クモノウエ

投稿わすれ！ ランチにて！ 注文のり玉ラーメン！税込1180円！ 少しお高いが…美味い！ 人気店だな

北九州市の八幡西区にある、クモノウエさんで、とんこつラーメンを頂きました！ ラーメン　900円 大盛り　150円 店主さんは、佐賀ラーメン いちげん。さんで修行された方です。 お店も自分達自分達主体で作られたとの事！ バイタリティに溢れています。 まず、お店に入った時点の豚骨のこの匂い！間違いなく、匂いで美味しいと思って、ラーメンが出てくるのを待ちました。 んで、出て来たラーメンを頂くと… 最高に美味しいんです！ このとんこつ感がたまりませんよ！ 大好きな味です^_^

北九州でたべる佐賀ラーメンの名店へ@北九州。 久しぶりに北九州へ。 retty人気店の佐賀ラーメンを発見。 佐賀ラーメンといったらやっぱり海苔ですよね。 海苔トッピングで頼みましたがやっぱりうまい。 そしてスープも飲みやすくて美味い！ これは麺が進みますね。 駐車場がちょっと歪だけど無事入れました。 ご馳走様でした！ #retty人気店 #ご当地グルメ #佐賀ラーメン

【クモノウエ】というオールウェイズスタジオみたいな設えの店内なのにとても美味しい佐賀式ラーメンを食べさせてくれる全くありがたくて変な店。 券売機で『のり玉ラーメン：1,050円』と『4個餃子：250円』、正直ちょいと高い。 佐賀ラーメンだとの話で期待して来たら、噂通りの佐賀ラーメン特有のスープの濃さ。　「長浜系」や「博多（福岡）屋台系」など、アッサリスープの対局にある正調・本物のコッテリラーメン。　大体、佐賀ラーメンで育ったら他のラーメンは抜けた感じがする…と聞いた事があるが、スープも塩梅も濃くて美味いので、言ってる事がわかる気がする。 あっ、言っときますが「久留米系」や久留米系亜種の「北九州系」とは濃さの方向性が異なりますからお間違い無く。えっ？何処が？そりゃ食べ比べるとハッキリわかりますよ｡｡｡(｡-∀-)ﾊｯﾃﾝﾃｷｹｲｼｮｳﾉﾁｶﾞｲﾄﾓｳｼﾏｽｶ｡｡｡ このスープの濃さは骨かな？佐賀式特有の頭骨たっぷりな感じ。　佐賀では全量頭骨の店すらあるが、その分濃くて旨味たっぷり。カエシの味わいもこの濃さに負けない深味のあるしっかりした佐賀豚骨ラーメンらしい塩梅がエエ感じで、吾輩的にとても美味しいラーメン。（スープの濃さと、味・塩梅の濃さに相関は無いのでお間違い無く） ただ、残念ながら、卵まで落とす伝統の佐賀式古系を踏襲しながら、外連味の無い24番ストレートの麺線なのに、何故かチュルパでない。やや硬いのだ… …もう少し麺をしっかり茹で上げてチュルチュルの麺に仕上げてくれたらgreat！で、吾輩的に【marvelous！！】の仲間入りだったんだが、やっぱり、ラーメンの品質特性に気付かずに『硬麺信仰』に寄ってる気配がある。　たぶん客がそういうふうに誘導してるんだろうと思うが、げにもマスメディアの喧伝の罪深さよ…(；´Д`)ﾓｯﾀｲﾅｲﾅｱ｡｡｡ こんなにも丁寧に仕上げた濃いスープにしっかりした塩梅の昭和スタイルの佐賀古系伝承店なのに…ああもったいない。 結局、この店は価格がやや高めなのも踏まえて残念ながら【marvelous！！】に至らず星３つ止まり。 あっ、餃子は普通に美味しい餃子で良うございました。 店内、スタッフさんも光線も明るくてとてもエエ感じの店です。オールウェイズの空気感もよございます。佐賀海苔を名物として推してるのにも好感が持てます。　店主の「自分の作る美味しいラーメン」に自信と誇りを持っている様で実に頼もしい店ですなぁ…(*´∀`)♪ﾖｷｶﾅﾖｷｶﾅ｡｡｡ 次回、やわ麺でオーダーして期待通りの美味さだったら【marvelous！！】付けます。 #1624 #佐賀ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨白濁スープ #豚骨白濁醤油ダレラーメン #醤油ラーメン #卵 #クモノウエ #オールウェイズ #ラーメン屋らしく無いラーメン屋

ランチにて！ 今年最初のラーメンはここ！ 注文はクモノウエラーメン税込1450円と相方はワンタン麺税込1150円！ 海苔はほし海苔で！ やっぱり美味いな、ここのラーメン！ 少し高いが納得の設定！ 美味しかった！