Ryukyu Chinese Stand TAMA

虎ノ門横丁、初のお店はリュウキュウチャイニーズスタンド タマさん。沖縄のお料理とお酒で楽しみました。娘はオリオンビール、私はさんぴん茶ハイ

虎ノ門横丁！ 虎ノ門ヒルズにあるこちら。 お店密集エリア、座席感覚は狭いです。 サクッと飲んで食べるスタイル。 なかなか美味！ ご馳走様でした

月曜日のランチで訪問しました。 虎ノ門ビジネスタワーの３Ｆの「虎ノ門横丁」にはたくさんの魅力的な飲食店が集まっています。 その中から今回は沖縄料理と台湾料理の店「Ryukyu Chinese Stand TAMA（琉球チャイニーズスタンドTAMA）」。 沖縄や台湾、中国を融合した料理を提供する、渋谷や丸の内にもある人気店「TAMA」の分店です。 「虎ノ門横丁」の中では比較的客入りが何故か少なめで、12時を過ぎたタイミングでもプラッと入れてよかったです。。 店内は厨房を囲うカウンター席と、背の高い長テーブル席があります。 ランチメニューは「魯肉飯」と「沖縄そば」と大きくこの２種類となり、それぞれ、または両方のどちらかをメインにして同時に食べられるセットもあります。 今回は「魯肉飯セット（TAMA style pork rice & small size Okinawan noodle Set）」を選びました。 「魯肉飯」をメインに「沖縄そば（小）」が付いたセットです。 オーダーするとすぐに供されます。 このスピード感は最高です。 ■魯肉飯 ガッツリ魯肉にガツンと三枚肉のラフテーが丼に溢れんばかりに盛られています。 脂身と赤身が綺麗に層を成す三枚肉が目を引きます。 八角で香りつけられたやわらかな三枚肉の脂身は甘味がありとろけます。 ほぐされた角煮と筍との魯肉も楽しい。 魯肉に筍がたっぷり入っていて食感もよいです。 スパイスの風味はあまり強くなく食べやすいです。 全般的に豚肉はやわらかくてほろほろ。 シンプルながらも癖になる味かも。 豚肉の旨味がたっぷりと染み込んだタレとご飯との相性がバツグンで、ご飯がどんどん進みます。 スパイシーな魯肉と甘辛いラフテーでご飯が進むので 食べ難ければ蓮華もあるので助かります。 半分にカットされた味玉とたくあんも彩りを添えます。 以上、特別に美味しい訳ではありませんが、フツーに頂けます。 ■沖縄そば こちらの「沖縄そば」は苦手なタイプ。 ふわっとお酒の香りがするあっさり出汁が特長。 アルコールは入っていないと思うのですが、その香りがして苦みもあって。。 見た目は蕎麦のようですが、味はしっかり中華麺でした。 途中味変で卓上の島唐辛子を投入すれば、いい感じに香りと辛味が加わりますが。 う〜ん、沖縄の空港やホテルのビュッフェにあるソーキそばの方がシンプルで美味しいイメージ。 個人的には好みではないタイプでした。 以上、けっこう好みが分かれる「Ryukyu Chinese Stand TAMA」かな。 他店に比べて客入りが少ない理由はこれかな。

沖縄、台湾、中国を融合した料理を提供する、渋谷、丸の内にもある人気店「TAMA」の分店。 虎ノ門ヒルズビジネスタワー3階の虎ノ門横丁に店を構える。 厨房を囲うカウンター席と、背の高い長テーブル席がある。 久々にこちらの魯肉飯が食べたくなり再訪。 テーブル席に座り口頭注文を済ませる。 支払いは後会計。 ▪️魯肉飯 1,000円(税込) ランチは4種類。 他の3種類は以下で全て1,000円の均一価格。 ・玄米タコライス ・沖縄そば ・アーサーそば 提供はかなり早い。 脂身と赤身が綺麗に層を成す三枚肉が目を引く。 半分にカットされた味玉と青菜も彩る。 以前来た時より肉は小さくなった印象。 値上げもしていないので仕方ないかな。 八角で香りつけられた柔らかな三枚肉。 脂身は甘味がありとろける。 細かなお肉もなどの具材もあるのでご飯が進む。 食べにくければ蓮華もあるのでありがたい。 沖縄県産の島コショウ｢ピィバーズ｣をかけて味変。 魯肉飯がピリッと引き締まる。 大盛りにはしなかったが少しご飯が多めのバランス。 少し値上がっても以前くらい具材が多い方が良い。 お腹はそこそこ充足。 ランチにはちょうど良い量かも。

昨日来店も火曜定休が当たってしまったリュウキュウ チャイニーズ スタンド タマさんにリベンジの再来店, 魯肉飯を大盛＋150円で注文しました, 台湾の魯肉飯と杭州市の東坡肉の相盛りに半熟玉子と青菜が添られ豚肉メシ好きならたまらないビジュアルです, 皮付き豚バラ三枚肉の蒸し煮はゼラチン質の皮はネットリ脂身はトロけ赤身はしっとりです, 八角香る甘辛タレが染みた魯肉飯に青菜と半熟玉子を添えて頂くとご飯が進みます,島トウガラシを振り掛けピリ辛に味変でお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)