麺や 神楽

自由が丘のマグロヶ丘の店舗で、昼だけ営業している担々麺屋さんです。 菊花火 900円 メニュには辛シビ味噌と書いてありますが、感じる順番としてはシビ辛です。まず山椒が来て、唐辛子がやってきます。 とはいえ思っていたより山椒のシビシビが強いのですが、具として乗っている刺身のツマのような大根が良い仕事をしてくれます。大根の水分がシビシビをリセットしてくれます。 自由が丘のど真ん中で、自由が丘らしくない担々麺を紙エプロンつけてぜひ食べてみてください。

麺や 神楽＠自由が丘 2021年7月16日オープン。居酒屋「マグロが丘」の一時的業態転換。 なので緊急事態宣言中は昼夜通し営業でやっている。 お酒を出せるようになったらランチのみにシフトし、そのうち路面店を出したいと考えているよう。 主なメニューは味噌らーめんばかりで4種類。 菊花火(カラシビ味噌) 火花(激辛味噌) 若草(パクチー味噌) 豊楽(味噌ラーメン) と個性的なメニュー名だが、全部が花火系かと思いきやそうでもない。基本というか、メインの「菊花火」は古くからある日本の代表的な花火。できあがったラーメンがそんなイメージだったので付けたとのこと。辛さや痺れの調整可能。 初訪なのでもちろん「菊花火」900円を注文。 「カラシビ」は「鬼金棒」が商標を取っているので本当は使えないのですが・・・。(^^; 辛くて痺れる味噌ラーメンと聞くとどうしても「鬼金棒」をイメージしてしまうが見た目は随分違う。華やかで綺麗。「菊花火」と名付けた理由もわかる。そして、思った以上に辛くて痺れたがしっかりおいしい。 居酒屋さんが緊急で作ったとは思えない出来。十分路面店でもやっていけるのでは？と思えるほど。 そして、聞かずにはおれない私の意地悪な性格。 ただし、聞き方に注意しないと機嫌を悪くされたり、怒られたりする。どこかでまったくある店と似ていて「●●と関係あるんですか？」と聞いたら｢いっさい関係です。食べたことも無い。｣と憤慨されたことがあった。 まずは「おいしかったです。」と伝えて、「鬼金棒とか好きなんですか？」と遠回しに。「食べた事ありますけど、もともとは違うお店をモチーフにして作り始めたんです。でもいろいろ変えていったらこうなっちゃって。」とのこと。確かに「鬼金棒インスパイア」を作ろうとしたら、こうはならないかも。辛くて痺れる味噌ラーメンが好きな方にはオススメです。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 7/16ニューオープン！マグロ屋さん（マグロが丘さん）がコロナで休業の為開いたラーメン屋さんとのこと。 間違いなくマグロ屋さんが作るラーメンではないくらい本格的で美味しいらーめんです。 続々ニューオープンの自由が丘のラーメン屋さん、ハズレがないです！ オープン記念で「大盛りor味玉orご飯」がつきます、と言われたので味玉でお願いしましたがついていませんでした笑 【 経路】 自由が丘駅から5分くらい 【メニュー/金額】 菊花火　900円 ※辛痺味噌ラーメン 【スープ】 濃厚味噌スープ。 甘みは少なくガツンとくるスパイシーなスープ。 辛さ、痺れは調整できるみたいですが、デフォルトですと、やや痺れ強めでちょうど良かったです。 【麺】 中太ストレート麺。 もちもち麺でこのスープにとてもよく合いました。 よく考えられているなーと感じました。 【具材】 ツマ（大根＆にんじん） ┗マグロ屋さんらしい笑 かなりたっぷり乗っています。多分こだわりだと思うのでこれは外せないのでしょうが、なくてもいいかも（邪魔はしていません） もやし ┗ツマの下にあります。 ひき肉 ┗多分鶏ひき肉。たっぷりで嬉しい。 青ネギ、ねぎ、 菊！！ 【接客】 男性2名。 一生懸命ojtをされていました。 【店内】 カウンター6席ほど、テーブル席2卓ほど。 綺麗でおしゃれな店内です。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした