LOYSTAR 中洲店

（2023.05.08） 春吉橋の西詰に建つ平助筆復古堂ビルは室町時代の創業から500年を超える歴史を持つ筆専門店“復古堂”の自社ビルであるようで… 4階にある自店舗のほか、クロワッサンの名店『三日月屋』や名古屋に本店を持つ老舗卸問屋が手掛ける鰻屋さんなど7店舗ほどの飲食店が入っています そんなビルの5階にあるのはロブスターとオイスターをメインとする鉄板焼きを提供することから名付けられたであろう『ロイスター』ってお店でありまして… 4卓12席とカウンター4席が置かれるだけの小さなお店でありますが、赤いレザー張りのソファが印象的でありますし、那珂川のは流れや対岸のキャナルシティ博多などを眺めながらのディナーはおしゃれな雰囲気となることでしょう お昼にいただけるお料理は「博多和牛赤身ステーキ」のみでありまして… 厚切りであるならともかく、1枚100gのお肉を1枚か2枚を選ぶとのことに魅力が感じられないことから欲張らずに1枚をお願いいたします 薄切りとまでは言わないものの10mm弱の厚みのお肉はミディアムレアほどに焼かれていることから柔らかくはいただけるのですが… 鉄板温度が下がっていたのか、表面がカリッと焼かれていませんし、お皿に盛り付けられた後にご飯や味噌汁が装われることから提供されるときには冷めていたことも残念でありました ジャポネソースとわさび醤油のほかガーリックチップが岩塩、トリュフ塩と添えられていることはありがたく… いろんな味わいを楽しみましたが、トリュフ塩が一番好みに合っていたようです お手頃なステーキをお昼に提供することで、夜の営業へつなげたいとの思いなのだろうと察するところではありますが… 感じの良さや気配りを感じることができない接客のレベルは、お手頃にいただくお昼ならばともかく、夜にお邪魔する気にはなれないものであったことが残念に思えます https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/36807314.html