替え玉も必須
京急蒲田駅から徒歩1分のところにある「釜玉中華そば ナポレオン軒 京急蒲田店」にやってきました！ このお店は都内に数店舗を構える釜玉のお店で、蒲田のほかには都立大学店や六本木店、戸塚店や府中店などがあります。 早速並び方の看板が目印のこのお店。日中は学生さんやサラリーマンの方が多く、夜は男性や飲みの〆に訪れているであろう方が多い印象です。 この日は飲みの〆として21時半ごろに訪問！スムーズに着席できました✨ 店内はカウンター9席。ラーメンなので比較的回転率も早く、行列ができていてもすぐに入店できそうです。 入店したらまずは入り口にある食券機から食券を購入。 最近は1,000円以上のラーメンも当たり前になりつつありますが、嬉しいこの価格！ 釜玉（小）（490円） 今回は釜玉小をチョイス！ 小・並・大という女性にも嬉しいサイズ展開。私はもっぱらこの小をいただくことがほとんどです。 小でも結構なボリュームなんですよね〜。 卓上には信じられないほど豊富なトッピング（無料）が置かれています。 卓上調味料が充実しすぎてるよね〜☝️ 辛味が絶妙なネギがたっぷりのっています！このシャキシャキ感がもっちもちの麺と合うんですよね〜。 卵と甘辛いタレがよく絡むちぢれ麺。ちゅるっと喉越しもよいクセになる食感です。 卵のまろやかさと甘みが絶妙なマッチすぎる、やみつき系のタレ✨ このタレだけでご飯がいけそうなほど美味しいんです！ そのまま少し食べたら、豊富な卓上調味料を駆使して”自分だけの1杯”を作っていきます。 この工程が一番楽しい☺️ キクラゲ最高 激辛なバカニラ バカニラのせ いつもマストでコリコリ食感がたまらないキクラゲと、激辛党にはたまらないバカニラをチョイス。 もっちもちの麺とまろやかなタレなので、ガツン！とくるトッピングや食感のあるものがめちゃくちゃ合うんですよね〜！ そして、ナポレオン軒で忘れちゃいけないのが替え玉の存在✨ これが替え玉（180円） なんと、替え玉は「煮干し系ストレート麺」に変わるんです 釜玉のお店の替え玉が、スープありの煮干し系って誰が想像できるでしょうか？！ しかも煮干しがしっかり効いていて、ストレート麺も程よい硬さで食感もよく。 これだけでお店ができるんじゃないかってクオリティなんですよ。 180円で煮干しラーメンが1杯食べられるって考えたら、これはお得すぎます…！ 釜玉はもちろんですが、替え玉もぜひ堪能して欲しいです☺️ ごちそうさまでした！
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