あか牛Dining yoka-yoka 鉄板&グリル

あか牛を試したいときに

あか牛食べたことないので、あか牛丼を食べたいと探したお店。 ホテルの2Fにある店舗は本格な鉄板焼き屋さんだが、丼も提供している。 今回は、上あか牛丼3,800円を注文。 綺麗な赤色、柔らかい肉質、赤身のようなお肉の味が口に広がる味わいがとても美味しい。 美味しい以外の語彙が思い浮かばない貧弱な脳みそしか持ち合わせていないのが残念でならない。 熊本名物としては非常に有名なあか牛。こんなに美味しいのに全国的な知名度はまだまだなのか、九州に縁がない先輩が、”あかぎゅうどん”と読んでた。 ちなみにステーキもあって、様々な部位が用意されている。お店の看板でどこの部位があるか、見て注文できる。人気部位は売切れでないこともある。

熊本グルメ旅。 太平燕（タイピーエン）を目指すものの有名店は長蛇の列。酷暑でブラブラするつもりになれず あか牛に方針転換。 阿蘇の名産 あか牛。 黒毛の和牛に対して、脂が約半分でヘルシーな褐毛和種（あかげわしゅ）とのことらしい。 あか牛が推しの 涼しげなホテルのダイニングレストランに入店。 入口近くの冷蔵ケースに 塊肉のデモンストレーション。期待が持てる！ 不動の人気No.1らしい あか牛丼@2,290を注文。 ミディアムのステーキに、牛筋？の煮込と半熟玉子。薬味の大葉の彩りが良い。 割としっかりした歯応え、だけど旨味が強い。脂が少ないのでサッパリと食べられる。美味しい。 甘辛タレで煮込んだ筋が、何気に旨い！ 今度は あか牛を焼肉で試してみたい。

【脂身が少なく旨味たっぷり】 熊本県熊本市中央区花畑町、熊本名物 「あか牛料理」の専門店。 『あか牛丼』をご飯大盛でオーダー。 大きめの丼にご飯が見えないくらいに敷き 詰められたあか牛。あか牛の時雨煮・ 半熟玉子・青紫蘇・山葵がトッピング。 赤身のお肉は脂身が少なく、熟成肉を 思わせるほど旨味たっぷり。ご飯に かかっている甘めのタレとも好相性。 お肉に山葵をのせてピリッといただく のも美味しいし、半熟玉子を崩して 肉とタレを絡めて豪快にいただくのも 超美味♬ 「肉喰ったぁ」という満足感も ハンパない。 ご馳走様でした！ #名物『あか牛丼』

熊本名物あか牛丼└|┳|┘ 牛と言えば、黒毛和牛が人気ですが 熊本の名物と言えば、馬肉、あか毛牛 こちらは、あか牛を飼育からする 三協グループさんが運営するお店だそうです 昼前に訪問、空いてました。 メニュー見ると悩みますが…… ここはやはり名物を プレミアムあか牛丼ではい重の方で 100頭に１頭のA5ランク使用。 先にスープ。 牛骨ですかね。クリアな味。 暫く待ってお重。 気品溢れる肉質は、こりゃあか牛のたたきだね。 これは牛肉か？と思うくらい癖がなく ヘルシーな赤身肉、脂の甘みもありつつ、しっかりした肉質 そしてめちゃくちゃ柔らかい。 タレも丁度よく 脂多めのそぼろも美味しくて、もっと欲しい。 半熟卵を絡めたり、ワサビつけたりで、あっという間に完食。 ヘルシーな赤身肉で 肉食べた罪悪感ゼロ これはステーキや、溶岩焼きも気になりますね〜 後から来た男性2人組。 小型カメラ持って、食レポしてましたが、なんだったのかな？ 今回熊本では、こんな人結構居ましたよ。 #熊本名物 #あか牛 #あか牛丼 #自社飼育、自社ブランド #ダイワロイネットホテル2階 #ヘルシーな赤身肉 #甲誠牛 #和牛たたき #希少なA5ランク #アイスコーヒーはイマイチ #熊本はあちこちくまモンを探せ(՞･㉨･՞) #熊本の路面電車の旅も魅力的 #2023/6月

モールの中にあって、あか牛が食べられるファミレス的お店。