の「先生」は、日本語の「～さん」というぐらいの意味で、「先っぽだけ生だけど…いい？」という意味ではない！ 碗雑麺（わんざめん）@1,080円！ 貴女は碗雑麺をご存知だろうか？ いや、知る由もあるまい！ 今、わー国ニッポンで、碗雑麺を知る者はボク一人しか居ない！ 自称日本で初めて碗雑麺を食べた男！ オレ、そーゆー男！！ さて碗雑麺とは、重慶発祥のまぜ麺で、いわゆる最近ではガチ中華と称されるメニューの一つである。 重慶や四川では「担々麵」と双璧をなす人気麺料理らしい。 唐辛子や山椒の痺れる辛さと、茹でたエンドウ豆の甘みが特徴的で、辛さと優しさの絶妙なバランスを保ちつつガチなパンチがある。 マジクソ辛くて痺れるかと思ったら、その後にエンドウ豆の優しくクリーミーな甘みで中和されるのである。 マイク・タイソンに殴られた後に、峰不二子の胸の谷間に顔を埋められるプレイみたいな感じだ！ まさにその特異な麺料理は魅惑の「ワンザーランド」！ 機会があったら、食べてみてネ？