駅から近い
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
独創空間で味わう、濃厚牡蠣出汁の贅沢ラーメン体験
なんばエリアの商店街に位置する牡蠣ラーメン専門店は、壁一面のプロジェクションマッピングによる幻想的な空間が魅力。キャッシュレス決済のみ対応しており、入口の券売機で注文するスタイルです。看板メニューの牡蠣白湯は、牡蠣の旨みがたっぷり凝縮されたクリーミーなスープに、平打ち麺が絶妙に絡み合う逸品。具材にはロースト牡蠣や燻製卵、刻み玉ねぎ、チャーシュー、ゆずなどが丁寧に盛り付けられています。もう一つの醤油ベース「清湯」も牡蠣出汁100％の上品な味わいで、メニューごとに異なる麺の個性も楽しめます。濃厚なのに後味はしつこくなく、魚介の香りが心地良く広がります。接客も丁寧で、初めてラーメンの新境地を味わいたい方や牡蠣好きの方には特におすすめしたいお店です。
オススメ度：91%
牡蠣清湯と肉寿司のセットを注文。 そこそこ値段はしますが美味しいかったです。 ラーメン屋とは思えない店内の雰囲気。
【100%牡蠣を活かした唯一無二の一杯と笑顔になる肉寿司】食べログ3.68 12月2日、新たにラーメンOSAKA百名店2025が発表され、3軒新規で行かないと制覇にならないので98軒目にこちらへ突撃致しました。 南海難波駅より徒歩3分の場所にあります。 先ず外に券売機があり、キャッシュレス決済のみの対応なので初めての方は気をつけて下さい。 チケットをスタッフさんに渡します。 店内は夜21時30分なのに8割うまる人気ぶり！流石、百名店ですね♡ カウンター席に案内され、引き出しを開けると流石センス抜群の銀の葡萄グループ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ カトラリーがセット（エプロン、お手拭き、髪ゴム、スプーン、山椒、割り箸）されています。 壁面にはプロジェクションマッピングで映像が流れてますW(`0`)W 『特製牡蠣清湯ikasu（1,490円）＋炙り肉寿司（420円）』いただきましたぁ〜！ オーダー後、8分で運ばれます。 具材は海苔2枚、豚バラチャーシュー3枚、燻製玉子、ワンタン、メンマ、玉ねぎ、穂紫蘇、木の芽と豪華なビジュアルにテンション上がります。 牡蠣出汁のみを使用した美しい琥珀色の清湯スープに牡蠣オイル、牡蠣返しを合わせ最後に牡蠣をトッピングした、まさに牡蠣100%使用し、牡蠣を活かした一杯はエグみを感じる手前ギリギリを攻めており、じんわりと旨味、余韻に浸れる唯一無二の味わいで美味しい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* フランス料理の「ポー・サレ」という塩漬け肉の技法を使用した豚バラチャーシューは噛み応えがあり、上品な脂と豚本来の旨味がしっかり伝わる美味しさにテンション上がります♡ 熟成させオーブンで焼き上げてあるので、見た目はシンプルですが満足感が半端ない(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 海苔はしっかり風味があり、ホワイトオークで香り付けした燻製玉子は仄かに甘い香りと濃厚な黄身のコクが口の中に広がり、ワンタンも皮がチュルンと中はプリプリの海老の食感が心地良い！ 細かくカットされたメンマは、しっかり味が染みてます。 加水率45%の手もみ中太ちぢれ麺はツルッと喉越し良く、適度に弾力もありモチッとした食感で牡蠣の旨味が絡みます。 玉ねぎの苦みが絶妙なアクセントになりあっという間に完食です。 オーダーしてからバーナーで炙られた肉寿司は国産牛のブリスケの脂の甘みや旨味と特製ポン酢ダレの酸味がめちゃくちゃ合う*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*これもめちゃ美味しい！ 自己評価★★★★4 鯛白湯らーめん ○de▽さん同様にスタッフさんの対応素晴らしく、ホスピタリティ抜群です。 こちらは本当に来て良かった！他メニューも必ず食べたいでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い また来たい ★★★★4・・なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価
next⬜︎（しかく）さんに初訪問､牡蠣の旨味たっぷりのラーメンを堪能しました^O^ 麺もスープも高級感満載です^O^ 具材にローストした牡蠣が入っていて､これがとても濃厚でインパクト大でした^O^ 牡蠣清湯「ikasu」 1,140円 牡蠣清湯「ikasu」 1,140円 100％牡蠣を”活かした”大人の牡蠣ラーメン。牡蠣出汁のみを使用した清湯スープ。牡蠣油、牡蠣返しと、100％牡蠣を使用し､麺は加水率45％の手もみちぢれ麺 迷った候補 牡蠣白湯「Koeru」 1,140円 牡蠣を食べるより牡蠣を感じてもらえるように。荒々しい、牡蠣を”超える”牡蠣ラーメン。牡蠣ペースト×豚×鶏のトリプルスープ。スープに負けないくらい主張する麺は、低加水の平打ち麺 迷った末に「ikasu」にしましたが､rettyのレビューは皆さん「koeru」でした(＞＜) ご馳走様でした(^O^) #難波 #next⬜︎ #牡蠣ラーメン #ハイクオリティ #paypay使えます #キャッシュレスオンリー #大阪5軒目（1日目夜 3軒目）
《難波(南海)》鶏Soba座銀グループのキャッシュレスオンリー牡蠣らーめん専門店 食べログ『3.67』 【訪問】易しい 大阪メトロ御堂筋線「なんば」駅から徒歩2分 【行列】少し 平日14:50着、並び15人 【注文】券売機 牡蠣白湯 『koeru』並￥1,120 (スープ) 上品な牡蠣の風味広がるまろやかな牡蠣ペースト×豚×鶏のトリプル白湯 (麺) 低加水平打ち中太ストレート麺 (具) 豚バラチャーシュー、細切りメンマ、刻み玉ねぎ、煮牡蠣、穂紫蘇、山椒の葉、酢橘 (卓上調味料) 山椒 【店内】15席 カウンター6席、テーブル9席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #難波 #NEXT□ #ラーメン #牡蠣白湯 #トリプルスープ #大阪ラーメン #難波グルメ
【難波】”NEXT□”(ネクストシカク) 難波駅からすぐのところにあるラーメン店。 フーディーの知人のおすすめで以前から気になっていたお店でした。 お昼から夜までの通し営業で15時(?)ごろという変な時間にお伺いしたので並び0で入店できました。お店の外にある食券機で食券(キャッシュレス専用)を買い店内へ。3/4くらいは席が埋まっててびっくり！ 店内はプロジェクションマッピングで暗めな空間になっており、ラーメン店とは思えない雰囲気。水族館(?)みたいな。 この色味が果たして食欲を唆るかと言われると(?)。。。 店員さんは大学生くらいの若い方が多く、カウンター席だったのですが仲良さそうで微笑ましなりました。笑 この日は1番オーソドックスな”牡蠣白湯『koeru』(並)”(1120円)をいただきました。 サイドメニューには炙り寿司なんかもあったりして、インバウンドを意識されてるのかなぁなんて思ったり。 おしぼりやカトラリー、調味料などはテーブルの下の引き出しからとるシステムです。 まずはスープから。牡蠣の風味が前面に出た濃厚な白湯スープ。 これが癖になる味わいでずっと飲んでしまう… 麺は平た目でタリオリーニ(パスタ)のような麺。 こんなにもスープを最後まで飲みたいと思わせられるラーメンには初めて出会ったかも！ ラーメンを食べよう！と意気込んでくると少し違うかもしれません。 ところでネクストシカクの名前の由来が気になります…笑 #ラーメン #難波 #なんば
| 店名 | NEXT□ ネクストシカク |
|---|---|
| TEL | 06-6643-7787 |
| ジャンル | つけ麺 からあげ ラーメン |
| 営業時間 | [月〜金] 11:00 〜 21:30 [日・土・祝] 10:30 〜 21:30 （L.O.） |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜2,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 南海本線 ／ なんば（旧：難波）駅 徒歩2分（100m） 近鉄難波線 ／ 大阪難波駅 徒歩4分（320m） 大阪メトロ御堂筋線 ／ なんば駅 徒歩5分（340m） |
| 駐車場 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
|---|
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/next.shikaku0801/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/torisobazagin |
| 利用シーン | |
| Wi-Fi利用 | 有 |
