鶏そば縁道 石山本店

【続・新潟ラーメン県巡り96・鶏白湯系】 以前は鯛あたりというラーメン屋さんだったところ。（このお店も鯛出汁ラーメンでとても美味しかったなあ） そんな立地に現在あるのは、鶏そば縁道さん。鶏白湯系のスープが美味しい上品なラーメンです。 ・鶏そば 930円 ・麺大盛り 100円　※フォローサービス ・ダイブめし 120円 ダイブめしは罪悪感？いや、背徳感がありますね笑。このタイプのラーメンって新潟では案外少ない気がするので、今後も重宝しそうです。 25.9 ・鶏そば　980円 ・昆布水つけそば 大盛り無料　1,200円 ・ミニカレー　150円

上品なあっさり麺で美味しかった。ミニカレーも150円と安いのにボリュームもあり大満足でした。

＜2021年6月訪問＞ 新潟・越後石山「鶏そば 縁道」鶏そば＋ダイブ飯。 真っ白なスープは、濃厚な鶏白湯のスープに和の出汁を合わせてあり、深い旨味が溢れています。表面が泡立てられていて、口当たりもクリーミー。 パツン系の細麺はこのスープによく合いますね。 薄切りのチャーシューも柔らかく、玉ねぎとカイワレ大根もいいアクセントになっています。 味玉の半熟具合もバッチリです。 最後は、ご飯に炙りチーズを乗せた「ダイブ飯」を残ったスープにダイブ！ 香ばしい炙りチーズの香りが濃厚鶏白湯に加わり、最高の〆メシとなりました。 本日はラーポンで無料でいただきました。 今年できた新しいお店。 13時過ぎても満席なのも頷ける、完成度の高い一杯でした。

20220901 ・鶏そば ・鶏つけそば　 鶏白湯スープ好き。 クリーミーで美味しかった☆