新潟発祥 なおじ 有楽町店

新潟燕三条背脂ラーメン！

乗っている脂のイメージよりさっぱり。煮干しスープが美味しく、中太麺に合う！やはり美味いですなぁ。玉ねぎは基本だが、ここは岩海苔でなくメンマ。

「新潟発祥」をうたう背脂を使ったラーメン。 有楽町のガード下、営業ランチ。 お世辞にも綺麗とは言えないお店で、若い店員さんが出迎えてくれました。 ライトな動物スープに背脂でコクをプラス。 中細麺とバラチャーシュー。 コショウがよく合いました。ごちそうさまでした！

有楽町ランチ☝️2日目は… 昨日とは逆側のガード下を散策 新潟ラーメン気になる看板。 以前、生姜の効いたスープがあると聞いていた記憶が…生姜好きな私には、背脂には目もいかず、生姜ラーメンの一点で☝️ 早速、券売機へ！現金のみです。 せっかくだから、生姜ラーメンチャーシューを注文☝️1,480円少しお高いが…ここは東京ど真ん中そんなものなのだと思いながら… シンプルな盛り付けではあるが、キレイな感じ☝️ 麺は細くスープと合いますね！ チャーシューは、薄い豚肉。チャーシューと言っても良いのか？煮込んでんのかな？ まぁ、麺とスープと絡めながら食べれるので、それはそれでよし☝️ 生姜好きにはたまりません☝️

背脂中華そば。御茶ノ水で食べたときよりあっさりと感じる。薄切りチャーシューと太めの縮れ麺、刻み玉ねぎに背脂たっぷりのスープ。美味しいです。

一番標準の中華そば¥880を頂いた。燕三条の近くで食べたラーメンを思い出した。啜ると煮干しの苦味と背脂の甘煮のコンビネーションが懐かしい。 京葉線の東京駅は、有楽町駅の方が近いので、鍛治橋の出口から地上へ出て、銀座で美味い飯でも食べようと新幹線高架の下を歩いていたら、ここに吸い寄せられてしまった。 店を良く見ると午後3時からは居酒屋で、ラーメン屋は昼のみ営業の二毛作である。