勢麟

静岡の新鮮な食材を中心に、一番美味しい瞬間を追求する完全予約制の割烹。料理は季節ごとにテーマが変わり、春は天ぷら、夏は鱧や鰻、冬はふぐ、と四季折々の旬をおまかせコースで堪能できます。魚介や野菜は大将自ら厳選し、その持ち味を最も引き出す調理法で提供。鰹節や昆布を使わず、水と醤油だけで炊いたお椀など、素材本来の旨味を大切にした料理が特徴です。8席のカウンターは落ち着いた空間で、食材や調理の丁寧な説明もあり、一期一会の特別感を味わえます。手打ち蕎麦や新鮮な天ぷら、繊細なコース構成が、和食の新たな深みを感じさせてくれるお店です。