コスパ最高
入口から素敵 旅館のお隣 素敵なカウンター カウンターテーブルはそれぞれに組子細工 下から灯りが当ててあります 麻の葉、七宝、千本格子、青海波、私の席は井筒割菱 限定10食のランチコース 飲み物は日本酒 磯自慢 美しい蛍手の酒器セット 和らぎ水のグラスもお揃い ○前菜 柿釜 もずく酢、柿、子持ち昆布 舞茸カリカリ 自家製オイスターソース、新潟茶豆 あん肝ムース いずれも美しく美味 ○お刺身 メジマグロ、黒ムツ トロロがらめ だし醤油 どちらも皮を炙ってあります お醤油でもトロロでもどちらも美味しく頂きました ○トマトファルシー冷製 ひき肉、おくら、きゅうり、実山椒を炒めて 詰めて出汁で煮て冷やす ゆずを削り 根せり添え 山椒入りクリームかけ 山椒効いてます お肉を詰めて冷たく出しているけど 脂は口に残らないし爽やか 具がわりと大きめで食感も良かったです ○お肉 鴨のロースト ひらたけ、いんげん、さといもソテー 菊ちらし 鴨が癖なく柔らかい お野菜も美味しい ○お魚 天然ます 骨まで柔らかく煮締めたのに 魚の骨の出汁で煮た豆腐を敷いてあります カブ添え 上に大葉、山椒おろし これはなかなか面白い組み合わせ こちらも冷製 今日は10月も半ば過ぎなのに冷房が必要なほど なんだか暑いんです それでも皆さん秋の衣装ですから 冷たいのが多いのは店主さんの心遣いです ラストが見えて参りました ○牛モツとスジの塩煮込み お汁兼おかず こちらはあつあつ とろとろのモツやお野菜 ○お漬物 ○ごはん 新潟つきあかり また、私だけおかわりです（笑） わりとさっぱりしたお米に感じました あまり主張が強くてもバランスが悪いそうです ○デザート 柿と梨のレモンジュレ ヨーグルトムース これが絶品 好きなもんだらけ あまり前情報なくお邪魔したので 道場六三郎さんのお弟子さんとは 店内のお写真で知りました 素敵なお店でした 器もどれも素敵 コスパがめちゃくちゃ良いランチです
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