駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
小麦香るもっちり麺と濃厚スープ、味変も楽しいスタイリッシュラーメン店
高田馬場駅から徒歩圏、清潔感あるスタイリッシュな空間でいただけるラーメンとつけ麺は、麺にこだわりが光ります。臼挽き全粒粉やオーストラリア産高品質小麦を使い分け、極太のもちもち麺や全粒粉入りの中細麺がスープと絶妙に絡み合います。つけ麺はドロドロ濃厚な魚介豚骨、たまり醤油ラーメンはパンチの効いた醤油と香味油、どちらも奥深くシンプルだけど満足感の高い一杯。卓上にはフライドオニオンや柚子七味、カボス酢など味変アイテムが豊富で、最後まで飽きずに様々な風味を楽しめます。低温調理のレアチャーシューやトロッとした煮卵も一緒に楽しみたいポイントです。限定麺やまぜそば、担々麺もあり、何度訪れても新しい味と出会えるお店です。
オススメ度：88%
全粒粉極濃つけ麺スペシャルを大盛で頂きました。 極太麺が濃厚なつけ汁によく絡んで美味しかったです。 つけ汁がなくなり、スープ割りができなかったのが、残念… #高田馬場 #つけ麺
高田馬場駅から徒歩2分ほど。 おしゃれな外観のラーメン屋さんです！ ＊全粒粉極濃つけ麺 たまたま通りかかり、看板を見て入店を決めました。 この日は外が暑かったのでつけ麺をチョイス！ 麺にはこだわりがあるらしく、 臼引きの全粒粉を使った極太麺です◎ 褐色のある麺で香りもいいです！ つるっとすすり心地が良く、食感はもちっとしていて美味しいです！ つけ汁は濃厚な魚介豚骨スープ。 麺に負けない力強いスープで相性も良く、とても美味しいです◎ 卓上におすすめの食べ方として、味変アイテムの使い方が書いてあるのはありがたい◎ 最後まで飽きず、ずっと美味しく食べられました！ 他のメニューも美味しそうだったので、また食べに行こうと思います！
高田馬場。さかえ通り。 デイトセイ。 ・全粒粉極濃つけ麺 デイスペシャル（1200円） 特濃の魚介つけ汁。 全粒粉の麺。 魚粉たっぷり。 ごちそうさまでした。
2軒目は高田馬場の『デイトセイ』。 注文は濃厚醤油背脂中華そば、たまり醤油を使っているのか、背脂が浮いたスープは濃厚です。お店お勧めの食べ方に従い、最初はそのまま、次に黒胡椒、柚子七味、最後はおそるおそるカボス酢を投入。柚子七味でスープがさっぱりになりました。 濃厚醤油背脂中華そば 890円 2024年ラーメン104
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 変わった店名ですが「デイ」が濃厚つけ麺、「セイ」がたまり醤油ラーメンのこと。 なお、デイでもセイでもない油そばや担々麺、限定の昆布水つけ麺などもあり飽きずに楽しめそう。 暑い日だったので昆布水つけ麺に心を鷲掴みにされつつ、ブレずにセイにしました。 大盛り無料で、食券機で大盛り券みたいなものを押す感じです。 そうそう、どんぶりが早稲田のメルシーと一緒。 【メニュー/金額】 濃厚醤油背脂中華そば セイ 890円 【スープ】 熱々でオイリーなスープ。出汁がどうとかと言うよりは、名前の通りキレのある醤油と香味油が強い。 ちょっと町中華のラーメンぽくて個人的にかなり好き。 ただ、背脂は商品名に入れるほどは入っておらず、とろとろのタイプでは無いです。でも悪くは無いです。 【麺】 村上朝日製麺所。中細ストレート麺。 麺の感じも良かったです。 【具材】 チャーシュー ┗薄めの豚ロース。 ネギ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
| 店名 | デイトセイ 高田馬場 でいとせい たかだのばば |
|---|---|
| TEL | 03-5937-2530 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [全日] 11:00 〜 23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山手線 ／ 高田馬場駅 徒歩2分（130m） JR山手線 ／ 目白駅 徒歩11分（860m） 西武新宿線 ／ 下落合駅 徒歩12分（920m） |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
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| https://www.instagram.com/deitosei2022/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/deitosei2022 |
| 利用シーン |
