mikami limited50

会員制のmikami limited50に誘っていただきました。 イカは数百回、隠し包丁が入っていてこれまで食べたイカとは全く異なる食感でした。 牡丹海老はとても新鮮で臭みなど一切なく、甘味が深かい…。 ホッケやマスノスケの寿司は初めて食べましたが、脂が乗ってて美味しい。 鯛はネタとシャリの間に鯛の皮目を忍ばせていてとてもとても香ばしかったです。 シマアジはネタとシャリの間に食用花を挟んでおり、錦鯉に見立てていて、とても美しく見惚れるほどでした。 シャリはネタによって変えており、こだわりを感じました。 大将も気さく話しやすくとても素敵な時間を過ごせました。

感動した！50名の会員と同伴者のみ食べることが許されたmikami limited50の三上雅博氏が握る鮨は刹那が積み重ねられてできた魂の結晶で連れて行ってくれたJUNさん本当にありがとうまし！ 訪問 2025年6月30日 場所 非公開 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 3人 金額 55000円／人 注文 鮪 春子 キンキ 雲丹と泥障烏賊 雲丹の食べ比べ 毛蟹と赤玉帆立の茶碗蒸し チップ 小肌 鮑 数の子 あん肝 鯵 牡丹海老 牡丹海老炙り 北寄貝 真鯛 金目鯛 縞鯵 時鮭 お椀 鮪の太巻き マンゴー メモ 大阪にある寿司屋。住所非公開。電話番号非公開。大将は三上雅博氏。三上氏は心斎橋にある鮨Shizukuを経て2021年8月8日にshizuku limited50をオープン。その後店名をmikami limited50へ変更した。席はカウンター8席のみ。完全予約制、完全会員制。会員について入会金100万円、限定50名で新規の会員募集は行っていないため会員に連れて行ってもらうしか訪問方法はなし。貸切可。カード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。お店のInstagramアカウントあり。

✩ shizuku limited50✩ ‎⋆ ･‎⋆ ･‎⋆ ･‎⋆‎⋆ ･‎⋆ ･‎⋆ ･‎⋆ 鮨 shizukuの別邸 堀江にあるshizuku limited50 会員50名会費100万のお店に呼んで いただきました.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ ‎⋆ ･‎⋆ ･‎⋆ ･‎⋆ 極太ししゃもの握りから 最大級の牡丹海老！！！ なんと原価が1本4000円こえるらしい もうすげぇ～～ ･ 他のネタでシャコからサヨリ 全て極上のネタでお出迎えやん ･･ お寿司って計り知れない‼️ 世界がある日本の文化ですね ･･･ ✩･✩･✩･✩･✩✩･✩･✩･✩･✩ shizuku limited50 ☎️非公開 場所非公開 ✩･✩･✩･✩･✩✩･✩･✩･✩･✩ ✯ たくみんのグルメ日記‪✯‬ ✰︎食べログ @たっくん9009 ✰︎Instagram @takumin8888

400投稿〜☆☆☆☆ shizuku limited50へ行ってきました！ こちらは、東心斎橋にある鮨shizukuを予約困難店に押し上げた大将三上さんが、更に拘りを求めてオープンしたお店です！ 会員50名、場所、電話番号非公開にしています。 お店に入った瞬間から、三上ワールド全開！食材はもちろんですが、内装、食器、薪など、あらゆる所まで拘り抜いておられ、職種は違いますが拘り抜いた仕事は、同じビジネスマンとしても見習う所がたくさんあります☆ シャリは3種類を使い分けておられます！ どの食材も厳選されたものばかりで、仕入れるだけでもすごいのに、それを手間暇かけて、最大限美味しさを引き出す、三上さん凄すぎます！ ●アオリイカ 隠し包丁で700回切り目を入れたイカは、イカとは思えないぐらい口の中でとろけます！いかのおぼろを使ったり、余す事なくイカを堪能できます。 ●かんぬき 大型のサヨリです！心地よい歯応えと、旨味が最高です！ ●特大きす まず、大きさにビックリ！！ 今まで食べた事ない味わいで、抜群に美味しい！ ●贅沢三種つまみ（特大カラスミ、あん肝奈良漬挟み、天然鰻 ） カラスミデカすぎて、笑いましたーw味は繊細で旨味が凝縮されてます！ あん肝奈良漬挟み、旨味の塊です！ 天然鰻、肉厚で弾力があり生命力を感じます。薪で焼いた皮面が香ばしくてお酒が進みます。 ●河豚 ●ヒラメ ●鯛 どれもサイコー！食感と旨味を味わって食べました！ ●鯖 脂の乗り、弾力、サイコーに美味しい！ ●河豚と特大白子と松葉蟹のお寿司 器に入っているので、一見お寿司に見えませんが、河豚と白子の下に蟹とシャリが隠れてます！この組み合わせ、美味しさ爆発です！ ●ホタテと松葉蟹の茶碗蒸し 旨味エキスが溶け出した茶碗蒸し！いくらでも食べられるぐらい美味しい！ ●大間のマグロ（赤身＆中トロ＆大トロ） 赤身、中トロ、大トロを重ねて提供して頂きました！大間のマグロの良さを一気に味わいます！ ●トロタク こちらも大間のマグロ、赤身、中トロ、大トロ全て一気に味わえます！史上最強のトロタク！ ●なかずみ 見た目美しくて、美味しい！ ●太刀魚 手巻きで頂く太刀魚最高です！ ●ウニ メキシコのウニですが、味が濃厚でめちゃ美味い！ウニ苦手な私も美味しく戴けました！ ●いさき藁焼き 藁の風味を感じて戴くいさきは、最高でした！ ●中トロ 赤酢のシャリとの相性が抜群でした！ ●エビマヨ巻 こんなエビマヨ見た事ない！！ エビの殻など余す事なく使っており、手間暇かかった、エビマヨ巻です！ ●安納芋 甘さ爆発で、お寿司の締めには良いですね！ 大満足過ぎるコースで、こういうお店に来させて頂けた事に感謝です♬ 美味しかったです！ ご馳走様でした♬♬