中華そば専門店 びんびん亭

東京都府中市 【京王線中河原店】 久しぶりの「びんびん亭！」 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️薬味(玉ねぎ)ラーメン・900円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★麺 中細ストレート 低加水 ★スープ 豚骨、野菜、魚貝、醤油清湯 (ラードたっぷり！) ★焼豚 肩ロース ・ ・ ・ ▪️平日15:30頃、先客無し 以前日野の【びんびん亭】に立ち寄りましたが 今回2度目。 お店は府中市中河原です。 駐車場はありませんが目の前が有料Pなので便利です。 八王子ラーメンはいつも玉ねぎトッピングを忘れるので、今日こそは！と意気込んでいましたが、よくみたら、メニューに玉ねぎ多めの「薬味ラーメン」なんてメニューがありました（笑） 約６分程で着ラー。 玉ねぎ多めで麺線は見えません！ そうよ、これこれ！ 見た目濃いめで食べても濃いめ（笑） なので、玉ねぎ多目がちょうど良いです！ 麺はぱっつん系！ 今日も元気に 完飲完食！ ご馳走様でした。

京王線は中河原駅近くにできた八王子ラーメンのお店。八王子を中心に数店舗展開するローカルチェーンです。土曜の夜に〆訪問。ちょっと飲み足りなかったので、瓶ビールと『おつまみ3点盛り』からスタートです。 ビールをちびちびやっている間に3点盛りが登場。チャーシューに味玉、メンマのセットです。炙ったチャーシューが3枚も！ビールに合う濃い目な味付けのメンマもたっぷり盛られて¥350。とってもお得なセットです。 さあ、続いてラーメン。“玉葱増量で血液サラサラ”と謳う『薬味ラーメン』を注文です。 丼を覆い尽くす玉ねぎ！こりゃすごい迫力！レンゲですくってもすくってもどんどん現れる、シャキシャキ玉ねぎに圧倒されます。こんなに玉ねぎが大量でもツンと来る辛味はなく、逆に甘みが気持ちいい。これはいいな〜。 鶏の旨味が出たスープにプリっとした中細ストレート麺。オーソドックスな醤油ラーメンのスタイルで、飽きのこない味わい。ここに油のコクと玉ねぎの甘みが加わって味に厚みが増します。 麺もスープもサクっと完食。正直あまり期待せずに入りましたが、想像以上に美味しかった！ 地元近くに〆ラーメンの選択肢が増えてうれしいかぎり。 ごちそうさまでした！ #ラーメン

2月オープンの新店。八王子のびんびん亭が中河原に開店。八王子ラーメンを府中、多摩市にいて食べられるとは幸せです。子安店には何度か伺った事がありますが変わらず美味しい八王子ラーメンを食べれました。これから何度か伺うと思います。 #春ごはんキャンペーン

【府中・中河原の八王子ラーメン店 びんびん亭 で、敏敏？】 久し振りの中河原。駅と交わる鎌倉街道、今は新府中街道と呼ばれる様になった広い幅の道路沿い。何となく、飲食店激戦区になっています。ラーメン、居酒屋、焼き鳥、中華。 その中で、ラーメンを選択。濃厚系は、妻と私も駄目。 そこで八王子ラーメンの店が道の向こうに有るのを思い出して、横断歩道を渡りました。 中河原は小雨の中、秋祭りの最中。 派手な店の外観に比べて、シンプルな店内。 空調が効き過ぎて、寒い。 ラーメン、メンマラーメン、それぞれ味玉。 妻は玉ねぎ増しで、食券を購入。 クーラーの風が当たるカウンターで待ちました。 やる気が有るのかないのか判らないお兄ちゃんが1人。ラーメンを作ります。 ５分少しでラーメン登場。良い色合いの八王子ラーメン。細かく刻まれた、玉ねぎが特徴で、それが美味い。玉ねぎの辛味は感じません。北海道の玉ねぎ。八王子の玉ねぎは、生産量が少ないのかな？拳骨スープとの相性は流石に良いですね。でも、スープ自体は少し塩っぱさが強い感じです。 麺は八王子の製麺所の麺。コシが有る麺で、しっとり感も丁度良い。チャーシューが、たまたまだったのか、ボソボソだったのが残念でした。 ご馳走さまでした。 八王子市台町にあった元祖八王子ラーメンの店、「敏々亭」の味を受け継いだ八王子ラーメン。 びんびん亭のオーナーが敏々亭閉店後にラーメンの作り方を教わり、八王子市子安町に「びんびん」を2013年に開店。そこから立川、八王子市内、府中と広がりを見せている、乗ってるラーメン店。びんびんの名前の由来は「ビンビン」では、なかったようです。 一杯しか食べていませんが、空調の管理と、もう少し味の深みが出るようになったら、また来ます。

らーめん６００円いただきました。 見た目にも真っ黒なスープに細いメンマと海苔、チャーシュー、刻み玉ねぎ。 スープは表面にラードの膜が張っていて、煮干がちょっと効いた八王子系の王道ラーメンです。 麺は中細ストレート麺で弾力も感じられました。 美味しくいただきました。