寿司りんだのカジュアル形態 コース(8000円)+緑茶、牽制(単品)2品、追加でうに、コハダ、隠し玉の細巻きで15700円 カジュアル形態とはいえ単品注文は一貫〜1500円(多分ウニはもっと)と中々な値段。よほど自制しないとなんやかんやそれなりの値段になるシステムです クオリティは高くシャリは硬め炊きで口溶けの良い握り。若手かつ若干おちゃらけた雰囲気でもこの辺りは流石 良し悪しでなく印象に残ったものをいくつか コハダは大ぶり浅〆で青魚感のある感じですが骨もなく食べやすかった かますはシンプルに油ののり、柔らかさ、文句なくレベルが高かった ノドクロはバーナーではなく炭の押し付けによる炙りなので本当に皮目のみ 香りは立ってますが皮下の脂の甘味はあまり感じず。でも熟成かけてるのか溶ける食感が素晴らしかったです
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
野球好きも唸る!遊び心と本格技が光る立ち食い寿司体験
ちょっとユニークな立ち食いスタイルで、若手職人が織りなす実力派のお寿司が楽しめるカジュアルな寿司店です。カウンター8席のコンパクトな店内ながら、旬の新鮮ネタを使った4000円・7000円の2種のコースが基本で、途中でツマミ(通称“牽制球”)や追加注文(“隠し球”)を盛り込むなど、遊び心あふれる演出が特徴。まぐろや赤貝、ウニ、のどぐろ、車海老などの高級ネタは口の中でとろける美味しさ。特に赤シャリと巧みな握りで素材本来の味わいが引き出されます。お酒は缶やワンカップで気取らず楽しむスタイルも好評。缶をグラスで飲む面白さや、2種のガリ食べ放題も。現代的な雰囲気の中で、値段以上のクオリティとワクワクを感じられるお店です。予約での訪問が基本なのでご注意を。


























