鶏そば 一文

土曜日の12時過ぎ、JR川崎駅からアトレ側に出て、向かいの中見世通りをずっと行って右側にある「鴨そば 一文」にて「特製醤油らぁ麺」1400円を食す。 店に入り食券器で食券購入。券を渡しカウンター席に促される。3分程で小振りで高さのある器が運ばれてきた。 チャーシューは豚バラ、鶏ムネ。味玉子は丸ごと。麺は細めのストレートで美しく収められている。メンマは姿の細長いもので器の周囲を飾っている。そして青葱の輪切りが乗せてある。スープは赤茶色で澄んでいる、鶏の出汁だけではない気がするが上品な風味が素晴らしい。机上に小壺に入った黒い細かいスパイスがあるので試してみるが、胡椒に山椒が混じっている様に感じたが、なかなかフィットしている。 盛り付けも味も整然とした一杯でした。

川崎 鶏そば 一文 駅から少し離れますが、気になっていた一文さんへ。 つけ麺1200円＋麺大盛り150円の食券購入。 女性スタッフのツーオペ。 対応も丁寧。 つけ麺はゆで時間の関係で少し時間かかりますが、10分程で提供。 まず昆布水に浸かった麺 ツルピカの麺を先ずはそのまま。 濃厚な昆布水と小麦の風味 これだけでも美味しい♪ つけ汁は鴨と大山鶏の出汁に、醤油、甘酢、2種のかえしを合わせたサラッとタイプ キリッとした醤油に赤玉ねぎと九条ねぎがよく合います。 2種のレアチャーシューも柔らか。 最後は熱々のスープ割を入れてもらい、美味しく完飲。 店内も綺麗なので、女性一人でも入りやすいお店ですね。 次回は先客が「美味いなぁ〜」と何度も唸っていた塩も食べてみたい。 #鶏そば #ラーメン #つけ麺 #イケ麺 #川崎ランチ #サク飯 #サ飯 #2026/4月訪問

午前中のお仕事を終え、川崎駅周辺をランチ処を探してうろうろ。 駅前の地下街にも行ってみたいお店があったけど、あえて外へ出て探索。 繁華街を海の方に向かって歩いていたら少し夜の町エリアに入り込んじゃった雰囲気に^ ^ と思ったら、この鶏蕎麦屋さんが目に入り、すぐに席につけそうだったので入っちゃいました。 厨房には女性がお二方。 威勢よく「いらっしゃーい！」とお出迎え。 券売機の左上法則で、「特製醤油らぁめん」(¥1400)を購入し、お店に方に渡します。 渡して5分もしないうちに到着❗️ 綺麗な琥珀色のスープに、鶏胸肉のチャーシュー2枚にバラ肉のチャーシュー1枚、味玉1個と長い穂先支那竹が入っています。 スープを飲んでみると鶏出汁がしっかり効いた鶏油がすっきり甘いスープで好感触。 はやし田のスープに似ています。 麺はストレートの腰のある細麺。 コシ強めは私の好み❣️ 歯切れが良くて気持ちいいです。 このご時世なので¥1400は仕方ないのかもしれないけど、量を増やして貰えると満足度がもっと高いかなぁ。 でも価格なりに美味しい一杯でした！ ご馳走様でした。

久しぶりに、かなりの久しぶりで、ここの麺を麺を食べる 「トリュフ香る…まぜそば」の食券を購入した トリュフ卵黄とカットレモンを受け取って、少し待つと麺が来た 熱々の麺は既にダシ汁を纏っている そこにチャーシュー、薬味とかが載っている トリュフ卵黄を混ぜ込んで…では、いただきます 麺が熱いので湯気が立つ 麺のシコシコ感が箸を伝って来る 麺を啜る…う〜ん旨い！かなり旨い ダシ汁とトリュフ卵黄は良いコラボだ 途中から黒唐辛子を加える 最後はレモン汁を加える 三段階の風味変えはどれも旨い！ ご馳走さまでした

特製塩らぁ麺にえび和え玉。 塩ラーメンはポルチーニが香ります。あっさり系細麺で美味しい。 和え玉は小海老が乗っててまさにエビ。 醤油とまぜそばも気になるところ。