焼肉 うしふじ 西新宿店

職人技が光る肉の芸術。西新宿の洗練された隠れ家「焼肉 うしふじ」 西新宿に佇む気鋭のロースター「焼肉 うしふじ 西新宿店」。洗練されたモダンな空間で、厳選された肉のポテンシャルを最大限に引き出す職人技が光るお店です。 一品一品が非常に丁寧で、最初から最後まで心地よい驚きが続く圧巻のラインナップをご紹介します。 ■ 洗練された美しい肉の数々 運ばれてくるお肉はどれも肉質が見事。盛り付けの美しさからもそのこだわりが伝わります。 極上の厚切りタン: 美しいピンク色に細やかなサシが入ったタン。網の上で表面をカリッと香ばしく、中はジューシーに焼き上げることで、サクッとした極上の歯ごたえと溢れる肉汁が楽しめます。 鮮度抜群のエッジが立ったレバー: 運ばれてきた瞬間にその鮮度の良さが一目でわかる、見事な角立ちのレバー。ごま油を纏ったレバーは、濃厚でとろけるような甘みがあり、クセが一切ありません。 旨味が凝縮されたハラミ: タレを程よく纏い、美しい赤身と脂のバランスが絶妙なハラミ。噛み締めるたびに、お肉本来の濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。 ■ 脇を固める極上のサイドメニュー お肉の美味しさをさらに引き立てる、こだわりの一品料理や薬味のセンスも抜群です。 丁寧なおもてなしを映す薬味とキムチ: 上品な器に盛られた白菜キムチやカクテキは、程よい辛みと奥深いコクがあり、箸休めに最適。お肉に合わせるタレやワサビ、レモンの用意もスマートで、一切の妥協がありません。 五感を刺激する石焼きビビンバ: 熱々の石鍋で供されるビビンバは、たっぷりの具材に中央の濃厚な卵黄が美しく映える一品。お肉の旨味とおこげの香ばしさが混ざり合い、スプーンを持つ手が止まらなくなります。 澄み切ったスープの冷麺: 〆にいただいた冷麺は、出汁の旨味が凝縮された透明感のあるスープに、白髪ネギが添えられた極めてシンプルな美しさ。ツルッと喉越しの良い麺が、焼肉のあとの口内を優しく、さっぱりと締めくくってくれます。 上質な空間、徹底された肉へのアプローチ、そして細部まで行き届いたサイドメニューのクオリティ。 西新宿の喧騒を忘れさせてくれる、まさに大人のためのプレミアムな焼肉体験でした。ごちそうさまでした。 #焼肉うしふじ #うしふじ西新宿店 #西新宿グルメ #新宿焼肉 #東京グルメ #肉スタグラム #極上タン #新鮮レバー #石焼きビビンバ #大人の隠れ家 #Rettyグルメ #美食日記

西新宿五丁目駅から徒歩5分ほど、金の牛がひときわ目をひくお店。 今回は同僚とふたりで、ちょっとした食事会を兼ねて訪問しました。 個室・半個室のある落ち着いたラグジュアリーな空間で、周りの話し声も気にならない。 ビジネス利用もできるお店って限られているので、会食が多い私にはとってもありがたいお店です。 今回は「うしふじ特選コース」をオーダー。お店の中でも人気のコースで、迷ったらまずはここからがオススメだそう！（店員さんが教えてくれました） まず驚いたのが、飲み放題の豊富さ。生ビール、ワインはもちろん、日本酒や焼酎、スパークリング、カクテルなど種類が豊富で、ノンアルメニューも充実。 お肉は国産の和牛がふんだんに使われていて、見た目の美しさからすでに期待が高まります。 ▼コース内容 ・和牛ユッケ ・箸休め（キムチ、ナムル、塩キャベツ） ・厚切りタン ・厚切りハラミ ・シンシン ＊ ・ヒレカツサンド ・カメノコ ＊ ・サガリ ＊ ・うしふじ冷麺 ・デザート ＊は仕入れによって変わるみたいです。 運ばれてきたお皿のひとつひとつに丁寧さが感じられて、スタッフの方が各料理についてわかりやすく説明してくださるのも嬉しいポイントでした。 説明がしっかりしていると、料理への理解が深まって、より美味しくいただける気がします。 焼肉コースといっても、箸休めとなるサイドメニューや〆料理までバリエーションも豊かで、コース全体を通してバランスよく食べ進められます。 個人的に高評価ポイントだったのが、焼肉コースってがっつりコッテリなものも多い中、量がちょうどよく、最後まで胃もたれすることなく完食できたこと！赤身と脂のバランスが程よく、カットの厚さや味付けでくどくならないように工夫しているのだろうなと感じられました。 〆の冷麺は、お出汁がしっかりきいたスープと、まるでたまご麺のような風味のしっかりした珍しい太麺。スープは飲み干せます。 接待や会食にも十分対応できる雰囲気と質を兼ね備えたお店だと思います。 雰囲気が良く落ち着いているのでデートや記念日にも！ こんな方におすすめです → 会食・接待など、大切な席の場所を探している方に → 落ち着いた個室でゆっくり過ごしたいふたりに → 上質な和牛を飲み放題付きコースで楽しみたい方に

【西新宿】”焼肉うしふじ 西新宿本店” 西新宿駅7分ほどのところにある焼肉店。最寄りの3つくらいあり、少し離れていますが落ち着いたエリアです。 新宿でおすすめの焼肉屋さんは？と聞かれたら必ずここをあげます。 交差点の角の大きな牛の看板が目印。 階段を上がって2階にお店の入り口がございます。 奥には個室のようなお席もございますが、普通のテーブル席も1席ごとにだいぶ感覚が空いているため周りは気になりません。 この日は11,000円の特選コースをいただきました。 ここのコースは全てのコースが飲み放題込み!! “うしふじ塩キャベツ” コース最初に提供される塩キャベツは。 塩ダレに浸かったやみつきになるキャベツはなんとおかわりしほうまい。ついつい何度もお願いしてしまいます。浸り具合がいつもよりもあっさりしており、キャベツの食感が残っていたのですが、私はこれが好きでした！しなっとしたのも美味しいけど！ 体力に仕込まれてると思うので切り方？によっても変わるのかな。 “厳選和牛のキャビアユッケ” 1.1万のコースのユッケはキャビアが上に乗ったもの！スタッフさんが混ぜて取り分けてくださいます。 キャビアの塩味がちょうど良く、これだけでお酒が進みます…. “厚切りタン” 塩の焼物の盛り合わせから。 これは衝撃の旨さ。時間をかけてゆっくり熱を通し、最後に表面をカリッと焼くのが好みです。 “厚切りハラミ” 咀嚼すると旨みか溢れます。 “ヒレカツサンド” 今回もこれが楽しみだった！！ サクサクのブリオッシュのパンでサンドします。 特選コースにすべき理由はこのカツサンドがコースに含まれているから！！！これは何度いただいても本当に美味しい。 “本日の厳選2種タレ” この日のタレのお肉はサガリとシキンボ。 タレもお肉の旨みを引き立てる絶妙な味付け！ “うしふじ冷麺” 〆は盛岡冷麺。スープに麺のみ。　　　　　　　　 ここの飲み放題ワインの質が非常に高く、毎回お酒はビールからの赤ワインをいただいています。 絶対に行って後悔しない焼肉店です！ 本気でおすすめ！ またお伺いしたいと思います。 【特選コース】(11,000円) •自家製キムチ・ナムル３種盛り合わせ •うしふじ塩キャベツ（おかわりお好きなだけ） •厳選和牛のキャビアユッケ •厚切りタン •厚切りハラミ •厳選赤身肉1種　 •ヒレカツサンド •本日の厳選2種　タレ •リブロース 焼きすき(追加) •うしふじ冷麺　〜盛岡冷麺使用〜 •本日のデザート #焼肉 #西新宿

新宿の喧騒を少し離れた西新宿エリア。高層ビルの足元に、しっかりと“大人の焼肉時間”を約束してくれる一軒…。 コンセプトは「和牛をもっと身近に、でも妥協なく」。仕入れ力の強さと、部位ごとのベストな切り出し・提供が素晴らしいお店さんです。飲み放題付きコースが充実しているのも嬉しいポイント！ 外観は落ち着いた和モダン。金の牛さんが入口頭上に鎮座されてます♪店内はシックでスタイリッシュ、程よい照明、第一印象から惹かれます。各個室のテーブルも広めで、煙も気にならず居心地◎。会食からデートまで幅広く使える空気感です。 ——— ◆うしふじコース【8,800円】 ・自家製キムチ・ナムル3種盛り合わせ シャキッとした食感に、旨味の深さが光ります。 ・塩キャベツ おかわり自由。これがお肉との相性抜群で、これだけでもお酒が進みます。 ・厳選和牛のユッケ とろりとなめらか。甘みがじわっと広がり、スタートから掴みは完璧。 ・厳選タン はサクッ→ジュワッの黄金リレー。 ・厳選ハラミ 香ばしくジューシーで、ご飯が欲しくなる系。 ・厳選赤身肉一種 この日はラムシン。しっとり柔らかく、肉の旨みがストレートに伝わります。 ・本日の厳選和牛2種 この日はイチボとサガリ。脂の旨みとお肉のコクを堪能。 ・厳選大判肉の焼きすき ハリが合って濃厚、綺麗で真っ赤な卵黄にくぐらせて…もう反則級！ ・うしふじビビンバ 具だくさんで満足度高し！ ・デザート バニラアイスで優しくフィニッシュ。 さらに追加で！ ◆厳選ヒレ肉のカツサンド【2,500円】 衣サクッ、中はふわっ。ヒレの上品な旨みがぎゅっと詰まった名物級！ ◆盛岡直送！冷麺【1,500円】 ツルツルもちもち、キリッと冷えたスープが焼肉後に最高です。 ——— この内容で飲み放題付きはかなり高コスパ。肉質、構成、空間、どれもバランス良し。しっかり食べて、しっかりと満たされる素敵な一軒。 リピート確定です。 ごちそうさまでした✨

【西新宿】”焼肉うしふじ 西新宿本店” 西新宿駅7分ほどのところにある焼肉店。 結論から言いますと、新宿エリアで予約が取れてトップレベルに美味しいと思います。 階段を上がって2階にお店の入り口がございます。 焼肉屋さんとは思えない黒を基調とした内観で、席数も少なく離れているのでゆったりとリラックスできます。 この日いただいたのは11,000円の特選コース(+リブロースの焼きすき追加) 全てのコースが飲み放題込み。お酒飲みには嬉しい!! “うしふじ塩キャベツ” コース最初に提供される塩キャベツは、シャキっとしたキャベツではなく、塩ダレが浸ったあえてみずみずしいタイプのキャベツです。 これはおかわり可能で、お肉の合間にいただくのですが、ついつい美味しすぎておかわりしてしまう癖になる味わいです。 “厳選和牛のキャビアユッケ” キャビアがたっぷり！！キャビアの存在感が強いです。スタッフさんが混ぜて取り分けてくださり、 “厚切りタン” サクサクしたタン元の厚切り。1cm以上の厚さはあるでしょう。包丁は入っていないとは思うのですが、相当良いものを使われていることがわかります。 ここの厚切りタンを食べたら概念変わります。 一緒にお伺いした友人も衝撃を受けていました、(笑) “厚切りハラミ” 上手いハラミは噛めば噛むほど美味い！噛みごたえはありつつ柔らかいです。 “ヒレカツサンド” ブリオッシュのパンでサンドされたヒレカツサンドは特製のガーリックソースで味付け。 あまりに美味しさに笑みが溢れます。赤ワインで流し込む、幸せだ、、、 単品でもテイクアウトメニューがあるみたいです。 (このカツサンドが含まれるのは特選コースより上のコースのみ) “本日の厳選2種タレ” この日のタレのお肉はサガリとイチボ。 タレもお肉の旨みを引き立てる絶妙な味付けで、流石です。 “うしふじ冷麺” かなり太い盛岡冷麺。のみのシンプルな冷麺。　　　　　　　　　 ここの赤ワインはカベルネ(?)だったと思いますが飲み放題で飲めるワインとは思えないほど非常に質が高くおすすめ。 ここまで自信を持ってお勧めできるお店は滅多にありません。 【特選コース】(11,000円) •自家製キムチ・ナムル３種盛り合わせ •うしふじ塩キャベツ（おかわりお好きなだけ） •厳選和牛のキャビアユッケ •厚切りタン •厚切りハラミ •厳選赤身肉1種　 •ヒレカツサンド •本日の厳選2種　タレ •リブロース　焼きすき(追加) •うしふじ冷麺　〜盛岡冷麺使用〜 •本日のデザート #焼肉 #西新宿