釜玉中華そば ナポレオン軒

かまたまちゅうかそば なぽれおんけん

予算
最寄駅
東急東横線 / 都立大学駅(南口) 徒歩1分(30m)
ジャンル
ラーメン
03-5726-9115

口コミ(14)

    釜玉中華そば並に、大好きな味玉をトッピング(^。^) 見た目通りシンプルな作りながら、実に旨い(╹◡╹) コシのある中太麺は抜群!これに絡めるスープとの相性には、かなりのこだわりを感じる(^-^) あまりの旨さに、並ではなく、大にすべきであったと、後になってやや後悔(^_-)

    2022年3月オープン。 『つけめん TETUS』創業者の方の新ブランドのようです! 「釜玉(小)」¥490 トッピングはネギに生卵とシンプル。 底には意外と多めのタレというか スープというか出汁と言えばいいのか 分かりませんが入ってました。 油そばのように全体を混ぜ絡ませすすれば 太縮れ麺のモチモチッとした食感が楽しい^ ^ タレ感は抑えめに麺本来の食感や 美味しさを楽しめるシンプルながらも面白い1杯。 卓上調味料がかなり豊富。 自分は椎茸酢なんかをいれてみましたが 最後まで飽きずに食べられます(^^) さらに最後はスープ割り! 麺はもちろんですがタレ自体も最後の1滴まで楽しめる仕様。 中華麺における釜玉という新ジャンル。良き。 #都立大学 #釜玉中華そば

    釜玉中華そば ナポレオン軒@都立大学 2022年3月4日プレオープン。元・TETSUで現・伊蔵八店主の小宮さんが仕掛ける新ブランド新業態。 うどんでは『釜玉』は知られていますが、ラーメンではあまりみかけません。「風雲児」(新宿)の「かまたまーめん」くらいしか食べたことがないかも。未食ですが「ゴールデンタイガー」(熊谷)の「TKM」はそうなのかな? いずれにしても釜玉うどんのラーメン版と考えていいでしょうけど、そこは小宮さんなのでいろいろ工夫があるわけです。 まず、最低メニューは釜玉中華そば(小)で490円。小腹が空いた時にワンコインで軽く食べられる値段と量。 私が頼んだのは釜玉中華そば(並)のリッチ(チャーシューメンマ入り)790円。そこに「おいなりさん」220円と面白そうな「玉袋」200円。 卓上調味料が豊富でしいたけ酢、柚七味、チーズ、にんにく、かつお節粉、しょうが、Bペッパー、すりごま。釜玉=汁なしなのでいろいろ途中で加えて味変が楽しそう。私はそのままでも結構おいしくてガツガツ食べてしまったのでしいたけ酢のみ。合いましたねぇ。 汁多めの汁なしというか、汁少なめのラーメンというか、油そばなどよりは汁有りでした。これが実にウマイ味付け、そして絶妙なバランス。一口食べて、おっ、うまい、と声に出てしまったほど(笑)。トッピングは基本がネギと卵黄。私はリッチなので(お金持ちではない)チャーシューとメンマ入り。 特に極太の麺がウマイので成立するメニューですね。「祐天寺の打ち立て麺ですか?」と聞くと「そうですが、つけ麺の方です」とのこと。祐天寺ではまだラーメンしか食べてないですがその時も「まぜそばでも活きてくる麺かも?」と思ったが、まさかの釜玉で来るとは・・・。 そして、玉袋はお揚げに入った味玉。なんのことはないメニューですが、これが口の中で合わさると驚くほど旨い。マリアージュという言葉が合うかどうかわからないが、お揚げの甘味と味玉が面白いように合う。実に新鮮。オススメ。 そしてまぜそば(汁なし)でスープ割りって、どこかあったかな〜?ここにはあって、これが思った以上においしい。卵黄が残っているからでしょうか、おいしかった。また近いうちに食べたい!

    釜玉中華そば ナポレオン軒@都立大学 都立大学駅のガード下、 ここ、以前は「あの小宮」とか「ごま麺 鉢と棒」とか何度も変わってるお店。経営は同じ小宮一哲さんの会社ですよね。 今までもそれぞれに美味しかったですが、今回は釜玉中華そばでさっそく評判になってます。 プレオープンには来れずやっと初。 昼時で外並びが数人できてました。 リッチ&辛ネギ 釜玉中華そば(並)(850円) + 玉袋(200円) + 細麺替え玉(150円) うどんではよくある釜玉をラーメンで、ということですね。 もっちりした太めの縮れ麺にタレと卵が絡んでこれはうんまい! 味しみの良いお揚げに味玉を包んだ玉袋も美味しいですね。 辛ネギも風味良く、卓上の辛ニラや、とくにキクラゲが美味しい。これは伊蔵八でも気に入ってるトッピング。 麺が無くなる前に替え玉を注文。 残りだれに絡ませて、コクある煮干し中華そばに。 このポキッと細麺がまた良いですね。 そうそう、ライン友達登録でトッピングなどのサービスがありますが、今回はお揚げ一枚いただきました。これは今後も毎回サービス受けれるそうです。 ご馳走様でした。

釜玉中華そば ナポレオン軒の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東急東横線 / 都立大学駅(南口) 徒歩1分(30m)
東急大井町線 / 緑が丘駅(出入口1) 徒歩16分(1.2km)
東急東横線 / 自由が丘駅(北口) 徒歩17分(1.3km)            

          
店名
釜玉中華そば ナポレオン軒 かまたまちゅうかそば なぽれおんけん
予約・問い合わせ
03-5726-9115
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/Napokenn

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最初の口コミ
Akira Okawa
最新の口コミ
Elena Sim
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