中華そば なりたや

三田線探訪　板橋区役所前駅

課題店に行って来ました。 板橋区役所前駅からテクテク10分？ 店の前に椅子が置いてあり、カップル一組が待機中。 その後10分で入店。 食券を購入し調理を見ながら待つ。 頼んだのは、つけ麺ネギ抜き。 中太麺が丼で登場！ つけ汁は魚介を感じる大勝軒系かな？ つけ汁は結構甘いのでそう思った(笑) 麺が美味しいからスルスル食べられてしまう… 大盛でもイケたなぁ…。 #大勝軒系？ #つけ麺美味しいけど甘い

大勝軒なりたやのオープンから何度か行かせて頂き大勝軒のつけそばの濃く酸味と甘味が特徴的な直系大勝軒の味わいそれから移転され場所が変わってからはご無沙汰でした。 前よりつけつゆの甘さは抑えている感じと辛味がスパイシーな感じがしました。 大勝軒も残しつつ時にあった味にしている感じがしました。 麺は中太のツルとした麺が歯切れと喉越しに良く美味しかったです。

東池袋大勝軒系の『中華そば なりたや』。 注文は「もりそば」、スープは甘み多め・甘み半分天ぷら甘み抜きが出来ますが、初回なので普通にしました。つけ汁はたっぷりで熱々、器は持てません。 魚介系のパンチのあるスープに中太ストレート麺、あっという間に完食です。スープ割りも美味い。 もりそば 980円 2025年ラーメン107

野菜つけ麺、それも茹で野菜を添えるのでなく、野菜炒めが入っているものが好きでして。 実はその手の野菜つけ麺を出すのは大勝軒系でも実はあまりなくて、前から気になっていたなりたやさんへ。 オーダー後、野菜炒めを作る音がして心の中でガッツポーズ。ワクワクソワソワしながら待つこと数分、香ばしい匂いともに着丼。 まず麺をひとくち。 美味い。味と食感が絶妙。ツルッと一口目が終わってしまいました。これは中盛、いや大盛りでも全く問題なく完食できる逸品 そして麺を野菜とスープに絡めてもうひとくち。 いやー！美味い！ ベースのスープと野菜の香ばしさそしてブロック型のチャーシューの三重奏。 理想の野菜つけ麺でした。 これが家の近所にあったとは。嬉しい盲点でした。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 東池袋大勝軒系列のお店。大勝軒の中ではサラッとしたスープの優しい感じのラーメンでした。 【メニュー/金額】 背脂中華そば 1050円 ※麺少なめ(デフォは300g) 【スープ】 サラッとした感じのスープに魚介出汁が優しいです。豚骨魚介というよりかなり魚介強めです。大勝軒ぽさをもっと味わいたい方は濃厚を選ぶといいかもです。 あと、背脂は無くてもいいかも(無料なら付けてもいいけど有料ならわざわざ選ばなくて良いと思います) 【麺】 自家製麺。中太ストレート麺。 それほど太くないので食べやすいです。 【具材】 チャーシュー ┗ホロホロチャーシュー。結構厚めで2枚載っているので食べ応えもあります。 めんま、ネギ、なると、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。