No.1084【府中で迷ったらついつい足が向いてしまう。ノス系ラーメン】 「中華そば ふくみみ」で「特製 中華そば」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時20分 ◆並び：無し ◆並び方：店内に8人分待ち席あり。店内待ち席が満席時は、入り口から店舗に向かって左側の壁沿いに店外待ちのベンチがあるので順に座っていく。店外待ちの先頭まで来たら店の中の様子を伺い、店内待ちベンチが空いたら移動する。店員さんに促されたタイミングで着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製 中華そば」950円 ◆着丼時間：11時23分（3分待ち） サクッと美味しい醤油ラーメンを腹に入れたいときに重宝する「ふくみみ」さん。昼時は混雑しますが11時台前半なら比較的入りやすいです。現着すると予想通り並びは無し。ここはホロホロチャーシューが絶品なんで券売機で迷わず「特製 中華そば」の食券を購入！タイミングが良かったのか、現着してからわずか3分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 早速スープから。醤油の甘みが優しいスープは、口に含むと魚介の香りが広がりその後にしっかりとした鶏豚の旨味がやってきます。澄んだ淡麗スープですが、甘味も重みもあるので、意外どっしりとした旨味を感じます。それに合うのがシルキーな細ストレート麺。程よく固ゆでで啜り心地が非常に良い麺で、細麺ゆえスープとの絡みも非常に良い！ 上に乗るチャーシューは肩ロースでしょうか。一つ一つが分厚くずっしりとしていて、箸で持つと崩れてしまうほどホロッホロ！勝手に口の中で解けていくところにスープを！麺を追い打ちして楽しむと至高の時間が訪れます。 スープ、麺、具材、どれをとっても抜かりなしの超優等生ラーメンを大満足であっという間に完食です。相変わらず美味しかったですね。また来ます！
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
行列の先にある、体と心を満たすクラシカル醤油ラーメンの名店
住宅街にひっそりと佇むラーメン店は、老若男女問わず様々なお客さんで賑わいをみせています。提供される中華そばは、澄んだ醤油スープに魚介と動物系の旨味が重なった奥深い味わい。スープの甘みと塩味のバランスが絶妙で、節の香りが鼻に抜けていきます。細くシルキーなストレート麺はコシと喉ごしが良く、スープにしっかり絡みます。特筆すべきは極厚でトロトロのチャーシュー。箸で持ち上げると崩れるほど柔らかく、口の中でとろけていきます。メンマや味玉も丁寧に仕上げられており、全体的に優しいのに力強い“クラシカル”な一杯。店内には待合い席もあり、細やかな気配りも感じられます。住宅街でふと立ち寄りたくなる、心落ち着く一杯が味わえるお店です。
