あか牛Dining yoka-yoka 鉄板&グリル

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Masami-O

熊本グルメ旅。 太平燕（タイピーエン）を目指すものの有名店は長蛇の列。酷暑でブラブラするつもりになれず あか牛に方針転換。 阿蘇の名産 あか牛。 黒毛の和牛に対して、脂が約半分でヘルシーな褐毛和種（あかげわしゅ）とのことらしい。 あか牛が推しの 涼しげなホテルのダイニングレストランに入店。 入口近くの冷蔵ケースに 塊肉のデモンストレーション。期待が持てる！ 不動の人気No.1らしい あか牛丼@2,290を注文。 ミディアムのステーキに、牛筋？の煮込と半熟玉子。薬味の大葉の彩りが良い。 割としっかりした歯応え、だけど旨味が強い。脂が少ないのでサッパリと食べられる。美味しい。 甘辛タレで煮込んだ筋が、何気に旨い！ 今度は あか牛を焼肉で試してみたい。

• 餃子
• うどん
• 和食

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Katsutoshi Sugiura

• 名物『あか牛丼』

【脂身が少なく旨味たっぷり】 熊本県熊本市中央区花畑町、熊本名物 「あか牛料理」の専門店。 『あか牛丼』をご飯大盛でオーダー。 大きめの丼にご飯が見えないくらいに敷き 詰められたあか牛。あか牛の時雨煮・ 半熟玉子・青紫蘇・山葵がトッピング。 赤身のお肉は脂身が少なく、熟成肉を 思わせるほど旨味たっぷり。ご飯に かかっている甘めのタレとも好相性。 お肉に山葵をのせてピリッといただく のも美味しいし、半熟玉子を崩して 肉とタレを絡めて豪快にいただくのも 超美味♬ 「肉喰ったぁ」という満足感も ハンパない。 ご馳走様でした！ #名物『あか牛丼』

• スイーツ
• タイ料理
• 中華

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Kazumi Y

• 熊本名物
• あか牛
• あか牛丼
• 自社飼育、自社ブランド
• ダイワロイネットホテル2階
• ヘルシーな赤身肉
• 甲誠牛
• 和牛たたき
• 希少なA5ランク
• アイスコーヒーはイマイチ
• 熊本はあちこちくまモンを探せ(՞･㉨･՞)
• 熊本の路面電車の旅も魅力的
• 2023/6月

熊本名物あか牛丼└|┳|┘ 牛と言えば、黒毛和牛が人気ですが 熊本の名物と言えば、馬肉、あか毛牛 こちらは、あか牛を飼育からする 三協グループさんが運営するお店だそうです 昼前に訪問、空いてました。 メニュー見ると悩みますが…… ここはやはり名物を プレミアムあか牛丼ではい重の方で 100頭に１頭のA5ランク使用。 先にスープ。 牛骨ですかね。クリアな味。 暫く待ってお重。 気品溢れる肉質は、こりゃあか牛のたたきだね。 これは牛肉か？と思うくらい癖がなく ヘルシーな赤身肉、脂の甘みもありつつ、しっかりした肉質 そしてめちゃくちゃ柔らかい。 タレも丁度よく 脂多めのそぼろも美味しくて、もっと欲しい。 半熟卵を絡めたり、ワサビつけたりで、あっという間に完食。 ヘルシーな赤身肉で 肉食べた罪悪感ゼロ これはステーキや、溶岩焼きも気になりますね〜 後から来た男性2人組。 小型カメラ持って、食レポしてましたが、なんだったのかな？ 今回熊本では、こんな人結構居ましたよ。 #熊本名物 #あか牛 #あか牛丼 #自社飼育、自社ブランド #ダイワロイネットホテル2階 #ヘルシーな赤身肉 #甲誠牛 #和牛たたき #希少なA5ランク #アイスコーヒーはイマイチ #熊本はあちこちくまモンを探せ(՞･㉨･՞) #熊本の路面電車の旅も魅力的 #2023/6月

• 海鮮料理
• 居酒屋
• 和食

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Koichi H

モールの中にあって、あか牛が食べられるファミレス的お店。