ビリヤニ大澤

お誘いいただき神田の「ビリヤニ大澤」さんへ4年ぶりの訪問。店名の通りビリヤニを追求しているお店。 フワッフワのバスマティライス。スパイシーでピリッとしています。ウマい！おススメのキンキンに冷えたコーラがまた合います(^-^)美味しかったです！ 2026.2.16 20:00訪問。

店内予約取れなくてテイクアウトなら出来たので。 香辛料が凄くて食べたら口の中が辛かったです。 店内マイナス5℃のコーラだけが気になってます…アジアカレーハウスのが個人的には好みかな。

チキンビリヤニ　スパイスとバニラビーンズのアイスクリーム　コカ・コーラ　 #神田 #カレー #スパイス #ビリヤニ #スイーツ

日曜日（3/8） アマゾンカカオの催事（新宿タカシマヤ）へ。 スイーツで満足した後は「ビリヤニ大澤」の列へ（結果、1時間待ちでした）。 ・ハイダラバディチキン　2,380円 ・マトンキーマとカカオ　2,580円 の2つをGET。 袋に入れてくださる方の説明が情熱的でビリヤニ愛をひしひしと感じていたのですが、後から確認したら大澤氏ご本人でした。 説明を胸に美味しくいただきます （実際本当に美味しい♡バスマティライスパラパラ♡） #持ち帰り #ビリヤニ #ビリヤニ大澤 #アマゾンカカオ #新宿タカシマヤ

かねてから体験、まさに「体験」したかった「ビリヤニ大澤」に行ってきた。 もちろんビリヤニそのものも素晴らしいのだが、大澤劇場そのものに大変満足した。 こういうのいいよなぁー。やはりオープンカウンターの一席は奥行きある楽しみ方ができる。 現在はお弟子さんを育成されていて、海外進出を企図されているとのことだったが、大澤氏のあの前口上自体に価値があるので、ぜひまた伺いたいところ。 あの前口上も、準備中の炊き上がる香りも、そして食後の余韻も全部楽しかったわ。 また、これは家族にも食べさせようと、テイクアウトをしたものの、各自に味見こそさせたが、ほとんど私が食べてしまった。そして、早くもまた食べたくなってる。 包丁人味平のブラックカレーばり？の中毒性がある。 あの華やかなスパイスはちょっと病みつきになるな。 もし、テイクアウトした御仁がいたら、無理に温め直す必要はない、とお伝えしたい。 ※当方、コールドチキンとかも美味しくいただいちゃうけど