和食割烹 やまぼうし

今回は渋谷で新しい割烹のお店。 結論から言うとめちゃコスパのいい割烹が食べられます。 お店は一人で切り盛りしてるので、カウンター席のみ。 7000円のコースがボリュームありすぎでした。 出てきた内容は以下。 1 うすい豆葛寄せ　 2 鱧のお吸い物 3 まこも茸豚肉巻き天麩羅 4 真鯛と牡丹海老ホタテウニの酒盗和え　ウニ醤油 5 鰹とホタルイカの叩き　おろしポン酢 6 すじ青のり山かけの茶そば　いくら添え 7 山菜の川魚天麩羅（モロコ、茶葉、タラの芽、よもぎ） 8 炭火焼き厚揚げと茄子のそぼろあんかけ　黒七味 9 黒豚肩ロース炭火焼き　ふきのとう味噌 紅芯だいこん酢漬け 10 桜エビ、筍、新生姜の炊き込みご飯 11 赤出汁　 12 香の物 13 白いコーヒープリン　フルーツシャーベット うんとんでもないボリュームです(笑) これで7000円やばくないですか？ 主人と距離が近いので色々お話も聞けますし、メニューは高級食材を含め色んなアプローチの料理が出てきます。 特に真鯛とボタン海老、ホタテウニを酒盗であえたやつが旨すぎて悶絶しました。 お昼も松花堂弁当なるものをやってるみたいなのでぜひ伺いたい！

3月15日にオープンした和食料理店。 大きな木のカウンターが特徴的で、料理する様子を眺めながらいただきます。 ランチは、限定10食の松花堂御膳（2000円）のみ。注文を受けてから、丁寧に造りこんでいく御膳。 和食割烹ならではの上品な味わいで、美味しいの一言です。 とにかく品数が多く、目で見て楽しむお弁当。 熱いものには火を入れ、冷たいものには包丁を入れ。サクサクの揚げ物、ふわふわな茶碗蒸し、しっかり味がしみ込んだ煮物。程よい熟成具合で気持ちいい食感のお刺身など、嬉しくなる品がいっぱいです。 そしてこだわりのご飯は、木蓋の土鍋で炊いたもの。甘味と旨味がはっきりしていて、昆布やお漬物が実に合います。 山椒が添えられた赤だしも、いいですね。 嬉しいことにお代わりできるので、ついもう一膳。 美味しいだけでなく、気持ちいい時間を過ごすことができました。仕事の合間、かなりのリフレッシュです！ #Retty初投稿

和食のステキなお店 ワンオペで飲み放題までこなしていただいて感謝感謝❤️