麺屋 とんぼ庵

秋田県　秋田市 麺屋 とんぼ庵 11時開店 10時50分到着 店内満席で外に10人 東京の有名店で修行されて秋田に戻って2018年にオープンしたお店だそうです。 ◻︎特製らぁめん　並 ◻︎今日のめし 　レアチャーシュー丼 美味しくいただきました #秋田グルメ #秋田ラーメン #麺屋とんぼ庵 #ふらっと旅行めし

【マイベストのために50分列び】 カウンター9席のL字カウンター。いつも店外に長蛇の列です。少し時間外して来てみましたが、店外に列んで着丼まで50分超…でも列ぶ価値充分です。 チョイスしたのは醤油ラーメン。並盛(160g)と中盛(220g)を選べますが、お値段変わらないので当然中盛で！ 着丼すると、まずスープを一口。たまらない美味さ。胡椒と辛味をプラスして、一気に頂きます。麺が美味い。種類の違うチャーシューが2枚。めちゃウマ！ 普段は飲み干すことのないスープも完飲。 血圧の薬多めに飲もうかな…w 自分の中では県内のラーメンでは1位です。 #醤油ラーメン #行列必須

人気店ですね～。約40分並びました。店内に入った時に券売機で食券購入。特製ラーメンを頂きました。味玉、チャーシュー（3種類）海苔、シナチク等などのっており美味しく頂きました。机の上に置いてあった「味変編」を読んで、その通りにやってみました。。。レモンその後、お酢と段階的に加えてみましたが変しなくても良かったです。そんだけ飽きない味だと思います。最後はさっぱりできました。 余談ですが、麺の種類も変更出来るようで。。。興味津々です。 #秋田 #ラーメン　 #人気店

ラーメン(中)¥880- 『BASSO ドリルマン』の味を秋田でいただく！ 閑静な住宅街で大行列を作る人気店。 かつて地元で隆盛を誇ったドリルマンで修行をされた店主さん。 秋田に着くや否や、スーツケースを引いて訪問。 50分ほど待って店内へ。 雨の日でしたが、ホスピタリティ抜群の接客で心が温まります。 スーツケース預かっていただきありがとうございました。深謝。 メニューは基本の醤油ラーメンにしました。 品川氏のイズムを継承する、無化調の醤油スープが最高にうまい！ 比内地鶏、豚骨などの動物系×節などの魚介系を掛け合わせ。 しなやかな自家製麺は風味豊か。 ツルツルで啜りやすい。長めなのでスープをたっぷりと楽しめます。 中細麺が秋田の文化なのかな？ 何軒か食べましたが全てこの手の麺でした。 中盛と同料金も嬉しいポイント。 茹で前で200グラム超の大ボリューム。 チャーシューは低温調理と煮豚。 厚めに切られて、原価が心配になる(笑) 低温調理はブラックペッパーたっぷり！ ツマミにしたい◎ コリコリした食感のシナチクも最高！ 時間をかけて出汁で戻したと思います。 旨いのなんの。 デフォで十二分に満足できる、素晴らしい一杯でした。 秋田に行く機会はあまりないのですが 次も確実に訪問したい名店でした。 ごちそうさまでした！ #秋田 #醤油ラーメン #自家製麺 #無化調 #Retty人気店

【県内ラーメンではイチバン好き！】 迂闊にも開店時間丁度に着くと既に30人ほどが列んでおります。着丼まで80分の長旅となりました(汗) しかし列ぶ価値あり。 味玉ラーメン ¥980 並(160g)か中(220g)が選べます。 もちろん中盛りでお願いします。 着丼一口目のスープでもはやベスト確定。 チャーシューは2種類入っていてかなり美味い。 味玉割ると、トロっとろの黄身が…最高です！ お店を出ると、やはり30人程度の列が… 閉店まで続くんだろうなー ご馳走様でした、また来ます！