味噌ラーメン 雪ぐに

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Kazuhiko Shinkai

今週月曜の1杯、中田の『味噌ラーメン雪ぐに』で味噌ラーメン♪2軒目に念願のこちらへ。 白味噌ベースにニンニクと適度な辛味が効いたバランス抜群のスープにつるシコな縮れ麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qモヤシやネギといった野菜のバランスも良き。 鼻から香るスープの香りがたまらんです♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

k.Ogaki

・近くで用事があったので、事前に調べて立ち寄ってみる。11時少し過ぎに並んだところ、すでに列ができていて、テーブルに着くまで50分ほどかかった。ただ、メニューを事前に見せてくれたり、中でも待つ場所があったり、店員さんがこまめに様子を見にきてくれたり、かなり行き届いた配慮を感じた。席が少ないことを考えると回転率は悪くないと思う。 ・味噌ラーメンが売りのお店だけど、評判のいい塩ラーメンを注文。夫は味噌ラーメンを頼んでいた。塩ラーメンは魚介の味がして美味しかった！　チャーシューもとろけるような食感でとても好みだった。余談だけど夫の味噌ラーメンを味見させてもらったら、少し辛みを感じた。唐辛子が入ってるみたい。私はとても辛いのが苦手なので、他の人は気にならないレベルとは思うけど、同じく苦手な人は注意。塩ラーメンおすすめです。 ・チャーシュー全種盛りを頼んだら、店員さんから「2枚にカットしましょうか？」と提案してくれた。全部シェアするつもりだったので助かる申し出だった。ありがとうございます！　どのチャーシューも美味しかったです。 ・店員さん、忙しそうなのに人が帰るたびに扉を開けて見送りしてて、接客がすごく丁寧だった。店主さんも振り向いて笑顔で「ありがとうございました」と見送ってくれた。待ち時間は長かったけど、ずっと配慮されている感じがあって、嫌な気持ちにならない。

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ヨッシー 小池

横浜市泉区中田 【市営地下鉄中田駅】 - - - - - - - - - - - ▪️味噌ラーメン ▪️巻きバラチャーシュー ▪️吊るし肩ロース - - - - - - - - - - - ・麺 中太やや縮れ麺 ・スープ 豚、鶏ベース 濃厚味噌 ・焼豚 豚バラロール(炙り) 肩ロース ・他トッピング 挽肉、もやし、玉ねぎ… ★平日14時過ぎ 外待ち無し、中待ち3組 店内に順番待ちの部屋が有り 猛暑日でしたがクーラー効いてて快適でした。 チャーシュー美味しそうでしたが、種類多くて悩みますね・・・ デフォで1枚。 それ以外に吊るしの肩ロースと巻きバラチャーシューをお願いしました。 バラチャーシューはとろとろ！ 旨し！ スープは、脂多めに見えますけど、意外とさっぱりですが味噌の旨味がしっかり感じられます。 バランス良いスープですねー！ それにスープが熱々なのがめっちゃ良き！ 麺のもっちりも良い感じで、縮れ具合が抜群！ 味噌スープがよく絡んできますね。 スープを纏った麺がこんなに美味しく感じるラーメンって久しぶりですね。 また接客の素晴らしさも良きです。 アットホームで気持ち良い接客は、絶対に料理を美味しくしますね！！ ご馳走様でした。

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Keisuke.S

移転後は初訪の『雪ぐに』、暑いので冷やし中華狙いです。外待ち8名ですが中の待合室も同じ位待ってます。結局、着丼まで45分待ち。味噌ダレ冷やし中華は麺量240gでなかなか食べ応えあります。味変のかんずりは辛いので付け過ぎに注意です。最後は残ったタレを鰹出汁スープに投入し、スープ割で〆ました。 味噌ダレ冷やし中華 1,300円 2025年ラーメン102

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Toshiyuki Maruyama

味噌ラーメン 雪ぐにさん@横浜市中田 味噌ラーメン ¥1050 巻きバラチャーシュー ¥170 生ワカメ ¥150 ひき肉増し ¥150 味付けうずら ¥150 ライス小 ¥150 ずっと気になっていたお店に初来店❗️ 芳醇な味噌の香り、旨味と炒められた野菜とひき肉の旨味、出汁の旨味が合わさる熱々なスープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) 自家製中太縮れ麺はモチツル食感でスープを纏いメッチャ美味しい❤️ バラチャーシューの柔らかさと旨味が最高(☆∀☆) 味付けうずらも凄く美味しい(≧∇≦*) ワカメが良い味変になり堪らない(≧∇≦) コシヒカリのライスは炊き加減も素晴らしく甘味、旨味が凄くて一口が止まらないが残ったスープにドボン＼(^^)／ 味噌雑炊が本当に美味しい(♥ω♥*) 味噌ラーメンを満喫出来た一杯、ご馳走様でした。