塩ホルモン・赤身肉 太陽

赤身とホルモンがおすすめのお店。 沼袋駅からすぐの場所、オシャレな外観です。 少し前に電話して、カウンターならとのことで伺いました。混んでるのだろうなと思いながら入店すると、意外にもテーブル席にひと組いるのみ。まあとにかくカウンター席へ。 まずは、とろ角ハイボール。とろ角とは、ボトルごと冷やすことらしいです。たしかにまろやかだった、気もします。 ネギタン塩。 たっぷりのネギとレモン2切れ付き。 食感はありつつもしっとりと柔らかく、ジューシー。 ネギをたくさん使えるのも最高です。 ミノ刺し。 サクサクというかぷりぷりというか独特の食感と、梅だれや柚子胡椒の味わいがぴったり。お酒飲むなら絶対に欲しいメニューです。 タコキムチ。 これまた、お酒飲むなら絶対に。 辛味より旨味があって美味しかったです。 太陽の赤身。 ごま油と塩も頼めばあるみたいでした。 奥がランプで手前にあるのがカイノミです。 粒マスタード、藻塩、卵黄までありました。 卵黄をつける時はひたひたにとのことで。 この赤身、まろやかで旨味つよくてかなりおいしいです。濃厚な卵黄をひたひたに付けても、どちらも主張がしっかりあるままで合うところが素敵です。 ハラミ丼。 連れが頼んでいたので少し貰いましたが、ハラミがとろけるのでつるつるっと食べられてしまいます、が、それでも満足感あるくらいのしっかりボリューム。 ダブルホルモン。 手前がコプチャン、奥がシマチョウ。 だし醤油と唐辛子で頂きます。 上になってる皮から焼き、ふちより少し内側で焼くのがおすすめとのことでした。 肉肉しさがあるのはシマチョウ、ジューシーさはコプチャン、なかなか両方注文することないから食べ比べするのって初めてで嬉しいです。どちらも脂がしっかりありながら、質が良いからなのかスッと引いていく感じがしました。 飲み物はずっと、こうばし茶ハイ。 550円で、おかわりはソフドリと同じ330円なのがかなり良心的でした。 次はケジャン麺も食べたいな。 ちなみに入店から1時間半ほど他の方は来なかったけど、なんでカウンター席だったんだろう。 店内はタバコ吸えないですが、外に喫煙所あるのありがたかったです。 お店の方みなさん感じが良くて、お肉や調味料にひとつひとつ細かく説明してくださるので、全てにこだわられているんだなと感じられました。おかげでずっと新鮮な気持ちで食べられて楽しかったです。 #良質なお肉 #肉食女子 #お肉の質が高い

【「肉山」元店長のハイコスパ焼肉コース】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は沼袋の 『塩ホルモン・赤身肉 太陽』 訪問時点、 Googleマップ評価「4.5」、 某グルメサイト「3.38」 店主の伊藤陽史氏は、 赤身焼肉のパイオニアとして一世を風靡した 吉祥寺『肉山』の元・大宮店店長。 土日祝限定の2640円の ランチコースがお得との噂で チェックしてたのです♪ ＊おつまみ ＊赤身肉 ＊塩ホルモン ＊野菜 ＊シメ ■おつまみ ・白菜キムチ ・豆もやしナムル ・オイキムチ 「白菜キムチ」は比較的に浅漬かりで、 乳酸発酵の酸味感が控えめ。 コクと辛さが秀逸ですね。 ■赤身肉 この日の赤身肉は「ハラミ」。 各席の七輪で焼いていきます。 多分、１．５センチ厚くらい、 かなり分厚いですね～ この肉厚さにも関わらず、 筋ばった部分も全くなく犬歯で噛むと、 ストッと切れて柔らかい！ さすが『肉山』出身だけあって 肉質は特筆モノです。 ■塩ホルモン＆野菜 ・シマチョウ ・コブチャン ・コリコリ ・和牛ハツ ・ギアラ ・玉ねぎ ・長いも ・椎茸 ・アスパラ ・エリンギ めっちゃ多種類ｗ 脂身たっぷりの「シマチョウ」 唐辛子チップにあわせていただく♪ 「コリコリ」はイカ刺しのように、 鮮度がよく食感に優れる。 ■シメ 〆は「カレー」と「ＴＫＧ」のどちらか。 …そういや吉祥寺『肉山』といえば「カレー」も有名ですよね。 おそらくこの店のカレーも肉山譲りだろうな、と思いつつも 最近カレー続きだったので敢えてパスしました(笑) 「ＴＫＧ」はゴマ油と 醤油ベースのタレで味付けされており、 すこぶる香りが良かったです。 ～あとがき～ 以上、『塩ホルモン・赤身肉 太陽』でした！ 総評としては、 『肉山』の代名詞である高品質な赤身肉に、 ホルモンの要素を加え、沼袋らしい リーズナブルな価格に抑えた優秀な店。 昼でも夜メニュー注文できるし、 飲み放題も1600円と使い勝手◎だし、 「ジェネリック肉山」的な使い方もできるかも？ 西武新宿線沿線の 中井や沼袋、野方あたりって住宅街なので、 東京に長く住んだ方でも 意外と下車した事がない人って多いのでは？ …ですが、近所に４年住んだ感想は、 この界隈って飲食店の単価が安く 美味しいので、ふだん使いに重宝する店が多いと思う。 ぜひお試しを

■アクセス 西武新宿線・沼袋駅駅より徒歩1分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 1人でランチ 　 ■概要 沼袋駅南口からすぐの線路沿いにお店を構える焼肉屋さん。 木を基調とした明るく綺麗な店内で、こだわりの塩ホルモンと赤身肉を頂ける事で人気のお店です。 会員制のはなれも同じ沼袋で営業しており、リーズナブルに美味しいお肉が食べられる業態となっております。 　 ■メニュー ランチではお得な定食が用意されており、ホルモンが中心にラインナップ。 定食以外の単品オーダーも可能で、焼肉以外にも肉刺しなどの一品料理が豊富に取り揃えてあります。 この日はホルモンミックス定食（1,000円）をオーダーしました。 　 ■感想 沼袋で運動をする用事があり、あまり土地勘が無い中でリサーチしてお伺いしたこちら。 口コミの評価が高く、期待に胸を膨らませて入店します。 　 店内は良い意味で焼肉屋さんらしからぬ清潔感があり、アットホームな雰囲気が流れています。 オーダーしたホルモンミックスは、タン下やマルチョウ、シマチョウ、センマイがたっぷりと入った、非常にお得な盛り合わせとなります。 どのお肉も鮮度が良く、脂が多いマルチョウでも後味はすっきりとしており、肉質の良さが伺えるものばかり。 特にタン下はしっかりとした噛み応えと、噛む度に広がるジューシーな旨味が堪らず、ご飯に非常によく合う一品でした。 タレ以外に唐辛子パウダーも付いており、脂が重くならないように辛さを足して頂けるところも嬉しいポイントです。 これだけの内容で1,000円という価格設定は、非常に良心的だと思います。 夜にもお伺いしてみたいお店です。 ご馳走様でした。