中華そば 朱

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【広島遠征】 途中から参加の息子を空港でピックアップ。ラーメンを食べに尾道へ。ずっと行きたかった朱を覗くと待ち2名程だったので直ぐに連結、数分で入店。 2人ともワンタン麺をチョイス、750円って安(-_-;) そして、自販機の"中華そば5杯"迄纏め買いのボタンがあるの凄っ。 ３分程度で着丼。煮干しと動物系が効いたスープはあっさり乍確り味わい深く、背脂も良いバランスで美味い〜！ 細めの縮れ平麺は珍しいな〜、スープと良く合いますね。雲呑も具沢山のプルプルが４個入ってボリューム満点！ 流石のクオリティーに大満足、ご馳走様でした、また伺います。 #朱 #朱華園 #尾道 #ラーメン

尾道ラーメンでは1番好き 元々無くなった朱華園の奥さんと妹さんが経営してるよう。焼きそばも美味しいがラーメンと出汁が一緒。

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#throwback #tb #過去投稿 THE ご当地グルメシリーズ！ 広島旅行3日目 ꙳✴︎ 広島駅の駅そばで腹ごしらえした後は尾道へ向かいます。 そして尾道まで来たら決まってますよね、尾道ラーメン✨️ 行きたいチェックしていた尾道ラーメンの有名店「つたふじ」へ行ってみると30人近い行列のため丹念 (>_<。) そんな訳でプランＢに移行！ 尾道ラーメンの元祖である「朱華園」の流れを汲む「中華そば朱」です♪ (笑) 11時15分ごろ到着すると待ちは無し ﾗｯｷ-!! (￣ε￣〃)ｂ 券売機の前に立ちワンタン麺のボタンをポチッと。 背脂の浮いたスープは脂でフタをされてめちゃ熱いです。 ほんのり魚介を感じるスープはカエシが控えめなため、最初のひと口ふた口は淡く感じるかもしれません。 でも熱々スープに慣れてくるとうま味を感じちゃいます。 平打ちの細麺は柔らかめの茹で上がりでのど越しチュルンと好きなタイプかも *.♡ そしてお肉たっぷりピロピロ皮のワンタンもナイスですね！ ご馳走様でした。 ◆ワンタン麺 #ラーメン #ワンタンメン #尾道ラーメン #ご当地グルメ #広島グルメ

2月に尾道・道後温泉旅行で訪れた尾道ラーメンのお店です。 平日で定休日のお店も多くたまたま空いてましたので訪問できました。 訪問日2日前にも目の前通った時に並んでたので人気店なんだなとは思ってたのですが、元々あった「朱華園」と言うお店の後継店のようです。 餃子は当日提供なしだったので、ワンタン麺をチョイス。 あっさり醤油ベースにワンタンがゴロゴロ入ってまして、背脂？の様なモノも入ってる割にはコッテリ感が少ないのでペロッと行けます。 これで670円は安いです！ ワンタンがすごく熱いので火傷にご注意下さい。 お店の回転率は早いと思いますが狭いので、大人数で行くには向かないです。 少人数制に速やかに別れるなど対策を取って行ってあげてください。

昨年11月に広島旅行で訪れた尾道に、ひょんなことからまた訪問することになった。 と来ればもちろんランチはラーメン。 前回は駅すぐ横の「せと」で尾道ラーメンデビューだったが、今回は地元の有名店と聞いたこちら「中華そば 朱」さんへ。 開店間もない11:00過ぎにやって来ると、すでに7〜8組の行列が。けれど客の回転がよいせいで、順番はすぐに回ってきた。 メニューの表示は入口の脇にかけてある木札と店内に置かれた券売機のみ。しかも中華そば・叉焼麺・ワンタン麺・ワンタン・焼きそばのみとシンプルな構成だ。券売機では中華そばのみ5杯までまとめ買いができる。 尾道ラーメンの元祖の一つと伝えられる伝説のラーメン店「朱華園」。オーナーの死去により惜しまれつつ閉店してしまったそうだ。しかし奥様と娘さんがその味を復活させようとオープンしたのがこの店だと聞いた。 待つこと数分、順番はすぐに回ってきた。券売機で食券を買い、空いた席へ。今回のオーダーはワンタン麺。ラーメン650円もびっくりだが、そこにワンタンが入って670円は驚異的価格だ。 店内はやや手狭で、テーブル席も中央に仕切りを立てて横並びで座らせる形。つまりは全席カウンターという感覚だ。椅子は床に固定で、カウンターの幅も狭く、この造りはおそらく通いなれた地元のファンがパッと来てサッと食べてすぐ帰るからなのだろう。 程なく着丼。 醤油スープにたっぷりと浮かぶ背脂。そこにどっさりと乗せられたワンタンで麺が見えない。 まずは手始めにスープをすする。 熱い！ラーメンはこうでなくちゃね。 尾道ラーメンといえばしっかりコクのある魚介出汁のイメージ。だが何かで読んだが、この店では豚骨で出汁を取っているとか。たしかにスープの味は魚介独特の風味がなく、サラッとしてすっきりキレのいい味わい。ここに濃厚な背脂の甘みとコクが合わさって、独特の旨さだ。これはクセになりそう。 麺は細い平打ちのちぢれ麺。つるんと滑らかな舌触りでスープとよく絡んで美味い。これなら何杯でも食べられそう。 そして驚いたのがワンタン。あんこのしっかり入った大きなワンタンがゴロゴロと入っている。 このあんこも生姜の風味の効き、もっちりとした食感。これがラーメンにプラス20円で食べられるなら絶対にオススメだ。 全体的なボリュームは一般的なラーメンのイメージよりやや少なめだが、背脂とワンタンのおかげで満足感は高い。 尾道でラーメン行脚するなら、この店は絶対に外せないだろう。