めん呼白

久々の呼白、相変わらずの行列です。今回は煮干しをチョイス、やっぱり美味い。素材どれをとってもこだわりが感じられ、上品な味わいが口に広がります。他でも美味しいラーメンはありますが、こちらほど心底美味しいと感じるラーメンはそうそうありませんね。

2025/7/20 十日市の呼白さん さすがの3連休の中日、11時着で路地の入口でした お店への案内は2時間後です いりこ1,100円+肉ごはん450円=1,550円 いりこのよく効いた塩のスープ たぶん腹の部分は取ってからなのかな 渋味は感じられません ほんのりのゆずがいい仕事してます もう少しゆず多めでもいいでしょうね 味変は柚子胡椒がほしい 肉ごはんはレアチャーシューに甘辛タレのかかった贅沢なごはん 肉とごはんの重さは同じでしょう 限定の冷やしとうもろこしは、まだ残っていたのですが、牛乳が入っているとのことで、乳製品不得意のワタシは遠慮しました お隣さんのを眺め、とうもろこしポタージュっぽい感じ、たぶん、難しかったでしょう ごちそうさまでした

かなりの路地裏にある人気店、一時間並んでの入店です。初訪問の今回は特製醤油ラーメンにしましたが、いりこラーメンも惹かれます。気になっていた肉ごはんも合わせてオーダー。 まずはラーメン。麺は柔らかめストレートなんですが、コシも感じる不思議な麺。スープは醤油が上品に香り立つ後味スッキリ系。個人的に一番衝撃的だったのがチャーシュー。5種類のチャーシューがあり、それぞれがとんでもなく美味い^_^ 正直、ラーメン屋さんの括りを取ってもベスト3に入るくらいの肉の美味さ。値段は高めですが、それだけの価値は十分ある逸品です。

いいスープです。 チャーシューは鴨、鳥、豚と沢山入ってます。 麺の細さはいいですが、私的にはもう少し、しっかりした麺の方がこのスープには合っていると思います。 そして麺をいただいた後に、ささみのブツぎりに岩海苔、わさびとお茶漬けスタイルにラーメンスープを掛けて〆ご飯。ご飯が出汁味で炊いてるのか、微妙な旨みがありスープにベストマッチ！ 11時前から行列に並ばなくてはなりませんが、価値はありますよね^ - ^

平日休みのお昼は呼泊、すっかり定番です。11時少し前に着くと10人ちょっとの行列で2巡目には入店できました。香りたつ醤油スープと柔らかいのにコシの感じられる麺、ムチャクチャ柔らかくて旨味のあるチャーシュー、やっぱりこれだからやめられません。