煮干しラーメン ゼクウ

• 群馬県
• 桐生市
• ラーメン

2021年オープン。 桐生市の『芝浜』出身なお店らしい。 朝から営業しています。 「煮干しラーメン 塩」¥950 チャーシューを肩ロースかウデ肉から選べました。 肩ロースを選択。 クセや味強めなタイプの煮干味ではなく 旨みしっかり目な美味しさです。 軽く甘さも感じ飲みやすい煮干スープです。 中細麺はザックリとした食感です。 パツパツよりは硬くなく良いです。 肩ロースチャーシューが柔らかくめちゃ美味。 連食です。 「煮干しラーメンRX」¥1000 こちらのチャーシューはウデ肉を選択。 たまり醤油を使った味濃いめのスープ。 カエシの味わいがはっきりとしています。 煮干味もありますが カエシで旨みを引き上げてる印象です。 あまり他にないタイプの煮干ラーメンな気がします。 気になる和え玉も多いので次回食べてみたいですね。 #群馬県 #桐生市 #ラーメン

芝浜出身店 煮干キャリパー塩(鶏と煮干)、煮干し中華そば醤油、チャーシュー飯、ペペロン和え玉(450円)、ごま和え玉(450円) メニュー名の大半を失念しましたが個性的な名前が付いてました(説明あり) キャリパーは王道系ながらエグみがなく高濃度でかなり好印象なセメント系 対して煮干し中華そばはクリアながら醤油のエッジもあり個性的 和え玉も非常に美味しかったですがラーメンに対してサイド系は想定を上回るボリュームで事故気味 理解してれば事故らないと思いますし、クオリティはかなり高く非常に良いお店だと思います

煮干ラーメンで有名なゼクウさんにお邪魔しました。 煮干しが効いてて、煮干し好きにはたまらない一品です。 ガツンとくる煮干しの香りは唯一無二です。 麺も僕好みの麺で美味しくいただきました。

ランチで行きました。 オーダーしたのは、煮干しラーメン醤油と和え玉ＲＸを頼みました。 スープは煮干しが感じる良い出汁です。 煮干しの味が全面にくる味のラーメンでした。あえだまが最高に美味しかったです。

• 是空
• 煮干しラーメンゼクウ
• ボンゴレビアンコ
• 和え玉
• デミ
• 般若心経
• 天地安隠

【是空】桐生市に仕事で訪れて『煮干しラーメン ゼクウ』さんにランチで伺いました(^^)店前の駐車場がいっぱいだったので…第二駐車場のほうに車を停めて入店(^^)カウンターが数席空いていたので…そちらに案内されました(^^)何故だか…パスタ屋さんのメニューにしかないであろうラーメン屋さんのメニューらしからぬ《ボンゴレ・ビアンコ（¥900）》が気になってしまいチョイス(^^)塩味のアサリとにんにくのスープがあっさりとしていてじんわり美味しい(^^)どデカく分厚いチャーシューが存在感があり…濃厚な味付けで美味しい(^^)《和え玉》も気になっていましたが…そんなに食べられないので…和え玉の半分の量の《デミ（¥200）》の醤油を追加チョイス(^^)これがまた素晴らしく美味しく…下に溜まった醤油タレと良く混ぜてそのまま美味しくいただきました(^^)是空とは…色即是空という般若心経等にある言葉で…仏教の根本教理といわれています(^^)この世のすべてのものは恒常な実体はなく縁起によって存在する(^^)何だか良くわからないけど…深いなぁ(^^) #是空 #煮干しラーメンゼクウ #ボンゴレビアンコ #和え玉 #デミ #般若心経 #天地安隠