とんかつ 檍 京急蒲田店

とんかつ 檍 京急蒲田駅店 京急蒲田側のの商店街に出来てるました。 確か以前は中華料理屋さんだったかな！ そんなにお高くなくやっぱり美味しいとんかつでした！、

上ロースかつ定食 グッド

上ロース　1650円 ささみカツ　1000円 相方とシェアしました ボリュームあってお腹いっぱいなのにくどくない ささみカツも大きめ3本で柔らかジューシー 本店はいっぱいかなーとこちらへ訪問 待たずに食べられました やっぱり美味しかったです！

長野に出掛けての帰り蒲田で途中下車した 蒲田で何か美味い晩飯を…との思いからである ラーメン、天ぷら、中華、とんかつ…蒲田には良いお店が数多くあるので、ある意味たいへん困る 何にするかいろいろ迷ったけど、今回は「とんかつ」にした 「とんかつ」にしても美味しい店が数店ある 美味しいと分かっていても、行列に並ばなければいけない店もあって、最終的に今回はコチラに決めた ここもタイミングが悪いと待つか、入店を諦める場合が多々ある 今回はカウンター席が二つほど空いていて、すぐに席に着くことができて良かった 「特ロースかつ定食」の食券を購入した テーブルにはピンク塩、沖縄の海水塩とブラック塩が並ぶ、半分はブラック塩、残り半分はオリジナルソースでいただこう ロースかつ定食が並んだので、いただく 衣はサックリ、豚肉は分厚く食べ応えかある ブラック塩、からしを付けて…旨い！ ただ気持ち豚肉に火が入り過ぎのように感じた もちろん豚肉なので生っぽいのがいいなどと言うつもりはないけれど、しっとり感が少し足りないのは残念だ まあ、贅沢を言わせてもらったけれど、特ロースかつ定食を美味しくいただいた

（2024.02.06） 行列ができるとんかつ屋として名高い『とんかつ 檍』が産声を上げたのは2010年のこと 一時間くらい待ってもいただきたいと本店へお邪魔していたのですが、ここ数年は店舗展開にも積極的であるようで… 銀座や日本橋と都内だけでなく、本店のお膝元である蒲田にも複数店展開されていまして… 『とん汁と玄米の店 檍食堂』なる新しいブランドのお店を訪ねたのですが、開店時間である11:00になってもシャッターが上がりませんでしたので、近くにある『とんかつ檍京急蒲田店』へお邪魔させていただきました 本店同様にカウンター10席ほどの小さなお店でありながらも5人のスタッフがキビキビと元気よく動いていますし、お客さまとの対応も感じ良くさすがであると感じます いつもならば厚切りの魅力に勝てず「特ロースかつ定食」をいただくところでありますが、今回はちょっと気になっていた「ささみカツ定食」をお願いたします 火を通すと硬くなってしまうイメージがあるささみでありますが、こちらでは一本一本丁寧に筋を取られているのかしっとり柔らかく揚がっていまして… そのジュージューな味わいはソースはもちろんのこと、檍のが提案する塩でいただくことで一層旨みが引き立てられるようであります サクッと歯ざわりが良いパン粉衣としっとりとしたささみカツのバランスは見事でありますし、炊き立てで艶々としたご飯の甘みやゴロゴロっと大根や豚こまが入った豚汁のおいしさもあって満足な一膳でありました 柳通りにある檍食堂が閉まっていたことを尋ねると、人員不足である銀座店を応援するために閉めているのだそうで… 店舗展開の難しさを感じることとなりました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/39734899.html